콜드 삶은 닭 가슴살 : 몇 가지 간단하고 빠른 요리법

러시아어 및 우크라이나어 국가 요리접시가 꽤 널리 퍼졌습니다. 스토브, 오븐 또는 석탄에서 베이킹하는 하나의 큰 조각으로 준비됩니다 (오래된 조리법에 따라). 일반적으로 돼지 고기입니다. 음식의 유추는 독일과 오스트리아 요리에 있습니다. 오래된 조리법에서, 요리 한 돼지 고기는 곰 새끼에게서 준비됩니다. 그러나 러시아에서 돼지의 재배가 발전함에 따라 곰 고기는보다 저렴한 돼지로 대체되었습니다. 가장 자주 햄, 향신료와 소금으로 문질러, 움푹 들어간다. 때로는 양고기를 옵션으로 사용하기도합니다.

왜 새에서 왔지?

원칙적으로 모든 사람들은 삶은 돼지 고기 준비에 익숙합니다.돼지 고기. 버드 울프 베리 (Bird wolfberry)는 가장 먼저, 칠면조에서 미국인을하기 시작했습니다. 그러나 닭 가슴살 돼지 고기는 리뷰에 따라 그것을 시도했고, 또한 요리 세계에 존재할 권리가있다. 왜 오늘날 많은 사람들이 닭고기를 선택합니까? 첫째, 주요 요소 중 하나는 가용성과 가격입니다. 결국, 돼지 고기는 닭고기보다 더 비쌉니다. 그러나 포크 (구운 돼지 고기)에 조리 된 닭 가슴살은 돼지 고기 아날로그보다 나쁘지 않습니다. 중요한 것은 제대로 요리하고,이 음식을 굽는 모든 원리를 준수하는 것입니다. 둘째, 많은 주부들에게 요리의 속도 또한 중요합니다. 결국, 돼지 고기 삶은 돼지 고기는 오래 동안 구워지고 닭고기는 한 번 준비가되어 있습니다! 시도하고 우리는 요리법 요리의 가격과 복잡성에 대한이 맛있는, 향기로운과 저렴한 준비를하려고합니다.

제빵의 비밀 : 차가운 삶은 닭 가슴살

이 진미를 요리하려면 어떤 것을 장식 할 수 있습니다.휴일 테이블, 아주 간단합니다. 이미 언급했듯이, 원료 준비, 적절하게 가공, 마리 네이 팅, 오븐을 원하는 온도로 예열하기위한 모든 예비 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다. 그리고 닭 가슴살의 차가운 삶은 돼지 고기는 스스로 말하면서 스스로 요리 할 것입니다. 시간을 알아 채고 접시를 꺼내 식히고 조각으로 자르고 야채와 샐러드를 곁들여 식탁에 제공 할 시간입니다.

재료

우리는 3 개의 중간 닭 가슴살, 작은 토마토 페이스트, 이해에 따른 조미료 (익숙한 양과 양을 사용하십시오)가 필요할 것입니다.

전처리

일반적으로,접시의 결과 맛 값. 먼저, 닭 가슴살은 피부에서 해방되어야한다. 순수 필렛을 좋아하는 사람들은 뼈를 분리합니다. 그러나 많은 여전히 ​​뼈를두고하는 것이 좋습니다 : 고기는 그 모양을 보유하고 있으며 이미 최종 형태에 흥미 보인다. 다음 닭은 제대로 적시 게되어야합니다. 이것은 잘 소금에 절인 마리 네드에서 이루어집니다. 마리 네이드의 매우 구성은 다른 향신료와 마요네즈, 향신료와 어두운 맥주, 양파 물로 희석 전구, 레몬 주스, 또는 허브로 맛을 낸 요구르트 식초 해결책이 될 수 있습니다. 여기에서 우리는 중요한 목표를 달성 : 고기를 소금에 절인 측정 적신 향신료 (수적 솔루션은 지나치게 소금과 후추 된 경우, 추가 사용을위한 반제품은 흐르는 물 린스 할 필요가있다), 부드럽고 부드러운해야한다. 적어도 2 시간 동안 서늘한 곳에 세에 젖은 가슴 (팬을 담그는 바로 상태까지 "이 원료가 될 수 있습니다"더 이상 유지). 중요한 것은, 고기 안심 치킨, 이미 부드럽고 부드러운 절인하고 더 나은 것을입니다.

소스

토마토 페이스트 또는 케첩과 향신료에서 우리는베이킹에 따라 냄비에 제시된 고기를 미리 준비 잘 문질러와 닭 가슴살 위에 균형 던져 필요 매운 소스,. 매우 적절한 용기의 크기, 미리 맛사지 식물유.

빵 굽는 방법?

닭 가슴살 돼지 고기가 요리됩니다.다음과 같이 오븐은 250도까지 재가열. 선반 중간에 우리는 요리와 함께 접시를 집어 넣습니다. 우리는 매우 짧은 시간 동안 닫고 요리합니다 : 약 10-15 분 (시간은 오븐의 유형에 달려 있습니다). 그런 다음 전원을 끄고 식을 때까지 안쪽에 두십시오.

포일에있는 오븐에있는 삶은 돼지 고기 조리법

삶은 돼지 고기를 호일로 요리하는 것이 더 쉽습니다. 액체가 흐르지 않고 증발하지 않기 때문에 유즙이 나오기 때문에 유방이 자체 주스로 포화 된 것처럼 보입니다. 고기에 대한 모든 예비 조작은 동일하게 유지되지만 베이크는 약간 달라야합니다. 오븐에서 끓인 돼지 고기의 조리법은 베이킹 시트 또는 용기에 고기를 완전히 감쌀 것을 제안합니다. 우리는 베이킹 시트에 호일을 깔고, 가슴을 펼치고 그것을 감싸서 양쪽 구멍에 구멍이 없도록 감쌌다. 그리고 결과 디자인의 중심에 이쑤시게로 공기를 제거하기 위해 몇 개의 치아 구멍을 관통시킵니다. 이 요리는 15 분 동안 준비됩니다. 그런 다음 오븐을 끄고 차가운 삶은 물을 안에 두십시오.

콜드 삶은 닭 가슴살

글쎄, 게으른 사람들,인류에 대한이 마술 적 발명을 부엌에서 끊임없이 사용하는 것. 준비 치킨 필렛 포일에 싸여 그릇 multivarka에 넣어 기름으로 pre-lubricated. "Baking"모드에서는 35 분을 준비합니다. 우리는 닭고기를 켜고 동일한 정권에서 또 다른 25 분을 요리합니다. 그런 다음 우리는 추위에있는 고기를 식히고 펼칩니다. 당신의 식욕을 즐기십시오!