토마토와 절인 오이 - 수제 요리의 걸작

많은 주부들이 집을 무시한다는 것은 비밀이 아닙니다.보존. 모든 것은 완성 된 형태로 상점에서 구입할 수 있습니다. 따라서 요리의이 부분은이 예술에 기인해야합니다. 그러나 겨울에는 토마토와 절인 오이를 여는 것이 얼마나 맛있습니까! 이 기사는이 조리법에 전념합니다.

전통 요리법

오이와 토마토를 동등한 양으로 섭취합니다 (650g), 당근, 마늘의 몇 정향, 소금 4 큰 스푼, 설탕 두 큰 스푼, 몇 베이 잎, 식초의 세 가지 큰 숟가락, 몇 가지 완두콩과 향기로운 후추, 딜 줄기와 우산. 절인 오이와 모듬 토마토는 다음 기술에 따라 준비됩니다. 우선, 우리는 야채를 잘 씻는다. 마늘 껍질로부터 세정하고 채소는 세척되고 건조된다. 우리는 은행을 준비하고 그들을 소독해야합니다. 각 용기의 바닥에 딜, 후추, 만 잎과 마늘을 넣습니다.

우리는 오이의 반을 넣습니다. 토마토는 꽃자루 지역에서 이쑤시개로 뚫고 항아리로 채 웁니다. 이제 우리는 물을 끓여서 오이와 토마토로 채워야합니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 냄비에 쏟아 부어 불에 태우십시오. 그것이 끓기 시작할 때, 우리는 잠 들어 설탕과 소금에 빠지게됩니다. 그런 다음 식초를 ​​부어서 불을 끄십시오. 야채와 함께 준비된 마리 네이드를 채우고 뚜껑으로 뚜껑을 닫으십시오. 토마토와 절인 오이는 맛있고 매운 맛을 보입니다.

재미있는 조리법

요리를위한 다른 많은 옵션이 있습니다. 어떻게 다른 당신은 토마토, 절인 오이를 준비 할 수 있는가? 레시피는 다음과 같은 재료가 필요합니다 설탕 4 큰 스푼, 소금의 두 개의 큰 숟가락, 리터의 물, 식초 세 큰술, 건포도 잎, 고추 냉이, 체리, 신선한 딜 약간, 마늘의 몇 정향, 고추 완두콩과 베이 잎. 주요 구성 요소는 오이와 토마토입니다. 우리는 야채의 준비로 시작합니다.

우리는 그들을 매우 조심스럽게 씻습니다 (이것은 이것에 달려 있습니다).보존의 질) 우리를 말리자. 또한 항아리를 씻고 소독합니다. 그런 다음 야채를 준비한 용기에 넣고 향신료, 허브와 향신료를 번갈아 넣습니다. 이제 우리는 염수를 준비하고 있습니다. 냄비에 물을 부어 소금과 설탕을 넣으십시오. 마리 네드가 끓으면 식초를 넣으십시오. 끓는 소금물을 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 (말려 있지는 않지만) 살균합니다. 그 후에 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 은행은 거꾸로 뒤집어서 싸서 차가워 져야합니다. 차가워지면 차가운 곳으로 옮겨야합니다. 자, 절인 토마토와 오이는 탁자에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.

몇 가지 팁

가정 보전의 결과를 위해서모든 기대를 뛰어 넘었을 때 제안 된 요리법에서 벗어나지 않도록 노력해야합니다. 가장 작은 규칙조차도 무시할 수 없습니다. 첫째, 우리는 야채를 아주 잘 씻어야합니다. 그렇지 않으면 은행이 팽창 할 수 있습니다. 보존 용 용기도 씻어서 반드시 멸균해야합니다. 모든 성분은 잘 워밍업해야합니다. 그렇지 않으면 염수가 흐려집니다. 그런 다음 토마토와 절인 오이가 특히 맛있을 것입니다.

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