렌즈 콩 수프 - 한 접시에 동서남감

건강을위한 렌즈 콩의 이점에 대해 오랫동안 이야기 할 수 있습니다. 가장 아름답고 인기있는 요리는 렌즈 콩 수프입니다. 그리고 우리가 아래에서 밝힐 준비의 비밀입니다.

클래식 렌즈 콩 스프, 스프

이제 많은 요리 출판물에서 렌즈 콩으로 만든 수프를 선택할 수 있습니다. 하지만 여전히 고전적인 제조법이 있습니다. 즉, 가장 간단한 제품 세트가 필요합니다. 즉,

• 렌즈 콩 - 1 잔, 또는 200 그램;
• 마늘 - 3 정향;
• 나물 - 절기의 경우에, 신선한 (파슬리, 마요라나, 딜), 그렇지 않은 경우 - 건조한 것의 수집을 만드는 것이 낫다;
• 물 - 4 잔, 또는 리터;
• 소금과 식초.

요리 과정은 매우 간단합니다. 수건으로 렌즈 콩을 완전히 씻고 헹구고 말리는 것만으로도 충분합니다. 냄비에 넣고 물을 넣으십시오. 멀티 박스에서 수프를 준비하는 사람들은 물과 렌즈 콩의 비율을 변경해야합니다. 그것을 3 가지 부분의 물로 채 웁니다.

그것을 부드럽게 때까지 요리하십시오. 친척 (완두콩과 콩)과 달리 훨씬 빨리 준비됩니다. 이 경우 약 50 분이 소요됩니다. 그리고 멀티 바커의 경우 "퀸칭"모드를 선호해야합니다 (1 시간). 렌즈 콩 준비가되면, 그것에 마늘을 추가합니다. 수프가 더 맛있고 맛이 좋도록하려면 마늘을 잘게 잘거나 프레스로 통과시켜야합니다. 이 렌즈 콩 스프 후 허브와 식초와 소금. 클래식 한 렌즈 콩 수프가 준비되었습니다.

대부분의 요리법에서 제공되는 토마토, 땅콩, 커민이이 수프에 포함되어 있습니다. 또한 부드러운 맛을주기 위해 약간의 버터를 넣을 수 있습니다.

렌즈 콩 수프 퓌레

클래식 한 렌즈 콩 스프에서 "수프 - 으깬 감자"가 다릅니다. 성분의 성분은 훨씬 넓으며 다음을 포함합니다 :

• 렌즈 콩 - 1 개의 유리;
• 빨간 피망, 큰 토마토 및 동일한 전구;
• 5 잔의 물;
• 향신료 - 소금과 빨강 (이것은 중요합니다) 지상 고추;
• 어떤 훈제 고기라도 좋아하지만 모든 소세지 중에서 최고입니다.

이 조리법에서 조리의 시작은튀김. 이렇게하기 위해, 모든 채소들은 청소되고 작은 조각들로 잘립니다. 식물성 기름을 첨가 한 잘 가열 한 프라이팬 후, 밝은 황금색으로 튀긴다. 채소가 필요한 상태에 도달하면 모든 렌즈 콩이 그들에게 보내집니다. 주의를 기울이면 야채와 향신료의 색이 빨갛습니다. 그래서 렌즈 콩은 같은 그늘에서 가장 좋아 지지만이 순간은 근본이 아닙니다. 렌즈 콩으로 채소를 조리하는 데는 불과 15 분이 걸리고 한 스푼의 물에 3 ~ 4 분마다 추가해야합니다.

다음으로, 전체 혼합물을 팬에 옮겨 남아있는 물을 부어야합니다. 요리 과정은 튀김과 같은 시간이 걸립니다.

그런 다음 블렌더를 사용하여 렌즈 콩 수프를 퓌레로 갈아서 향신료를 넣고 테이블에 서빙 할 때 다진 훈제 제품으로 장식해야합니다.

팁: 믹서기가 없다면, 체로 만든 접시를 갈아서 갈 수 있습니다. 과정은 확실히 힘드지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

터키 렌즈 콩 스프

그러나 터키에서는이 스프가 가장 높은 순위로 올라갑니다.추운 날씨에 좋아하는. 그것은 휴일 동안 그리고 심지어 결혼식 테이블을 위해 제공된다. 요리에는 여러 가지 옵션이 있지만 여기에는 Merch의 요리법이 있습니다.

터키 렌즈 콩 스프는 다음과 같습니다 :

• 빨간색 렌즈 콩 - 하나의 유리;
• 양파 (2 개 머리), 당근 1 개, 감자 1 개;
• 향신료 - 소금, 빨간 고추 및 3 개의 다진 마늘;
• 토마토 페이스트 3 큰술 (그러나 4 개의 토마토에서 퓌레를 대체하는 것이 더 낫다);
• 1.5 리터의 물.

요리 과정은 다음과 같습니다 : 스튜 냄비에서 튀겨 진 양파를 깎아 낸 다음 엄선 된 마늘, 고추 및 강냉이 당근을 엄격한 순서로 첨가하십시오. 혼합물이 5 분 동안 가파른 것을 허용하고 토마토 페이스트, 렌즈 콩을 첨가하십시오. 혼합하는 동안 물 한 잔 붓는다. 렌즈 콩 혼합물이 물을 흡수하자마자, 남아있는 양의 액체와 잘게 잘린 감자를 첨가하십시오. 렌즈 콩 준비까지 요리하십시오.

스프가 조리되면 믹서기로 갈아서십시오. 결과 혼합물은 다시 15 분 동안 끓여야합니다. 그리고 터키 요리법에 따라 만들어진 렌즈 콩 수프 - 퓌레가 준비되었습니다.

식욕을 돋우십시오!