효모가없는 가시 나무 - 맛있고 특이한 와인

검은 개미는 잘 알려진 관목이며 열매입니다.매화 같다. 이것은 놀라운 일이 아니지만 매실 가족에 속합니다. 열매는 더 둥글지만 어떤 종류의 자두의 특징 인 같은 자주색, 진한 파란색 또는 검은 색조를 띤다. 그러나 맛은 그들과 다르다 - 그것은 같은 감미롭고 신맛이 있지만, 더 신랄하다.

가루 딸기는모든 종류의 음료 - 설탕에 절인 과일에서 포도주에 이르기까지, 그 맛은 변함없이 놀랍도록 놀랍고 섬세하며, 향기는 매실에서 유래 한 유사한 유도체를 크게 능가합니다. 주된 원리는 산 애쉬와 같이 첫 번째 서리가 내린 후 회전을 수집 한 다음 열매에 포함 된 냄새와 유용한 물질을 더 잘 보존하는 것입니다. 서리 낀 과일이 얼어 붙으면, 훨씬 더 달게 될 것이므로, 신선한 딸기에서 와인을 준비하는 것이 낫습니다.

다른 과일 및 열매와 마찬가지로,효모는 준비하기가 어렵습니다. 그러나 대부분의 과일에서 자신의 당은 품질 소화에 충분하지 않습니다. 그러나 포도와의 유사성에도 불구하고 가시가 많은 와인은 독특한 맛을 지니기 때문에 요리법을 시험해보십시오 (효모가없는 경우와없는 경우 모두).

여기에 가장 일반적인 제조법이 있습니다.와인은 그 차례에서 나온다. 효모가 없으면 불행히도하지 않지만 결과는 매우 흥미 롭습니다. 이 조리 방법을 위해서는 베리 자체에 2.5 kg의 설탕 (물 1 리터 당)과 효모가 필요합니다.

구덩이가없는 씻은 열매 (신선 할 수 있지만적합하고 얼어 붙어서) 간식의 상태에 돌진하고, 팬에 추가하고, 끓는 물을 추가하고, 종기는 몇 분 요리된다. 그것이 식을 때, 질량은 병으로 부어 방황 할 것이다. 누룩이 들어 있지 않은 효모의 와인은 성공하지 못하기 때문에 제 3의 설탕 시럽의 내용물을 첨가하여 희석합니다. 계획에 더 : 1 주일 동안 수문과 휴식.

턴이 방황을 마치고 바닥으로 가라 앉을 때,와인의 준비는 다른 용기에 걸러지고 발효가 끝납니다 (일주일이 소요됩니다). 최종 단계는 여과 및 병입 단계입니다. 빨간색으로 약 10 %의 강도로 투명 음료를 구입하십시오.

물론, 와인 만드는 법을 아는 사람들이 있습니다.효모없이. 그러나 턴의 경우, 먼저 2 리터의 포도 와인 (열매 5kg)이 필요합니다. 둘째, 또 다른 질문입니다. 일어날 일은 - 효모 또는 엉겅퀴가없는 가시 나무에서 나오는 와인입니다. 그러나 요리법은 흥미 롭습니다. 앞의 경우와 마찬가지로 준비한 2 주 동안의 열매는 와인으로 가득 차 있습니다. 전체 시간 동안 병이 흔들리고 가시가 끊임없이 혼합됩니다. 14 일 후에 음료가 마셔집니다. 너무 신맛 - 설탕은 같은 와인에 녹아 병에 첨가됩니다. 며칠 동안 아무 것도 섞이지 않으면 과정이 완료됩니다. 침전물을 용해시키고, 제품 자체를 걸러 내고 적당한 병에 붓습니다.

숙련 된 와인 메이커 (집에서 매혹적인 과정에 종사하는 사람)은 와인에 대한 효모가 필요하다는 의견에 아직 동의합니다. 그러나 비록 효모가 없으면 와인이 아니고 리큐어로 밝혀 졌음에도 불구하고 여전히 맛이 좋고 단순히 맛을내는 것이 불가능합니다!