참치 튀김 용 반죽 조리법

구운 요리, 구운 요리 또는 삶은 참치 요리법은 캐주얼 한 테이블과 축제를위한 멋진 요리를 만드는 데 도움이됩니다.

고등어 가족의이 물고기는 매우 유용합니다 - 풍부하게 들어있는 불포화 지방은 뇌와 심장 기능을 돕고 혈관을 정화시킵니다.

참치의 특징과 조리법

이 물고기가 발견 한 세계 여러 나라의 부엌에서광범위한 응용 프로그램. 이탈리아에서는 회향향이있는 카르 파치 오 (carpaccio)가 인기가 있으며, 원시 참치가 사용됩니다. 사진이있는 요리법은이 물고기의 펄프 조각이 고기와 매우 흡사하다는 것을 알 수있는 기회를 제공합니다. 그들은 붉은 색을 띠고 유사한 질감을 가지고 있습니다. 일본에서는 날것의 태양을 초밥 (가장 간단한 것은 간장에 아보카도 한 조각으로 감싼 참치 조각)과 스페인에서는 감자와 파프리카를 넣은 특별한 생선 스튜로 조리합니다. 저희 가게에서는 일반적으로 필레와 스테이크의 형태로이 물고기를 구입할 수 있습니다. 필렛과 스테이크는 뼈와 피부에서 닦습니다. 모든 참치 조리법을 구현하기 위해 펄프를 해빙하고, 그 충절에주의를 기울이십시오 - 그것은 움푹 들어간 곳과 찢어짐이 없어야하며 악취가 없어야합니다. 요리하기 전에 적절한 품질을 유지하기 위해 실내 온도에서 해동하십시오 (냉동 된 경우).

가장 단순하고 영양가있는 저녁 식사는 참치입니다.튀김. 조리법은 꿀로 간장에서 10 분간 생선을 견딜 수있는 팬이나 그릴로 조리하기 전에 조리하는 것이 좋습니다. 올리브 오일에 튀김. 필렛의 색상을 관찰하십시오. 중간에 균일 한 분홍색이되고 가장자리에 더 가까운 갈색이되어야합니다. 프라이팬에서 물고기가 마르도록 허용하지 마십시오. 소나무 견과류와 바 질에서 페스토 소스와 참치의 매우 흥미로운 조합. 여러 번 섭취하려면 4 개의 움큼과 강판 된 파르 메산 치즈 60g, 올리브유 4 개, 마늘 2 개가 필요합니다. 50 그램의 견과류가 박격포 또는 믹서기에서 분쇄됩니다. 나머지 성분을 첨가하고 균질성을 얻으십시오.

통조림 참치 소스

올리브 오일에 다진 양파를 갈색으로,토마토 퓌레를 넣고 4 분 동안 지냅니다. 로즈마리의 녹색을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 불에서 소스를 제거한 후, 참치 (자신의 주스에 통조림 식품을 사용하지 않는 경우 기름을 미리 표시)를 넣고 섞은 후 삶은 파스타 위에 놓습니다. 당신은 토스트 용 namazku를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 구운 빵에 참치 통조림에 마늘과 올리브 기름을 섞어 놓습니다. 바질과 토마토 조각으로 장식하십시오.

물고기 Clafuti. 조리법

참치는 충전물로 사용할 수 있습니다. 검은 올리브와 잘 어울립니다. 항아리에서 꺼내어 포크로 반죽하여 육백 그램을 준비하십시오. 우유에있는 옥수수 전분의 스푼을 희석하여 (300g이 필요함) 4 개의 알을 꺾고 전분 혼합물과 합치십시오. 생선 펄프와 400 그램의 토마토를 넣으십시오. 소금과 후추를 섞어 곰팡이에 담는다. 위에 물고기 구덩이없이 올리브의 400g 그물에 누워. 강판 치즈를 뿌리고 30 분 동안 구워주세요.

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