쇠고기 간에서 팬케이크 요리하기

간장에서 가져온 팬케이크는 17 세기부터 알려져 있습니다. 그런 귀중한 접시는 귀족만을 위해 준비되었고 와인 소스가있는 간장 팬케이크가 제공되었습니다.

오늘날, 모든 사람들이 그런 요리를 준비 할 수 있습니다.그 조리법은 매우 간단합니다. 쇠고기의 간에서 맛있는 팬케이크를 만들기 위해, 우리는 간, 양파의 파운드, 마늘의 네 정향, 계란 몇, 밀가루와 식용유의 숟가락이 필요합니다.

씻은 간은 조각으로 절단되어 덕트와 혈관을 제거한 다음 고기 분쇄기를 통해 회전시킵니다. 쇠고기와 달리 간에서 다진 고기는 아주 액체로 밝혀졌습니다.

양파와 마늘은 강판으로 갈아서 야합니다.mincers 또는 칼로 잘게 자르고, 야채를 채우십시오. 우리는 알을 낳고 간장에 넣습니다. 여기에 밀가루 한 그릇을 부어서 가루 빵 부스러기로 바꿀 수 있습니다. 다진 고기를 살짝 튀겨 후추와 향신료를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞는다.

프라이팬을 불에 대고 거기에 부어 라.식물성 기름을 재가열하십시오. 우리는 프라이팬에 숟가락으로 쇠고기 간에서 팬케이크를 뿌리기 시작합니다. 한쪽면을 튀기고 다른면의 주걱을 부드럽게 돌립니다. 다른 쪽이 토스트되면, 우리는 머핀을 제거하고 접시에 올려 놓습니다.

쇠고기 간의 팬케이크는 고명과 함께 제공하거나 샌드위치를 ​​만드는 데 사용할 수 있습니다.

그건 그렇고, 팬케이크를 준비 할 수 있고 "베이킹 ". 예를 들어 치즈 팬케이크를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 구운 쪽의 튀김을 돌린 후 얇은 치즈 조각 위에 놓고 치즈가 뚜껑 아래에서 녹을 때까지 요리를 계속하십시오. 간에서 치즈 팬케이크는 맥주를위한 경이로운 간식입니다.

이 조리법을 사용하면 팬케이크를 요리 할 수 ​​없습니다.쇠고기뿐만 아니라 돼지 간으로부터도. 또한 원하는 경우 첨가제를 사용하여 간 팬케이크를 만들 수 있습니다. 예를 들어 잘게 썬 삶은 버섯을 넣으면 오리지널 요리가 나옵니다. 삶은 쌀이나 메밀로 사용하면 팬케이크는 "2 대 1"이 될 것입니다 - 반찬과 고기 요리.

그리고 팬케이크를 굽는 준비된 대량에서 팬케이크 대신에, 그 (것)들은 간장 케이크이라고 칭한 대중적인 식사를위한 기초로 사용될 수있는 경우에.

간에서 조리 된 팬케이크는케이크, 크림 마늘 및 강판 된 치즈를 혼합, 올리브 마요네즈를 확인합니다. 크림 케이크와 함께 코트, 자신의 스택을 가하고, "케이크"최고는 크림을 윤활 및 절화, 야채, 허브와 올리브 장식합니다.

간 팬케이크를 만드는 방법은 다음과 같습니다.닭 간. 계란 2 개, 계란 3 개, 밀가루 3 큰술, 소금, 조미료, 버터가 필요합니다. 반 킬로 킬로그램 닭 간장에 팬케이크를 볶아주세요.

내 닭 간, 그것에서 과도한 지방 제거, 그리고잘게 썬 양파와 함께 믹서기로 갈아서십시오. 매스가 일정한 일관성을 얻은 후에, 우리는 간에 달걀을 말려 넣고, 사워 크림으로 채찍질하고, 밀가루에 부어 넣습니다. 소금과 후추로 말린 생선을 잊지 마세요. 간세포에 잘게 잘게 자른 딜이나 마늘을 넣을 수 있습니다.

위에 설명 된 것과 같은 방식으로 프라이팬에 간 팬케이크를 프라이드합니다. 즉, 숟가락으로 펴서 양면에서 튀겨냅니다.

너가 튀김의 적이거나 먹을 수 없다면지방이 건강상의 이유 때문에 간장에서 미니 푸딩을 만들 수 있습니다. 간 질량 조제 기술은 변하지 않으며, 다진 고기에 도입하기 전에 계란 단백질 만이 거품에 맞아야합니다. 완성 된 다진 고기는 컵 케이크를 만들기위한 작은 실리콘 몰드에 넣습니다. 컵 케이크는 먼저 약간 기름칠을해야합니다. 오븐에서 미니 푸딩을 굽거나 이중 보일러에서 요리하십시오. 기성품은 금형에서 추출되어 장식용으로 제공됩니다.