우조 음료 : 이름과 사진의 기원

그런 마법과 함께 그리스 보드카를 부리지 마라."Uzo"라는 이름은 놀라운 맛을 지니고 있습니다. 또한 적당한 양의 유청 음료는 매우 유용합니다. 전설에 따르면, 신들은 그것을 불멸을 얻기 위해 사용했습니다. 그리고 고대 그리스에서는이 보드카가 여러 잔치에서 주요한 술이었습니다.

오늘날 그리스인들은 자랑스럽게 이런 종류의 술을 그들의 국보라고 부릅니다. 고대 국가를 방문 할만큼 운이 좋았던 모든 사람들은 ouzo를 시도하는 것이 그의 의무라고 생각합니다.

상품 설명

ouzo 한 잔은 가재와 다양한 종류로 준비되어 있습니다.허브. 아니스는 필수 구성 요소입니다. 보통 보드카의 강도는 40-50도에 이릅니다. 완성 된 액체의 냄새는 기침 시럽과 유사하므로 많은 여행자가 즉시 제품을 맛보기로 동의하지 않습니다. 그러나 그들이 여전히 이것을 할 위험이 있다면, 그들은 휴거로 그에게서 나옵니다.

이 보드카는 하나의 쾌적한 재산을 가지고 있습니다 : 그것을 사용하는 사람에게서, 알코올의 향기는 전혀 오지 않을 것입니다. ouzo가있는 방에서는 술도 술취한 알코올을 피우지 않습니다.

그리스에서는 다음과 같이 명명 된 보드카가 사용됩니다.길 : 세 번째로 좁은 ouzo를 키가 큰 좁은 유리에 부은 다음 물을 탱크에 넣습니다. 아니스 오일 덕분에 액체가 유백색이됩니다. 그러나이 보드카를 사용하는 다른 방법이 있습니다. 우리는 그들에 대해 더 이야기 할 것입니다.

ouzo하려면 그들은 다양한 간식을 제공, 시작해산물과 설탕에 절인 과일로 끝나는. 그러나 간식없이 아페리티프로 마실 수 있습니다. 전문가들은 멜론과 함께 먹는 원액 음료를 사용하는 것이 좋습니다.

이름의 유래

이야기 중 하나가 말해 주듯이, ouzo drink이름은 하나의 비문 덕분에 있습니다. 그리고 모든 것이 이렇게 생겼습니다 : 오래 전에 알콜 제품을 생산하는 기업 중 하나가 마르세이유로부터 명령을 받았습니다. 고객은 그것이 작성된 상자에 기성품 음료를 배달했습니다 - usal Massalia. 번역에서이 문구는 "마르세이유에서 사용"을 의미합니다.

시간이 지남에 따라 Massalia라는 단어는 일상 생활에서 사라졌습니다. 그리고 uso라는 단어가 남았고, 그들은 그것을 한 잔이라 부르기 시작했습니다. 이 버전은 과학적 증거가 없으므로 오늘은 관련이없는 가정 일뿐입니다.

왜 또 다른 이론이 마실 까?Uzo는이 이름을 지었다. 이 가설에 따르면이 제목은 "포도 팅크"또는 "포도 클러스터"로 번역되는 터키 출신 üzüm의 단어와 관련이 있습니다.

1989 년에 그리스 배우들은 "우조 (Uzo)"라는 제목을 등록했습니다. 그 후이 제품은 국가적인 지위를 얻게되었습니다. 술을 생산하는 것은 그리스 국가의 영토에서만 허용됩니다.

보드카 생산 기술

ouzo 음료는포도 찌꺼기로 만든 월신과 술을 마신 소로 카 그라 두스 노고. 그 결과로 생긴 혼합물은 고수풀, 시금치, 카밀레, 회향목, 아몬드 및 정향을 고집합니다. 몇 달 후 성분이 다시 증류됩니다. 이 기술은 약초와 허브의 뚜렷한 음표가있는 부드러운 맛을 제품에 제공합니다. 이탈리아 sambuka 같은 것.

그러나 만드는 다른 조리법이 있습니다.이 보드카의 사실, 여기서 그리스 법률에 의해 제정 된 유일한 규칙을 고수 할 필요가 있습니다. 적어도 알코올 기준의 20 %는 포 마스와 주스에서 얻은 와인 알코올에서 얻어야합니다. 아니스는 음료의 필수 구성 요소 여야합니다.

집에서의 열매 보드카 준비

Ouzo - 알콜 음료 - 집에서 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다.

• 100 그램의 아니스.
• 1 리터의 보드카 또는 희석 된 알코올;
• 20 그램의 바트 얀;
• 2 리터의 물;
• 카 다몬 5 그램;
• 두 카네이션 봉오리.

보드카는 스튜 냄비 또는 다른 적당한 것으로 부어진다.용량을 추가하고 정향, 아니스, 카 다몬과 나쁜. 냄비 뚜껑으로 덮여 어두운 방에 이주를 입었다. 이 기간 동안은 건물의 온도 판독을 제어하는 ​​것이 필요하다. 온도는 18-20 ° C 이내 여야합니다.

2 주 후 팅크가 걸러지고 추가됩니다.생성 된 조성물을 증류를 위해 입방체에 붓는다. 이제 향신료를 건조한 셀에 넣을 필요가 있지만, 거즈로 묶어 증류 큐브에 걸 수 있습니다. 이 모든 것은 증류되어 사용하기 전에 준비된 보드카를 암실에서 3 일간 보관합니다.

결과 음료는 원래의 맛과 가깝습니다.

ouzo를 마시는 방법

그리스 음료 Uzo는 가장 다른 음료를 마신다.방법. 헬라스의 주민들을위한 고전적 방법은 이미 기술되어있다. 이제 우리는 열매 보드카의 다른 변종을 고려할 것입니다. Ouzo는 아이스크림으로 술에 취해서 단단한 아니스 향을 부드럽게합니다. 음료가 미리 냉각되면 맛이 약간 부드러워집니다. 입안의 제품이 순간적으로 뜨거워지기 때문에 맛의 특성이 즉시 바뀝니다.

그리스에서는 일반적인 선택 사항이 있습니다.순수한 형태의 보드카 사용. 이것은 Sketo의 이름입니다. 이 ouzo의 온도는 18-23도이어야합니다. 알코올을 서서히 마셔 작은 목구멍을 만들면 맛을 느낄 수 있습니다. 알코올은 식욕을 유발하므로 식전아지로 마시는 것이 좋습니다.

해산물이나 가벼운 샐러드는 그리스 사람이 전채로 사용합니다. 그러나이 보드카는 과일, 디저트, 치즈, 고기 진미 및 강한 커피와 이상적으로 결합됩니다.

오우 조의 칵테일

헬라스에서는 순수한 형태로만 받아 들여집니다.우조. 그리스는 칵테일의 기초로 사용하는 것을 신성 모독이라고 생각합니다. 그러나 유럽 국가의 바텐더는 열매 보드카를 기반으로 엄청나게 맛있는 칵테일을 제공합니다. 예를 들어, 그리스 이름 "일리아드"와 칵테일. 그것은 다음을 포함합니다 :

• 리큐어 "Amaretto"60 밀리리터;
• 120 밀리리터의 ouzo;
• 딸기의 3 개의 장과;
• 100 그램의 얼음 조각.

유리는 얼음으로 채워 져야하며, 리큐어를 부어서 믹서기에 짓 눌린 딸기를 넣고 재료를 혼합해야합니다. 그 후, 컨테이너는 그리스 보드카로 채워지고 다시 한번 모든 것이 섞여 있습니다.

ouzo를 사용하는 또 다른 칵테일이라고합니다."그리스 호랑이." 그것은 30ml의 방울 주입과 120ml의 오렌지 주스로 구성되어 있습니다. 주스와 보드카를 얼음 조각으로 유리에 붓고 액체를 서로 섞으십시오. 오렌지 주스가 없으면 레몬이합니다.

보드카 전용 박물관

Ouzo는 그리스의 국가 음료이므로여기에서 그들은 그의 명예를위한 박물관조차 존경하고 설립했습니다. 이 기관은 레스 보스 섬에있는 Plomari 마을에 위치하고 있습니다. 여기서 제품 생산을 위해 새로운 기술이 지속적으로 도입됩니다. 그리고 박물관에는 보드카를 만드는 데 사용 된 첫 번째 도구가 있습니다. 1858 년에 처음으로 보일러뿐만 아니라 병에 붙어 있던 유명한 파란색 스티커.

박물관은 Barbayannis의 가족에 속합니다. 이들은 그리스에서 알려진 알코올 생산자입니다. 이 식당의 벽은 음료에 특별한 맛과 품질을 부여하는 바바 야 니스 (Barbayannis) 생산의 비밀을 계속해서 보존합니다.

손님들은 기념품 가게와 리셉션 문을 열고 모든 사람들이 ouzo 시음회에 참여할 수 있습니다.

좋은 ouzo를 선택하십시오

보드카 ouzo 관광객은 수시로 그들의 자신을 가져온다기념품으로 친척. 지루한 모든 자석과 인형보다 항상 좋습니다. 많은 여행자들이 유혹을 받아 고대 그리스 동상의 형태를 모방 한 선물 병에 보드카를 삽니다. 그러나 그런 구매에서 다만 사절 할 필요가 있고, 여기에서 똑똑한 포장을 위해, 그것의 정비는 원한 다량을 남겨둔다. 진정한 ouzo는 "karafki"로 쏟아집니다 - 병은 투명 유리로 만들어졌으며 단순한 모양을 특징으로합니다.

또한 유명한 보드카를 사지 않는 것이 좋습니다.상업적인 관광 포인트. 최고의 제품은 아크로 폴리스 (Acropolis) 기슭에있는 아테네 (Athens)의 중앙 시장에서 판매됩니다. 그러나 그리스에서 최고의 품질의 아니스 보드카는 레스 보스 섬에서 만들어집니다. 설명 된 알코올 음료를 구입할 때이 규칙을 따라야합니다.