돼지 갈비. 조리법은 항상 성공적인 식사입니다.

아름답게 장식 된 테이블, 흰색 식탁보,휴일 잎사귀. 테이블에서 - 영리한 사람들은 "뜨거운"기다. 오늘 메뉴에서 - 볶음. 그리고 이미 예기치 않게 누군가가 포크를 돌면서 뜨거운 매끄러운 커틀릿에서 부드러운 고기 조각을 자르려고 준비하며, 매혹적인 향기를 낸다.

그들은 유화라고합니다. 그리고 고기를 요리하는 방법 중 하나 인 찹의 시작은 매우 산문적이고 식욕은 실제로 발생하지 않습니다. 치열한 종족 카우보이를 발명하여 안장에 대한 조항을 세우고, 그에 따라 치열한 경주 중에 고기를 때렸다. 그러나 이것은 과거에 오늘날 말들은 맛있는 요리를 만들기 위해 매력을 느끼지 못합니다. 좋아하는 커틀릿을 위해 고기 조각을 훌륭하게 빌릿으로 바꿔주는 요리 용 해머를 선호합니다. 그러나 이것은 시작일뿐입니다. 오늘 돼지 고기 볶음 요리를하는 방법에 관한 모든 과학이 있습니다.

육즙이 풍부한 돼지 갈비는고기가 올바르게 선택 되었다면. 조각은 많은 지방을 함유하지 않아야합니다 - 미트볼을 더 힘들게 만들 것이고 아무도 지방을 원하지 않을 것입니다. 또한 절단 된 돼지 고기는 섬유를 따라 가야합니다. 그렇지 않으면 반제품으로 만들어 진 제품이 사라집니다. 육류를 이기기 위해서는 빨리 튀길 수있는 "투명성"까지 육류를 필요로합니다. 마지막으로, 빵가루 입히기가 접시 부드러운 고기의 기초를 "막히지"않는다면 찹은 훌륭 할 것입니다. 또한 빵 부스러기 층은 커틀릿 자체의 층보다 두껍지 않아야합니다. 이것은 절단을 만들기위한 규칙에 대한 짧은 설명입니다. 그리고 지금 - 요리법.

돼지 갈비. 조리법은 간단하지만 매운 것입니다. 요리 준비는 전통적입니다. 우리는 이길 수 있고, 소금을 끊고, 진정시켜줍니다. 또한, 각각의 돈까스는 먼저, 구타 계란에 침지 - 강판 치즈와 다진 견과류 혼합. 커틀릿을 아주 빨리 튀기십시오 - 양면에 2-3 분. 그렇지 않으면 치즈가 타기 시작합니다. 충분한 고기가 준비 느낌이 있다면, 당신은 더 이상, 매우 낮은 열 및 물 -minut 7 소량에 한 번에 햄버거 끓인다하지 않거나 빵 가루 완성 된 요리 다진 허브와 함께 뿌린다 수 있습니다 .. 그 모습을 잃게 부드럽게 할 수 있습니다.

돼지 갈비. 조리법은 원본입니다. 요리 준비의 시작은 다시 전통적입니다 : 우리는 고기를 두들겨 후추와 소금에 넣습니다. 로스팅 후 커틀릿을 잘라 버리고 따로 보관하십시오. 또한 같은 기름에 당신은 약간의 계피와 설탕 사과 튀김해야한다 소금에 절인 양배추와 함께 그들을 혼합 - 갈비에 반찬. 그리고 지금 우리는 소스를 준비하고 있습니다. 겨자, 간장, 생강, 고추장 dzhonskuyu 3 큰술의 양과 맛에 살구 잼의 유리, 브랜디 :이 혼합. 이 모든 것을 가방에 넣고 잘 흔들어줍니다. 혼합물의 반은 가방에 남아 있고, 고기는 접혀서 30 분 동안 절인됩니다. 고기도 가끔씩 흔들어야합니다. 혼합물의 나머지는 냄비에 확산 두꺼워 때까지 끓인다된다. 마지막으로, 마지막 코드 : 구이 스테이크 40 분 동안 튀긴 후 결과 뜨거운 혼합물을 부어. 특이한 돼지 갈비가 있습니다! 제조법은 겉으로는 화해 할 수없는 일들을 결합,하지만 결과는 정말 놀라운 것입니다!

돼지 갈비. 에어로 그릴의 제조법. 빵가루가 떨어지지 않도록 밀가루에서 먼저 젓가락을 굴린 다음 계란, 우유 및 빵 부스러기를 섞어서 볶을 필요가 있습니다. 아주 조심스럽게 그릴에 cutlets을 넣어. 265 도의 온도에서 15 분 동안 튀기십시오. 때로는 커틀릿을 돌려서 바닥면이 약간 갈색이되도록해야합니다. 야채 나 으깬 감자로 제공하십시오.

갈비를 만드는 방법은 당신에게 달려 있습니다. 그러나 맛은 어쨌든 멋질 것입니다! 식욕을 돋우십시오!