시간에 맞춰 양배추 조림은 얼마나됩니까?
양배추는 독특한 야채입니다. 그것은 모든면에서 좋으며 슬림을위한 이상적인 제품입니다. 몇 분 안에 숙련 된 요리사의 손에 선명 멀티 레이어 머리는 향기로운 맛있는 요리로 변합니다. 그들은 얼마만큼의 양배추 조림과 그것을 가능한 한 부유하게 만드는지를 안다. 우리는 그들의 비밀을 배웁니다.
양배추의 장점
우리 몸을위한 최고의 도우미양배추예요. 그것은 당신이 그것의 균형을 유지하고, 장을 조정하고 체중을 정상화하도록 허락합니다. 어떤 양배추가 조림을 받았는지, 그것에 함유 된 영양소, 특히 비타민 C의 보존은 완전히 의존적이며, 단순히 풍부하게 함유되어 있습니다. 알맞은 열처리를하면 야채의 아스 코르 빈산 함량이 더 증가합니다. 비타민 C (ascorbigen)는 면역력을 강화시키는 데 도움이 될뿐만 아니라 강력한 항 종양을 가지고 있습니다. 또한, 양배추는 신체에 필요한 많은 양의 미네랄 및 기타 유용한 화합물을 함유하고 있습니다 :
- 엽산은 혈액 순환과 신진 대사 과정의 형성을 담당합니다.
- 나트륨과 칼륨은 과잉 유체의 회수를 제공한다.
- 콜린은 저장된 지방의 양을 표준화합니다.
- 섬유는 장의 적절한 작동, 독소의 제거에 기여합니다.
양배추는 저칼로리 제품으로 전문가가 일일 요리로 추천하여 여분의 파운드를 없애고 전체 유기체의 작업을 정상화합니다.
맛의 문제
얼마나 많은 양배추가 시간에 끓여 지느냐에 달려 있습니다.다른 요인. 우선, 개별적인 취향의 선호가 여기서 중요한 역할을합니다. 일반적으로 제품의 다양성은 준비 상태에 영향을 미치고, 많은 사람들은 야채의 진한 맛이 어둡게되어 "우유가 든 커피"그늘에 나타납니다. 양배추의이 단계에서 최적의 부드러움과 약간의 예리함이 맛에 나타납니다.
그러나 일부는반 - 구운 형태 또는 비타민 샐러드의 재료 중 하나로서. 신선한 배추는 위가 강한 사람 만 섭취 할 수 있으며, 소화가 잘 안되고 중력으로 이어질 수 있습니다. 이 경우 가장 섬세하고 유용하며, 전문가들은 그것이 스튜 옵션이라고 생각합니다.
양배추 조림 방법 결정신선하고 많은 추가 밝은 재료와 함께, 결과적으로 모든 주부들이 예외없이 맛있는 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
최고의 양배추를 선택하십시오.
얼마나 많은 양배추가 시간 내에 준비되어야 하는가는 전적으로 건강 야채의 올바른 선택에 달려 있으며, 실수를 피하기 위해 여러 가지 권고 사항을 고려해야합니다.
- 양질의 익은 양배추는 밀집되어 있어야하며, 손으로 짜내는 것은 변형되지 않고 단지 기분 좋은 것입니다.
- 가시적 인 결함이나 얼룩이없이 깨끗한 상태로 유지되어야하는 채소를 외형 적으로 고려해야한다.
- 종종 판매자는 부패한 양배추를 수익성있게 판매하고 상단 나뭇잎을 제거하기 위해 범프의 흔적이있는 그루터기로 쉽게 식별 할 수 있습니다.
- 커다란 머리는 반으로 자르고 팔린다.편의상; 여기 슬라이스에주의를 기울일 가치가 있습니다. 흰색으로 감겨서는 안되며, 이미 시들어 진 가장자리와 그루터기가 어두워 져서이 제품의 staleness를 나타냅니다.
조합의 변형
조 림된 양배추는 네이티브 러시아 요리입니다.모든 가족에 준비되어 있습니다. 우리 할머니는 양배추가 얼마나 조림을 받았는지, 가능한 한 맛있게 만드는 방법을 알고있었습니다. 이 다층 식물을 바탕으로 간단하면서도 매우 유용한 요리법이 많이 만들어졌습니다.
양배추 김치는 무엇이며, 그 맛은 어떤 것과도 비교 될 수 없으며, 그 사용으로 얻는 이익은 크다. 항상 맛있는, 왕성한, 저렴.
양배추 요리법은 신맛과신선한, 보충 버섯, 가금류, 쇠고기, 쌀, 콩, 향료. 담금질의 과정은 다르다. 뉘앙스의 숫자에 따라 달라지며 결과적으로 접시는 완전히 다른 것으로 판명된다. 그렇기 때문에 양배추를 곁들인 요리법은 수십 년 동안 늪에 빠지지 않고 성공적인 준비를위한 여러 가지 미묘한 요소와 규칙을 포함하고 있습니다.
요리 준비
준비를 시작한 후 제거를 시작하십시오.위쪽 나뭇잎, 그들은 특히 무례하고 접시의 맛을 망칠 수 있습니다. 다음 슈레더를 따른다. 컷 조각의 크기는 양배추 조림 정도에 달려 있습니다.
작은 조각으로 자른 신선한 것 또는 갈가리 찢긴 조각줄무늬가 생기고 산을 세척하고 헹궈 야합니다. 강하게 소금을 뿌리면 잠시 물에 그대로두고 큰 부분을 똑같은 크기로 갈아 탄다. 지나치게 과산화 된 배추를 없애기 위해서는 열처리 과정에서 맛이 더욱 집중되고 준비된 접시는 여분의 산성이됩니다.
얼마나 많은 양배추 조림
기본적으로 야채를 요리 양배추하지만,이 형태와 콜리 플라워 덜 맛이 없다, 제대로 소화와 뉘앙스의 일부에 특별한주의를주는 것이 중요합니다.
- 섬세한 잎이 달린 어린 머리는 10 분간의 열처리를하게되지만 밀도가 높은 겨울 품종은 40 분이나 심지어 1 시간 동안 가장 잘 보관됩니다.
- 얼마나 많은 양배추가 신선하거나 신맛이 나는지,항상 부드러움, 색상 및 맛에 의해 결정 - 어두워지기 시작하면, 그때는 해고하는 시간 특성은, 야채 쓴 맛과 부드러움을 준비하고 있었다;
- 야채의 맛, 오히려 반대로, 그것은 매우 부드럽게되어, 개선 엉망이되고 모든 비타민을 잃지 않는다에서 소화 시간을 연장하는 것은 필요하지 않다;
- 양배추는 오븐에서 요리하기에 아주 맛 있지만, 여기서는 작은 온도를 설정할 필요가있어서 접시가 끓지 않아도 40 분 동안 시들다.
- 얼마나 많은 꽃 양배추 조림, 개인의 선호도와 성숙의 정도에 따라 달라집니다, 신선한 젊은 채소는 15-20 분 정도면 충분합니다.
양배추는 어떤 방식 으로든 꺼낼 수 있습니다 - 다변량, 오븐 또는 두꺼운 벽이있는 접시의 난로에서 모든 곳에서 조화로운 맛이납니다.
간단한 제조법
요리하기 전에 야채를 준비하고, 양파, 당근을 껍질을 벗기고, 당신의 재량에 따라 자르고, 양배추를 자릅니다. 이 조리법에서는 신선하거나 절인 옵션을 사용할 수 있습니다.
- 이 요리는 기존의 프라이팬에서 빠르고 간단하게 조리되었습니다. 그것에 양파를 튀기고, 당근을 첨가하고, 채소를 황금색으로 가져 오십시오.
- 양배추, 약간의 물을 넣고 섞는다. 뚜껑을 단단히 닫고 가운데 불을 켭니다.
- 10 분이 지난 후에는 소금에 절인 음식을 맛볼 수 있습니다. 어떤 양배추가 조림을 받았는지, 우리는 또한이 단계에서 결정합니다. 어린 채소는 이미 꺼져있을 수 있습니다. 작년에는 열처리가 오래 걸릴 것입니다.
- 요리가 끝나면 토마토 페이스트, 마늘 및 좋아하는 향신료를 더할 수 있습니다.
이 방법으로, 추가재료 (버섯, 닭고기)를 사용하면 쉽고 빠르게 새로운 요리를 준비 할 수 있습니다. 그녀를 양조하게하는 것을 잊지 마십시오. 얼마만큼의 소금에 절인 양배추 조림은 개인의 취향에 달려 있습니다 : 밀도가 높고 파삭 파삭 한 것 - 20 분이면 충분하며, 잘 볶은 커피 그늘 - 스튜와 시간을 낼 수 있습니다.
미묘함과 속임수
어떤 요리의 준비에도 비밀이 있고 양배추를 정말 맛있게 만들려면 다음과 같은 관찰이 필요합니다.
- 갈가리 찢긴 채소를 버터로 튀긴 다음 국물에 뚜껑을 닫고 밀폐 된 뚜껑 아래에 스튜를 넣으면 식욕을 돋 우게됩니다.
- 요리가 끝나기 전에 5 ~ 10 분 동안 양배추에 소금을 넣는 것이 좋습니다.
- 접시에 완전하고 맛있는 보통 가루를 만들고, 황금 갈색까지 건조한 프라이팬에 따로 따로 볶고 요리 될 때까지 2 분 동안 첨가하십시오.
- 날카로운 양배추 냄새를 제거하려면,잘게 썬 검은 빵을 잘게 잘린 채소 위에 뿌려서 요리하는 과정에서 모든 맛을 흡수하고 집 주위로 퍼지지 않게하십시오.
