파이크 요리법 및 요리법
예를 들어, Emel에 관한 러시아의 민속 이야기아무도 마술 생선 오븐을 먹기를 의도 한 사람이 없었습니다. 그리고 그 요리법은 대대로 이어져 내려 오는 조그만 귀와 기타 요리였으며, 주요 요리로 간주되었습니다. 이 물고기는 큰 강에서 발견되므로 슬라브 사람의 젖은 간호사로 간주됩니다.
기본 기능파이크 (여기 사진이 제공됩니다)에서 요리, 고기의 저렴한 비용입니다. 탄력성이 있고 약간 냄새가 나는 잔디, 그러나 마른 파이크 필레는 자체 주스로 구워 져야합니다. 이것은 아마도 가장 유용하고 맛있는 요리 방법 일 것입니다. 다른 한편으로는, 귀를 끓여서, 펠르메니와 파이를 만들고, 파이크 고기를 갈아서 생선 케이크를 조리하는 것이 가능합니다. 어린 scumbags이 적합합니다. 또한 파이크는 과도한 향신료를 좋아하지 않습니다. 희소 한 경우 소금을 조금 맛보아야합니다.
파이크 요리의 요리법은 단순함을 의미합니다.요리. 그래서이 경우에 : 우리는 성인 파이크 필레, 레몬 하나, 생선, 후추와 소금, 밀가루 밀가루, 올리브 오일을 튀기 위해 몇 가지 허브를 섭취합니다. 예비 물고기는 단단한 비늘로 닦아서 잘라내고 뼈와 내장을 제거해야합니다. 필레가 끝나면 다시 씻어서 말린 후 닦아서 조각으로 자른다. 각 소금, 고추 및 허브 (적절한 로즈마리, 회향, 백리향, 고수)를 추가하십시오. 마리 네이트를하기 위해 30 분 동안 나가십시오.
기름에 프라이팬을 가열하고 양쪽에서 생선을 프라이로 썰어 가루로 예열합니다. 야채 반찬, 레몬과 딜의 조각으로 봉사 할 수 있습니다.
커틀렛은 가볍고 식욕을 돋우는 파이크 요리입니다. 단순한 레시피 : 파이크 등심 걸릴 - 300g, 버섯 - 40g, 양파 - 40g, 당근 - 60g 밀가루 - 40g, 빙산 양상추와 FRIESE - 20g, 소금과 후추를 - 맛.
양파는 벗겨지고났다. 당근은 또한 씻고 청소하고 반지 또는 작은 입방체로 잘라냅니다. 샴 피뇽을 씻고 잘랐다. 프라이팬에 두르고 양파의 황금 색조가 식물성 기름에 나타날 때까지 볶고 나서 식혀줍니다.
우리는 파이크를 자른다. 우리는 비늘, 머리와 꼬리, 뼈와 내부를 제거합니다. 냉장 야채와 함께 다진 고기는 고기 분쇄기를 두 번 통과 한 후 솔로와 후추를 통과합니다. 더 나은 흰 후추를 사용하십시오. 파이크 요리는 4 개의 대형 또는 6 개의 작은 커틀릿으로 충분합니다.
밀가루 롤과 예열 된 튀김파삭 파삭 한 (5 분)까지 양쪽의 프라이팬. 그런 다음 가열 된 오븐을 열고 거기에 커틀릿을 놓습니다. 그래서 그들은 더욱 향기롭고 맛있습니다. 멀티 바크가 제공하는 모드에 따라 커플을 위해 즉시 커틀릿을 구우거나 요리 할 수 있습니다. 양상추 잎 줄 지어 접시에 제공합니다.
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