붉은 물고기 : 서둘러 요리법

붉은 물고기의식이 및 맛 속성(소금에 절인 것, 구운 것, 스테이크 형태로 튀긴 것)은 오랫동안 알려져 왔습니다. 그러나 고기보다 가볍고 유용하며 청결한 생선에 관해 이야기하는 것은 바닷물에서 잡힌 표본에 대해서만 유효하다는 점을 고려해야합니다. 같은 조건에서 자란 송어와 같은 인조 잔디밭에서 자란 거대한 크기의 연어는 건강한 음식과 아무런 관련이 없습니다. 당신이 먹는 것에 관심이 있다면, 오늘날 우리가 논의 할 요리법 인 붉은 물고기는 연어와 미라입니다.

좋은 물고기를 사는 것이 가장 중요하게 어렵지 않다.- 미리 붉은 물고기를 준비하는 방법을 생각해보십시오. 조리법은 다양성에 유혹을받습니다. 귀하의 편의를 위해, 우리는 준비 방법에 따라 그들을 파산 시켰습니다.

붉은 물고기 : 오븐 조리법

구운 생선은 매우 준비하기 쉽습니다.그러나 많은 사람들은 연어의 내재 된 건조를 두려워하여 요리 자체를 위험에 빠뜨리지 않습니다. 이것을 피하는 가장 쉬운 방법은 베이킹하기 전에 시체를 마요네즈로 덮는 것입니다. 건강에 좋은 음식에 대한 회의적인 지지자들은 마요네즈를 스스로 만들 수 있습니다. 실제로는 그리 어렵지 않습니다. 대신, 작은 기름 조각을 위에 올려 놓을 수 있습니다. 시체는 2 층의 포일, 오븐 (200도)으로 덮고 25 분 후에는 육즙이 풍부한 빨간 생선을 테이블에 둡니다. 조리법은 또한 최고 레몬 조각, 양파 반지, 비벼 진 당근을 두거나 물고기의 복부에있는 양파와 함께 그 (것)들을 두는 건의 할 수있다. 거기에 버터를 넣을 수 있습니다.

요리 시간이 조금 더 있고약간 더 특이한 요리로 까다로운 손님을 놀라게하려는 욕망, 그리고 필레를 사는 것은 행운이었습니다. 예를 들어, 좋은 아이디어 - 피타 빵으로 굽습니다. 이렇게하려면 치즈, 마요네즈, 채소, 아마도 토마토, 가장 중요한 것은 피타 빵과 붉은 물고기 등 손님 모임을 위해 구입하는 전통적인 제품 세트가 필요합니다. 숙련 된 주부의 조리법에는 필렛을 피부로 구입할 것을 권장하므로 화학 물질을 사용하지 않고 뼈를 용해하지 않고 손으로 조리하는 것이 확실합니다. 물고기가 얼어 붙은 경우에는 약간 녹인 후 피부를 제거하고 완전히 제형이 될 때까지 기다리십시오. Lavash는 크기에 따라 4 조각 또는 6 조각으로 나뉩니다. 커팅 된 필렛은 버터 조각과 함께 lavash에 싸여 있으며, 봉투는 베이킹 시트에 서로 밀접하게 놓여져 있거나, 마요네즈로 코팅 된 곰팡이로 잘 보입니다. 위에서 - 토마토 한 조각에 강판 치즈와 200도 같은 온도에서 30 분 이상 만 굽습니다. 덧붙여서 붉은 물고기는 lavash에서 구워집니다. 예를 들어, 바다 언어 나 다른 흰살 생선 필레를 사용하는 요리법은 그리 재미 있지 않습니다.

작은 단서 : 붉은 물고기는 너무 오래 열처리를 용납하지 않으며 거의 ​​축축 해지지 않으므로 권장 베이킹 시간을 초과하지 마십시오.

붉은 생선 튀김

붉게 지각이있는 물고기를 선호한다면,조리 시간을 줄이거 나 오븐을 실험하는 것을 두려워하면 생선 튀김을 할 수 있습니다. 이렇게하려면 머리가없는 깨끗한 생선을 가장 단순한 향신료로 문지릅니다 : 소금과 후추, 레몬 조각 몇 개를 짜내고 생선을 조금 담그십시오. 그런 다음 고기를 스테이크로 자르면 밀가루로 구워야합니다. 찾으면 옥수수가 좋을 것입니다. 그리고 뜨거운 기름으로 프라이팬에 담아 튀기십시오. 강판 치즈, 튀긴 야채 또는 검은 올리브가 매우 편리 할 것입니다.

커플을위한 붉은 물고기

스팀 요리가 마음에 들면,가장 물고기는 전기 이중층 보일러 또는 호일 늘어선 특별한 격자 Multivarki에서 얻어진다. 접시는하지만, 약간 부드러운, 부드러운을 끌 것입니다, 그래서 우리는 유약을 준비합니다. 작은 술, 같은 겨자 가루, 소금과 후추 핀치, 꿀, 설탕에 대해, 호일 기선 또는 Multivarki 격자에 누워 20 분을 준비 할 수있다, 식물성 오일, 고수풀 : 생선은 다음과 같은 구성 요소의 혼합물로 문질러.