Eclery 조리법 요리법

Eclairs, 그 조리법에는다양한 옵션은 어른과 어린이 모두 다재다능하고 인기있는 매우 맛있는 디저트입니다. 언뜻보기에, 요리 eclairs 길고 어려운 직업처럼 보일 수 있지만 꽤 사실이 아니에요. 프로세스가 실제로 빠른 것으로 불릴 수는 없지만, 가정용 전자 레인지는 엄청나게 맛있는 것으로 드러났지 만, 때때로 당신은 사랑하는 사람들을 특별한 것으로 부려 먹고 싶어합니다.

커스터드 준비를위한 eclairs 요리법을 소개합니다.

그래서, 당신은 필요합니다 :

- 버터 또는 마가린 100g;

- 밀가루 100g;

- 250ml의 물;

- 소금 한 덩어리;

- 계란 3 개.

먼저 냄비에 넣어야합니다.기름 / 마가린, 물과 소금을 부어 라. 다음으로 냄비를 불에 태우고 저어 끓여야합니다. 그런 다음 불에서 냄비를 꺼내어 체로 쳐진 밀가루를 미리 부으면서 덩어리의 형성을 피하기 위해 나무 주걱으로 결과물을 강하게 흔들어야합니다. 더욱이 작은 불에 다시 팬을 놓고 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 반죽을 주걱으로 가볍게 문지르면 매끄럽고 윤기가 난다. 권장 결과를받은 후 냄비를 불에서 꺼내고 반죽을 내리고 반죽 한 후 그릇이나 가방에 넣고 냉장고에 보냅니다. 반죽을 식힌 후, 우선 순위에 따라 알을 추가해야합니다. 각 계란을 추가 한 후 반죽을 완전히 혼합해야합니다. 생성 된 조성은 두껍아야한다. 테스트의 품질이 나열된 모든 특성을 충족 시키면 오븐 전자기 시계를 시작할 수 있습니다.

Eclairs 조리법 요리. 베이킹 스테이지

사전 기름칠 과자 굽는 판에특별 제과 가방이나 주사기 확산 eclairs. 위의 장치가없는 경우 일반 스푼을 사용할 수 있습니다. eclairs 사이의 거리는 최소 5cm 이상이어야합니다. 이 측정은 크기가 크게 증가하므로 베이킹 할 때 eclairs의 연결을 방지하는 데 필요합니다. 오븐은 180-200도까지 미리 예열해야합니다. 반죽이 "침전 할"수 있기 때문에 베이킹에 지연은 eclairs의 상태에 나쁜 영향을 미칠 수있다. 원하는 온도로 예열 된 오븐에서 냄비를 넣고 20 분 동안 전자 레인지를 베이킹해야합니다. 장래의 케이크는 최소한 2 배나 갈색으로 커야합니다. eclairs의 모양이 지정된 매개 변수와 일치하면 오븐을 끄고 15 분 동안 베이킹을해야합니다. 그런 다음 eclairs에 도달하고 플래터에 올려 놓고 식혀 야합니다.

Eclairs, filling

eclairs를 채울 수 있습니까? 커스터드를 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 이런 종류의 채우기는 달고 달콤하지 않아 어른들이 특히 좋아합니다.

따라서 커스터드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 우유 500 ml;

- 설탕 200g;

- 밀가루 50g;

- 4 노른자;

- 1 티스푼의 바닐라 설탕.

먼저 설탕과 함께 노른자위를 갈아서 야합니다.그 다음에 생성 된 조성물에 밀가루와 설탕을 첨가하고 생성 된 혼합물을 완전히 혼합한다. 다음으로, 우유를 끓여서 접시에서 꺼내서 뜨거운 설탕을 설탕으로 이미 자른 노른자위에 넣어야합니다. 믹서의 도움으로, 미래의 크림은 균질 한 질량의 상태로 가져와 불에 붙여야합니다. 준비의 최종 단계에서, 크림은 5 분에서 7 분 동안 꾸준히 저어 주어야합니다.

다음으로, 생 과자 주사기 또는 숟가락을 사용하여 케이크에 크림을 채 웁니다. 또한 녹은 초콜렛으로 준비된 eclairs를 부을 것을 권장합니다. 디저트 준비 완료!

eclair를 만드는 방법에 대한 문제가 더 이상 문제가되지 않기를 바랍니다.

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