전통 요리법 : 감자 파이

이 기사에서는 커다란 요리 방법을 알려 드리겠습니다.감자 파이. 이 요리는 단순한 제품으로 준비되었지만 약간의 기술과 요리 기술이 필요합니다. 채워주는 것처럼 이름에서 짐작할 때 감자를 잘라 얇은 판으로 자른다. 전통적인 조리법에 따라 요리를 시도 했으므로 구성 요소를 시험해볼 수 있습니다. 감자로 파이를 맛있게 만들고 채우기가 날 것으로 남아 있지 않으면 적어도 50 분 동안 요리하십시오. 그러므로 우리는 인내심과 다음의 재료로 자신을 예비합니다 :

• 1.5 컵의 우유;
• 효모 1,5-2 티스푼;
• 설탕 4 큰술;
• 반죽을위한 체로 치는 밀가루의 2.5의 컵 및 뿌리기를위한 조금;
• 버터 30 그램;
• 계란 1 개;
• 식물성 기름 1 큰술;
• 1 티스푼의 소금.

충전물을 만들기 위해 감자로 파이를 준비하면 다음과 같은 결과가 나옵니다.

• 1 개의 중간 양파;
• 1 티스푼의 소금;
• 식물성 기름 2 큰 술;
• 600 그램의 감자.

첫째, 효모 반죽을위한 숟가락을 준비하십시오. 약간 따뜻한 우유에 설탕 한 스푼과 소금 한 스푼을 녹입니다. 그런 다음 효모를 넣고 저어 약 10 분 동안 또는 효모가 올라가지 않을 때까지 따뜻한 장소에 두십시오. 다음 반죽을 반죽하십시오. 잔여 설탕으로, 계란을 치대십시오. 깊은 그릇에, 우리는 언덕에 밀가루를 붓는다. 염증도 있습니다. 밀가루의 언덕에서 우리는 "분화구"를 만듭니다. 그것에서, 숟가락을 따르고, 설탕, 식물성 기름을 가진 계란을 치고 가볍게 연약하게 한 크림 같은 버터를 두십시오. 10 분에서 15 분 동안 반죽을 철저하게 반죽하십시오. 당신이 무기고에 빵 제조기를 가지고 있다면 - 좋습니다! 반죽 또는 효모 반죽 혼합 모드를 켜서 사용할 수 있습니다. 물론, 모든 조작을 참을성있게 그리고 소란스럽게 할 필요가 있습니다. 우리는 수건이나 식품 필름으로 준비된 시험을하여 용기를 덮고 1 ~ 2 시간 동안 따뜻한 장소에 보관합니다. 이 시간 동안 질량은 약 2 ~ 3 배로 증가해야합니다. 주기적으로 전원을 켤 수 있습니다. 그런 시험에서 감자로 파이뿐만 아니라 다른 충전재로 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 양배추, 버섯, 고기, 야채, 치즈, 양파 등. 실험을 두려워하지 말고 원하는 재료를 선택하십시오. 결국, 요리 업계의이 창조적 인 부분은 가장 흥미롭고 전통 요리를 특이한 독창적 인 요리법으로 바꾸어 놓았습니다!

하지만 먼저, 우리의 전통적인 먹거리를 만들어 봅시다.감자 파이 (기성품 사진 첨부). 흐르는 물 밑에서 껍질을 벗기고 밀짚. 그런 다음 칩을 만들기 위해 감자를 작은 판으로 자릅니다. 우리는 껍질에서 전구를 제거하고 동일한 얇은 반액으로 잘라냅니다. Solim, mix, 20-30 분 동안 감자로 우리의 미래를 채워주세요. 이 시간 동안 혼합물은 주스를 시작해야합니다. 그런 다음 여분의 물을 짜내고 식물성 기름을 첨가하십시오. 우리는 베이킹 곰팡이를 굽고 반죽 조각에서 파이의 기초를 만듭니다. 밀가루를 뿌리고 고르게 퍼지고 가장자리를 만듭니다. 우리는 충전물을 분배하고 반죽의 두 번째 부품으로 상단을 덮습니다. 가장자리를 고정시킵니다. 약 20 분 동안 서서 감자를 감자로 덮어 예열 된 오븐에 넣어 245도에 넣으십시오. 먼저,이 온도에서 약 10 분 동안 베이킹 한 다음 160도까지 줄이고 약 35 분 동안 베이킹을 계속하십시오. 그런 다음 호일을 제거하고 남은 시간을 요리하십시오. 완료!

빠른 옵션으로, 감자로 퍼프 케이크를 준비 할 수 있습니다. 채우기는 이전 레시피와 같은 방법으로 준비되며 반죽 준비가 완료됩니다.

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