햄 제빵 요리

그래서, 우리는 채워진 전체 다리를 준비합니다. 제가 제공하고자하는 요리법은 모든 재료의 유용성과 다재다능 함으로 인해 흥미 롭습니다. 버섯을 곁들인 닭 다리를하려고 할 때도 적합합니다. 또한, 만약 당신이 제조법을 철저히 따르면, 그 결과는 항상 우수합니다. 물론, 평소의 요리법보다 조금 더해야 할 것이지만, 가정에서 칭찬이 당신의 보상이 될 것입니다.

우리는 닭 다리 (6 개)와 닭 다리치킨 필렛의 4 분의 1 킬로. 당신은 닭고기가 없지만, 예를 들어 칠면조가 있다면, 그것은 할 것입니다. 그렇습니다. 적어도 쇠고기를 먹으면서이 조리법에 아주 좋습니다.

필렛을 제외한 우리 다리의 수는두 달걀, 크림 1/4 리터, 겨자 - 찻 숱가락, 후추와 소금을 준비하십시오. 소스에 국물 한 잔이나 화이트 와인 한 잔, 두 개의 큰 양파, 향기로운 허브와 다시 크림 150ml가 갈 것입니다.

당신이 사용할 수있는 재료의 전체 세트,이제 우리 햄스트링을 채워야 할 때가되었습니다. 우리는 생크의 고기를 부드럽게 먹고 칼로 돕고 뼈에서 분리합니다. 이제 두 뼈의 허벅지를 조심스럽게 잘라냅니다. 이상적으로 우리는 고기와 피부가있는 빈 다리가 있어야하지만 뼈는 없어야합니다. 뼈를 버리지 말고, 우리는 여전히 그것을 필요로합니다. 이제 양파를 잘게 자르고 올리브 오일을 넣고 향긋한 허브를 첨가하십시오. 우리는 프라이팬에 이전 단계에서 보존 된 뼈를 던져서 튀김도합니다. 소금과 후추를 넣고 크림에 부어서 천천히 불을 넣고 스튜.

이제 당신은 먹거리로 돌아갈 수 있습니다. 필레는 작은 조각으로 잘게 썰어 믹서기에 던집니다. 거기에 계란, 한 스푼의 겨자, 소금, 후추를 넣고 크림에 부어 넣습니다. 우리는이 모든 것을 풀어냅니다.

먹거리 준비가되면 패스트리 가방을 가져 가거나가방이없는 경우 모서리가 잘린 일반 가방이 벗겨집니다. 우리는 과자 장수의 가방 끝이나 포장의 커팅 된 모서리를 다리에 넣고 가능한 한 단단히 채 웁니다. 사건의 절반이 끝났어. 내가 그렇게 말할 수 있다면, 다리 전체가 "육체가 돼."

다음으로 우리는 까다로운 공포를 만들고 모든 박제를합니다.다리는 마치 닭에서 소시지를 만드는 것처럼 달콤한 음식으로 포장됩니다. 롤을 테이블 위에 올려 놓으면 초과 공기가 우리를 방해 할 수 있습니다.

소시지의 가장자리에서 결절을 만들거나 당겨서당신이 원하는대로 그들의 스레드. 주된 것은 모든 다리를 단단히 싸고, 에어 포켓을해서는 안됩니다. 우리는 결과 롤을 수조에 증기선에 넣습니다. 김을 내며 채워진 다리는 다리의 크기에 따라 약 30-40 분이 걸릴 것입니다. 닭고기가 클수록 길게 "입욕"해야합니다. 기선을 덮는 것을 잊지 마십시오. 구내에있는 동안 기선이없는 사람들은 대신 두 개의 냄비를 추천 할 수 있습니다. 하나는 물을 끓여야하고, 두 번째는 약간 작은 크기로 뚜껑을 꼭대기에 올려 놓습니다. 음, 두 개의 팬이 없으면 오븐에서 다리를 구워 야합니다. 모양에 넣어 국물을 채우고 호일로 덮으십시오.

이제 우리는 소스 시간이 있습니다. 우리는 냄비에서 뼈를 꺼내 체에 넣고, 흘려 보낸 모든 것을 배에서 꺼내고, 냄비에 다시 넣고, 필요하다면 소금과 후추를 넣습니다. 중간 열에 소스를 끓으십시오, 너무 액체이어서는 안됩니다.

그가 오는 동안, 당신은 반찬을 돌볼 수 있습니다. 으깬 감자로 고기를 먹는 것이 가장 좋습니다. 우리는 자티없이 그것을 요리하고, 삶아서 크림으로 삶아냅니다.

그리고 여기에 절정의 순간이 있습니다.우리는 필름에서 필름을 제거하고 무슨 일이 일어 났는지 봅니다. 냄새는 멋져야하며, 다리를 자르면 주위의 것들은이 맛의 한 종류만으로 타액으로 익사합니다.

반찬과 함께 테이블에 봉사, 아직도 장식을하기로 결정한 경우에는 으깬되지 않지만 다른 것은 결과가 여전히 훌륭한 것입니다.

그런데 실험으로 다진 버섯이나 다른 것을 추가해 볼 수 있습니다 (예 : 전체 다리를 자두로 채우는 것).