유명한 토카이 와인 : 품종 개관

헝가리에서 무엇을 가져올 지 물어 보면 많은 사람들이노련한 관광객은 대답한다 : "당연히, 진짜 Tokay 포도주!". 이 나라가 약한 종류의 알코올을 많이 생산하지만 헝가리 북동부의 작은 계곡의 덩굴을 생산하고는 있지만 특별한 상황입니다. 왜 그렇게 구체적으로 보이게합니까? 기후와 "고귀한 썩음". 그러나 순서대로 모든 것에 대해.

계곡의 첫 번째 포도 나무도카이 Hedalya는 로마인에 의해 심었습니다. 포도원은 높은 산의 남쪽 경사면을 다룹니다. 11 월에 안개와 밤 서리로 대체 여기에 변덕 비오는 봄, 뜨거운 여름과 따뜻한 가을. 이러한 곰팡이 botritis 시네의 삶에 대한 이상적인 조건이며, 고귀한 부패가도 열매에서 과도한 수분을 배출하는 능력 별명. 11 월 수확 포도에서 그것은 건포도처럼 주름이 보인다. 그러나 토 카지 와인 (예를 들어, "선 밸리"와 "블랙 닥터 '에서), 열매임을뿐만 아니라 포도 나무에 뜨거운 태양 아래 vyalyatsya뿐만 아니라 인해 곰팡이에 부패의 특별한 처리를 실시 크림 다르다.

그건 그렇고, 유명한 포도 나무를 심는 시도는전 세계가 성공하지 못했습니다. 러시아 영주는 크림 반도를 점령하면서 수천 그루의 포도 나무를 가져 오라고 명령했으며, 와인 생산은 토카이 (Tokay)에서 온 세 와인 재배자에게 할당되었습니다. 그러나 기술의 모든 규칙을 준수하는 것은 긍정적 인 결과를주지 못했습니다. 열매가 말라 버렸고 삽질되었습니다.

그건 그렇고, 처음으로 러시아의 토카이 (Tokay) 와인거짓 드미트리 (False Dmitry)와 마리나 니 he (Marina Mnishek)의 결혼식에서 보았습니다. 그들은 특별한 사람들이 너무 좋아서 특별위원회가 설립되어 공급이 정규화되고 위조가되지 않도록주의를 기울였습니다. 배럴은 헝가리 hussars의 호위를 동반했다.

유명한 알코올의 위조품이 이런 방식으로 생산됩니다.토카 (Tokaj)시에서 많은 박물관이 박물관을 열었습니다. 부자 컬렉션에서 사라토프 (Saratov)의 Asu (Asu)가 빨간색 식사를 제공합니다. Tokay 와인은 단지 흰색이라는 것을 모두 알고 있습니다. 또한, 많은 위조가 몰도바와 우크라이나에서 유래합니다. 덫에 걸리지 않고 토카이에서 온 다양한 와인의 복잡함을 이해하는 방법?

음료 비용은 포도 나무의 종류에 달려 있지 않습니다.그러나 기술로부터. 최고의 가격 인 토카이 (Tokay) 와인은 한병 당 20 유로에서 시작하며 6 센트입니다. 이것은 무엇을 의미합니까? 9 월 초에 그들은 기지를위한 포도를 모았습니다. 셀러를 집어 넣으십시오.

첫 번째 서리가 지나간 후, 11 월에 다시포도원에 가라. 건조한 썩은 열매는 25kg의 그러한 제품을 위해 설계된 큰 바구니에 넣어집니다. 기본 와인을 담은 136 리터짜리 통은 11 월 수확의 용기 3 ~ 6 개로 덮여 있습니다. 그들은 특별 지하실에서 살아남습니다. 벽과 천장도 곰팡이에 빠져 들었고 그 다음 3 ~ 4 년 동안 압박을 받았다고 주장했습니다.

토카이 와인을 사기로 결심하십시오.레이블에주의. "토카 지 (Tokaji)"라는 큰 이름으로 와인 등급 - 아수스, 토속사, 본질, 쑥, 버섯, 혹독한 등이 표시되어야합니다. 또한 acu 레이블에는 putton 수 (3 ~ 6)가 쓰여 있습니다. 그 중 더 많은 수의 와인이 더 달콤합니다. 에센스 - 11 월 수확에서 독점적으로 만들어진 음료. 열매가 충분히 달게되기 때문에 발효는 수년간 천천히 진행됩니다. 이것은 술 와인입니다.

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