Vysotsky 줄리아에서 자두와 파이

몇 년 동안, 인기 여배우 줄리아Vysotskaya는 실제로 요리 걸작이 주부에 의해 요리 될 수 있음을 증명합니다. 그녀의 관객을 위해, 그녀는 신중하게 전 세계에서 요리법을 수집합니다. 각 프로그램에서 "우리는 집에서 먹습니다"줄리아는 공통된 생각에 의해 연합 된 완전한 만찬을 준비합니다. 그리고 물론, 그것은 맛있는 디저트로 관을 씌운다. 그들 중 하나는 매실 파이입니다. Vysotsky에서부터 5 년 동안, 그러한 조리법을 한 가지 이상 축적했습니다. 그들 각각은 그 자체로 흥미 롭습니다.

너트 부스러기가 든 매실 파이

Julia 자신이이 파이를 테마의 변형으로 간주합니다.샬로트. 그것은 빨리 준비되지만 그 자체의 특성을 가지고 있습니다. 그래서 사용 된 반죽은 비스킷과 모래 사이의 평균 일 것입니다. 또한 자두 파이 위에는 줄리아 비소 스카 야 (Julia Vysotskaya)가 너트 부스러기가 뿌려져 있습니다. 모두 함께 잊을 수없는 아로마와 맛을 선사합니다.

먼저 반죽을 만들어야합니다. 이렇게하려면 설탕과 버터 100 그램으로 믹서를 채 웁니다. 실온으로 가온되도록 이는 냉장고에서 진행한다. 그런 다음 채찍질을 멈추지 않고 하나씩 계란을 추가하십시오. 말, 밀가루 75g, 소금의 핀치, 베이킹 파우더와 바닐라 추출물 6g을 추가합니다. 모든 실리콘 주걱과 섞는다. 이미 혼합하는 동안 밝은 바닐라 향이 느껴집니다.

그런 다음 너트 빵 부스러기를 요리해야합니다. 볶은 헤이즐넛 60 그램을 블렌더 보울에 넣고 설탕과 밀가루 3 큰술을 넣고 다 자른다. 세라믹 형태로 배수구의 절반을 단단히 쪼갠다. 총 300 그램이 필요합니다. 반죽을 위로 올리십시오 (그것은 매우 두껍게 될 것입니다). 부스러기를 뿌려 180도 45-50 분 동안 오븐에 보내십시오. 쉽고 간단하고 맛있는!

빠른 매실 케이크

Vysotsky의 자두를 가진이 파이는진짜 지팡이. 이 제품은 사용 가능한 제품에서 쉽고 빠르게, 그리고 무엇보다 중요하게 준비되었습니다. 파이의 하이라이트는 너트가 밀가루에 짓 눌린 반죽에 첨가된다는 것입니다. 줄리아는 헤이즐넛이나 아몬드를 사용하는 것이 좋습니다.

연화 한 버터 150 그램은이어야한다무성한 백색 크림에 설탕 100 그램으로 털다. 그러나 참여하지 마십시오. 대량이 밝아 지 자마자 휘핑을 중지하십시오. 그런 다음 매번 털어내는 달걀 하나를 더합니다. 전체적으로 3 조각이 필요합니다. 따라서 균질 한 반죽을 만드는 것이 더 쉬울뿐만 아니라 공기도 더 많이 섭취합니다.

18 개의 자두를 잘게 자르고에 추가하십시오기름진 달걀 덩어리. 믹서기를 사용하여 100g의 헤이즐넛 (이것은 유리보다 약간 쌉니다)을 밀가루로 만들어 밀가루 (슬라이드가있는 유리 1 개)와 베이킹 파우더 (반 티스푼)와 함께 반죽에 넣어야합니다. 줄리아 비소 스카 야 (Julia Vysotskaya)의 자두 파이가 갈색으로 변할 때까지 모든 것을 잘 섞어 기름칠을하고 부드럽게 닦은 후 180도 굽습니다. 빠른 요리를 위해 좋습니다.

자두를 가진 Clafuti

Julia Vysotskaya가이 파이 제조법을 빌 렸습니다.프랑스 요리에서. 클래식 klafuti는 체리로 준비되어 있습니다. 그러나 여배우에 따르면 자두가 있으면 더 나쁘지 않습니다. 가장 중요한 것은 과일이 계절, 육즙 및 단맛이 있다는 것입니다. 그럼, Vysotsky에서 매실로이 파이를 요리하는 법?

세라믹 내열성 폼을 사용해야합니다. clafuti는 매우 온화하기 때문에 더 아름답게 선택하는 것이 좋습니다. 일반적으로 clafuti에서 제공됩니다. 배수로 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다. 버터로 기름을 바른 금형에 단단히 넣으십시오. 더 많은 충전재, 더 맛있는 적어도, 그래서 줄리아 조언. 당신은 적어도 5-6 조각을 가져 가야합니다. 설탕 2 ~ 3 큰술과 정상.

이제 반죽을 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 가루 설탕 2 스푼으로 4 개의 알을 꺾어 라. 크림 같은 크림의 150 ml를 추가하고 다시 치십시오. 밀가루 2 큰술을 두르고 반죽을 다시 치십시오. 그것은 꽤 유동적 일 것입니다. 이것은 프랑스 clafuti에 필요한 것입니다. 충전물을 부어 200 분 예열 된 오븐에 25 분 동안 보내야합니다. 차가워지면 아침 홍차 나 커피를 위해 매실로 공기 klafuti를 제공 할 수 있습니다.

호두, 자두, 두부 크림 파이

성숙의 계절에 거의 매년열매에는 Julia Vysotskaya의 자두가 담긴 새로운 파이가 있습니다. 2013도 예외는 아닙니다. 이번에는 여배우와 발표자가 호두와 부드러운 두부 크림으로 짧은 패스트리에서 요리를 제공합니다. 외형과 맛의 주된 메모는 물론 달콤한 자두에 주어집니다.

준비는 간단한 생과자로 시작됩니다. 그것은 혼합하는 동안 가열하지 않는 것이 매우 중요합니다. 따라서 Julia는 이것을 위해 푸드 프로세서를 사용할 것을 권장하고 칼은 냉동실에서 미리 냉각됩니다. 50 그램의 호두는 가루로 거의 분쇄해야합니다. 그들에게 250 그램의 밀가루 반 티스푼의 소금과 125 그램의 차가운 버터를 더합니다. 반죽을 시작하고 접착을 위해 노른자를 넣으십시오. 얼음물 2 ~ 3 큰술 (한번에 하나씩)을 넣으십시오. 반죽이 그릇으로 바뀌 자마자 반죽을 멈춰야합니다. 잘 버터로 모양을 기름을 바르고 반죽을 놓아서, 작은 측 가장자리를 만드십시오. 평소와 같이 위와 아래가 아닌 베이킹 페이퍼를 넣고 약 1kg의 콩이나 완두콩을 붓습니다. 이것은 반죽이 오르지 않도록하기위한 것입니다. 약 15 분 동안 180도 굽습니다 (절반 준비가 될 때까지).

그러는 동안 두부 충전물을 만들어야합니다. 250 그램의 두부에 아카시아 꿀 2 큰술, 바닐라 추출물 1 티스푼, 계란 2 개를 넣고 잘 섞은 것. 그런 다음 크림 치즈 125 그램 (저지방 복용 가능), 1 노른자, 가루 설탕 25 그램을 넣고 최저 속도로 구워 치즈가 떨어져 나가지 않게하십시오. 다른 큰 스푼의 밀가루를 넣고 저어주세요. 크림에 코티지 치즈 알약이 들어 있다면, 이것은 끔찍한 것이 아닙니다. 오븐 테스트로 양식을 꺼내서 콩으로 종이를 꺼내고 (다음에 떠날 수 있고 사용 가능) 두부 충전물을 따르십시오. 상단에 싱크대 반을 놓습니다. 25 분 더 구워. 이 파이는 밝은 초안 향기 일뿐만 아니라 매우 섬세한 맛입니다.