cannelloni의 요리법.
카 넬로 니 (Cannelloni) - 유명한 이탈리안 파스타의 품종 중 하나입니다. 외형 적으로 내용이 커다란 파스타를 닮았습니다.
cannelloni의 요리법은 매우 간단합니다. 관목 - 길이 약 10cm, 지름 약 3 ~ 4cm의 마카로니는 고기, 야채 또는 생선 뭉치로 채워지고, 모양이 채워지고 양념이 채워지고 오븐에서 구워집니다. 번거로운 사업이지만 복잡하지 않습니다. 때때로 cannelloni는 조개 형태로 만들어집니다.
쿡의 예술은 다진 고기와 올바른 소스의 재료를 올바르게 선택하여 보여 주며 물론 창의력을 발휘할 수있는 폭 넓은 기회를 제공합니다.
다음은 베네치아 소스를 사용한 카 넬로 니 (cannelloni)의 고전 요리법입니다. 다진 고기, 닭 가슴살과 버섯 버섯으로 구성.
cannelloni의 요리법
성분 :
- 뼈없는 닭 가슴살 (흰살) - 300-4000 그램
- 신선한 버섯 champignons - 200-300 그램
- 튀김을위한 식물성 기름 - 2 ~ 3 숟가락 (매점)
- 채소 - 뭉치 (파슬리, 딜)
- 맛을내는 향료 (소금, 후추, 고수풀, 겨자씨)
- 붙여 넣기 cannelloni - 한 팩 (그것은 완전히 갈 것 같지는 않습니다)
- 밝은 맛이없는 단단한 치즈
베카멜 소스의 성분 :
- 신선한 무염 버터 80-100 그램
- 최고급 밀가루 3 큰술
- 우유 - 700-800 그램
- 향료 - 소금, 땅콩
카네 넬리 (cannelloni) 준비 :
닭 가슴살, 고기 분쇄기를 통과하거나 아주 작은 조각으로 자르자. 버섯은 광산으로 말린 것입니다. 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 부어서 먹거리를 넣고 가볍게 저으면서 3 ~ 5 분 볶습니다. 우리는 버섯을 더하고, 우리는 모두 4-5 분 더 합친 것입니다. 향신료와 함께 계절.
녹지는 잘게 자르며 완성 된 재료에 첨가하여 균질성까지 혼합합니다.
파스타 cannelloni에 따라 준비제조업체의 지시 사항 (상자에 표시되어 있음). 필요 가볍게 사전 종기 파스타 튜브 (또는 쉘)합니다. 다진 고기로 모양을 손상시키지 않으려면 채 웁니다.
우리는 베 채멜 소스를 준비합니다. 이것을하기 위하여는, 팬을 데우고 그것에 기름을 퍼지십시오. 버터가 녹을 때, 가루를 첨가하십시오. 혼합물을 3 ~ 4 분 동안 저어 볶습니다. 우유 (3 ~ 4 큰술의 작은 부분)를 조심스럽게 첨가하기 시작하십시오. 조심스럽게 각각을 볶고 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 준비된 소스, 소금, 후추.
아름다운 형태 (우리는에 제출할 것입니다테이블) cannelloni 한 행을 확산, 소스 bechamel 부어. 다진 고기로 파스타의 두 번째 레이어를 확산, 다시 소스를 부어. 호일로 폼을 덮고 오븐에 넣으십시오. 오븐은 이미 워밍업되어야합니다. 175-180 ℃의 온도에서 굽는다. 시간은 붙여 넣기 제조업체가 지정한 시간과 일치해야합니다.
우리는 강판에 치즈를 문지른다. 우리는 오븐에서 양식을 꺼냅니다. 커넬 로니를 두꺼운 치즈 층으로 뿌려 오븐에 넣고 5 ~ 7 분간 담그십시오 (치즈가 녹을 때까지).
접시가 준비되었습니다.
때때로 cannelloni는 포탄의 모양으로 만들어집니다파스타의 서빙이 2 개의 (또는 심지어 하나의) 채워진 "마카로니"로 이루어질 수있는 큰 크기. 이 경우 각 서빙은 별도로 구워 져야합니다. 접시에 담아 서빙 전에 소스에 물을 더합니다.
cannelloni 요리법 선택시 의존사랑하는 사람들의 취향에 맞게 Farshem for pasta는 다양한 제품을 제공 할 수 있습니다. 클래식 옵션 (위의 것 외에)에는 크림 소스 아래의 토마토, 모짜렐라 및 바질의 조합이 포함되어 있습니다. 이는 채식주의 자에게 옵션입니다.
cannelloni의 요리법달콤한 먹거리. 이 경우 미로 고기는 부드러운 코티지 치즈, 사과 (또는 열매)의 견과류 및 설탕으로 구성됩니다. 소스는 캐러멜이나 초콜릿입니다. 사실,이 디저트에는 이탈리아 뿌리가 있다는 확실성이 없습니다.
물론 이것은 누구를 막아서는 안됩니다. 독창성과 새롭고 특이한 요리를 즐기는 것이 중요합니다.
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