아마, 우리 각자는 커피를 마시고있었습니다.터크에서 양조. 많은 사람들이 요리 방법을 알고 있습니다. 수년간이 음료의 팬들은 자신의 개인적이고 독특한 요리 기술을 수행합니다. 결과적으로 많은 수의 조리법이 있으며 그 중 일부는 서로 크게 다를 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에는 어떤 원칙을 준수해야하며, 터키에서는 커피를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
일반 요구 사항
첫째, 곡물은먼지, 아주 미세합니다. 둘째, 물이 수도꼭지에서 나오지도 덥지도 끓지도 않습니다. 적절한 수돗물 여과 또는 잘. 셋째, 투르크족은 구리와은 찻 숟갈이어야합니다. 이러한 조건을 충족 시키면 터크에서 커피를 제대로 만드는 법을 배울 수 있습니다.
커피 준비의 첫 번째 단계
먼저 낮은 열에서 데워야합니다.우리의 요리, 그리고 가루를 부어. 그 양은 아주 쉽게 결정됩니다 - 작은 컵당 한 티스푼. 더 강한 음료를 드시겠습니까? 가루 좀 더 가져 가라. 풍미를 높이기 위해 일부는 소금을 콘테이너에 던집니다.
다음 단계에서, 우리는 그것을 다시 가열합니다.물을주지 말라. 이제 설탕과 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다. 터키에서 커피를 양조하는 방법을 공부하면 한 번에 3 가지 종류 이상의 향신료를 혼합 할 수 없다는 것을 알아야합니다. 결국, 그들은 단지 맛을 추가해야하며, 그것의 기초로 봉사해서는 안됩니다. 무엇을 추가 할 수 있습니까? 예를 들어, 육두구, 계피 및 생강, 꿀 또는 정향. 원칙적으로 이것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.
우리는 계속 커피를 만듭니다.
다음 단계에서는 모든 구성 요소를 혼합합니다.터크를 작은 불에 보내고 마침내 차가운 물을 부어 라. 물이 얼음처럼 바람직합니다. 부드럽게 모든 것을 저어 다시 불에 붙입니다. 터키 커피에 커피를 만드는 방법에 대한 전문가가되고 싶다면 탱크의 물이 병목 수준에 있어야합니다. 왜? 이 경우 공기와 음료의 접촉이 적어 지므로 아로마와 맛이 최대한 보존됩니다.
우리는 커피가 준비되어있는 불,작아야합니다. 프로세스를 가속화 할 필요는 없습니다. 따라서 음료가 가열되는 동안 컵을 데우십시오. 이것을 위해 우리는 그들에게 끓는 물을 부어 넣습니다. 터키에서 커피를 만드는 방법을 연구 할 때, 차가운 컵이 음료의 맛과 맛을 완전히 파괴 할 것임을 알아야합니다. 커피가 데워 질 때까지 기다렸다가 다시 저어주세요. 결과적으로, 우리는 똑같은 비율로 컵에서 이륙하고 퍼지는 가벼운 짙은 거품이 나타날 것입니다. 당연히 물 빼기를 잊지 마세요. 소량의 거품이 발생할 때마다 교반 한 후에이 과정을 여러 번 반복하십시오.
터키에서 커피를 만드는 방법의 마지막 단계
조만간 커피가 생길 것입니다.터키까지 상승 할 정도로 따뜻할 것입니다. 이 점은 놓치지 않는 것이 중요합니다. 왜냐하면 그것이 끓는 물에 가득 차고 탱크에서 쏟아져 나오지 않을 때까지 불에서 꺼내야하기 때문입니다. 여기 터키에서 커피를 양조하는 가장 중요한 순간이 있습니다. 몇 초 동안 우리는 거품이 진정 될 때까지 음료를 식히고, 다시 끓을 때까지 불을냅니다. 이 절차를 2-3 번 더 반복하십시오. 이것에서, 음료의 풍미 및 맛은 더 잘, 더 발음 될 것입니다. 결국, 우리는 그것을 컵에 부어 그것을 테이블 위에 제공합니다. 찬물과 함께 할 수 있습니다.
식욕을 돋우십시오!
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