인기있는 샐러드. 조리법 요리

다른 샐러드는 빼놓을 수없는 요리입니다.축제 축제. 그리고 주부들은 일상 생활에서 종종 가족 구성원들에게 행복하게 만듭니다. 손님이 도착하면 새로운 요리법을 찾고 새로운 요리를 맛보고 음식과 함께 실험을합니다. 그러나 할머니가 준비한 평범하고 인기있는 샐러드를 잊지 마세요. 어떤 경우에도 관련성이 있으며 결코 지루하지 않습니다.

어린 시절부터 우리 각자에게 "청어모피 코트 아래 ","미모사 ","올리비에 "및 기타 인기있는 샐러드. 요리법은 수년간 테스트를 거쳤습니다. 이 기사에서 우리나라에서 알려진 요리에 대해 읽을 수 있습니다.

카이사르

샐러드는에서 장엄한 이름을 받았다.그것의 창조자 - 이탈리아 뿌리를 가진 미국 요리사는 Caesar Cardini이라고 지명했다. 직접 요리사가 말했듯이,이 요리는 1924 년 7 월 4 일 독립 기념일에 만들어졌습니다. 레스토랑의 방문객들은 음식물을 거의 망쳐 놓았고, 냉장고에 남은 음식을 준비해야했습니다.

요리법은 다소 다릅니다.원래 버전에서. 이것은 다른 나라간에 부엌과 제품에 차이가 있다는 사실 때문입니다. "시저 (Caesar)"와 같은 인기있는 샐러드에도 불구하고, 종종 국내 식당 및 가정 축제 테이블에서 준비됩니다.

그래서, 당신이 필요로하는 접시 :

100 g의 파르 메산;
치킨 필레 300g;
샐러드 200g;
한 덩어리 200g.

로스팅을 위해 닭고기와 rusks를 준비해야합니다 :

마늘 정향;
올리브 오일.

샐러드를 채울 소스를 만드려면 다음이 필요합니다.

계란 2 개;
1 큰술. l. 겨자;
1 큰술. l. 레몬 주스;
1 tsp. 식초;
올리브유 100ml;
마늘 정향.

상기 성분 이외에 후추와 소금이 첨가됩니다.

준비

먼저 모든 재료가 준비됩니다.

소량의 기름에 마늘을 짜내고 10-15 분 동안 주입합니다.
한편, 빵은 작은 입방체로 잘립니다. 다음 그것은 황금 갈색까지 마늘을 가진 버터에서 튀겨진다.
치킨 필렛이 자르고 위에 놓여있다.올리브 오일과 함께 가열 된 프라이팬. 준비 될 때까지 기름에 튀긴다. 닭고기가 너무 건조하지 않은, 피 각질 빵 껍질의 모양 후에, 당신은 약간의 물을 추가하고 내 보내야합니다.

다음으로, 연료 보급이 준비되고 있습니다. 이렇게하려면 다음과 같이하십시오.

마늘 정향을 올리브 오일에 짜서 10-15 분 동안 주입합니다.
겨자를 삶은 달걀 노른자와 문지른 후 레몬 주스, 식초, 마늘 기름, 소금과 후추를 혼합물에 첨가합니다.
이 모든 것은 일관된 일관성이 확보 될 때까지 혼합됩니다.

눈물을 흘리고 판 밑에 손을 얹는다.양상추 잎. 그것에 크래커를 넣고 치킨 필레를 넣어야합니다. 다음에 준비된 드레싱 위에 상추가 부어집니다. 파르 메산 치즈를 잘게 빻은 다음 위에 뿌린다.

여기 샐러드와 준비가 있습니다. 다층 구성으로 제공하거나 모든 재료를 혼합 할 수 있습니다. 가장 인기있는 샐러드는 "카이사르 (Caesar)"원칙에 따라 조리되며 때로는 닭고기 대신 새우, 멸치 또는 연어 조각이 제공됩니다.

"올리비에"

샐러드 "Olivier"는 가장 유명하고우리 나라에서 인기있는 요리. 아마, 새해 또는 다른 휴일은 그것 없이는 할 수 없습니다. 이 샐러드는 매우 영양가 있고 맛있습니다. 게다가이 샐러드는 값싼 구성품으로 구성되어 있습니다. 처음에는 완전히 달랐지만.

먼 1960 년에 그는 프랑스에 의해 창조되었다.모스크바 식당에서 일하는 요리사 Lucien Olivier. 요리사가 철저하게 비밀을 유지하기 때문에 원래의 샐러드 레시피는 아직 알 수 없습니다. 아마도 케이 퍼, 캐비어 및 기타 비싼 제품이있었습니다. 기존의 자신의 정부는 구성 요소가 싼 대체 알아볼 수 없을 정도로 변경, 그 이후 종 "올리비에는"- 우리 나라에서 가장 인기있는 샐러드입니다.

필요한 재료 :

6 감자;
저지방 고기 300g;
2 절인 오이;
3 마리의 당근;
계란 4 개;
전구;
녹색 완두콩 한 병.

샐러드와 마요네즈를 입고. 맛을 내기 위해 소금과 후추가 추가됩니다.

준비

계란은 열심히 끓인다. 당근과 감자는 조리 될 때까지 벗겨지지 않습니다. 고기도 삶아 야합니다. 이 모든 것은 냉각되고, 청소되고, 큐브로 절단됩니다. 같은 방식으로, 양파와 오이가 갈아졌습니다. 완두콩, 소금 및 고추를 첨가하십시오. 샐러드 마요네즈와 옷을 잘 혼합합니다. "올리비에 (Olivier)"를 정리하고 장식하는 것과 관련하여 모두가 독자적으로 행동합니다. 많은 주부들은 인기있는 샐러드를 원래 형태로 제공하는 것을 좋아합니다.

"그리스어"

멋진 요리 - 그리스 샐러드 -입니다비타민 및 기타 영양소의 실제 창고. 밝고 밝고 신선하고 맛있기 때문에 오랫동안 우리 동포들의 마음을 사로 잡았습니다. 그들은 일상적인 식사와 축제로 장식하고 다각화 할 수 있습니다.

이 샐러드는 오랫동안 전 세계에 알려져 있습니다. 그런데, 농부들이 준비했듯이 그리스인들은 스스로 그것을 "농촌"이라고 부릅니다. 그들은 자신의 정원에서 인기있는 샐러드에 제품을 추가했습니다. 19 세기에는 그리스 이주민이 미국 전역에 퍼져 나간 요리법을 가져 왔습니다.

샐러드를 준비하려면 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.