참치 롤 : 전문가의 흥미로운 요리법 및 조언

롤은 대부분의 부분다른 나라의 인구는 일본의 일식 요리와 한국 요리에 대해 잘 알고 있습니다. 몇 사람은 제대로 준비하는 방법을 알고 있지만, 거의 모든 사람이이 특별한 요리가 어떻게 생겼는지 상상합니다. 원칙적으로 세 가지 구성 요소로 구성된 얇은 롤입니다.

쌀;
충전물 (해산물, 과일 또는 채소);
노리 조류의 시트.

요리 기술을 습득하는 가장 쉬운 방법은 참치를 구르는 것입니다. 이런 종류의 전통 요리가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

Tekka 양귀비

고기와 함께 구운 일본 롤참치, "티크 마키"라고합니다. 진짜 남자를위한이 접시라고 믿어집니다. 집에서 참치를 준비하려면 필요한 도구가 필요합니다.

도마;
매트;
날카로운 칼;
손을 적시는 용기.

또한 다음 제품을 사용할 수 있어야합니다.

스시 용 쌀 :
참치 필레 :
누르면 nori 조류의 시트입니다.

모든 구성 요소가 조립되면 작업을 시작할 수 있습니다. 그래서 우리는 참치를 가지고 롤을 준비하고 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

음식 필름에 매트를 감싼다.
그 위에 노리 시트를 깔아 라. 동시에, 부드러운 측면은 바닥에 있어야합니다.
물을 담은 용기에 손가락을 담근 다음 쌀을 놓고 1 cm 크기의 시트 부분 만 자유롭게 펴도록 배포하십시오.
필렛에서 조각을 잘라 중간에 넣습니다. 참치는 각면의 높이가 1cm를 넘지 않는 브러시로 잘라야합니다.
디자인은 매트의 가장자리로 밀려 조심스럽게 롤 형태로 접 힙니다.
완성 된 롤을 커팅 보드에 놓고 날카로운 칼을 물에 담근 채로 6 개의 동일한 부분으로 잘라냅니다.

이 요리를 제공 할 때 대개 와사비와 생강이 장식되어 있습니다.

이익과 해로움

이 요리의 영양가에 특별한주의를 기울여야합니다. 참치 롤 제품의 100g에는 131.9kcal 만 포함되어 있으므로식이 요법이라고 부를 수 있습니다. 동시에 물고기로 인해 단백질, 미량 원소, 비타민 및 지방산이 인간에게 유용합니다.

탄수화물의 원천 인 쌀이 고려됩니다.소화 음식에 아주 무겁다. 따라서 밤에는이 접시를 먹어서는 안되며, 몸에 불필요한 문제가 발생하지 않도록해야합니다. 그러나 주요 위험은 다른 것에 있습니다.

이런 종류의 롤을 채우는 것은 신선합니다.참치 고기. 알다시피, 고전적인 초밥은 열처리를 거치지 않습니다. 따라서이 접시에있는 생선은 가장 위험한 구성 요소로 간주됩니다. 그것은 기생충 (원형 및 리본 웜)에 의한 감염의 원인입니다. 그리고 해마다 증가하는 해수의 오염은이 위험을보다 심각하게 만듭니다.

또한, 조류에 대해 잊지 마세요.Nori는 증가 된 양의 요오드를 함유하고 있습니다. 이는 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 그렇기 때문에 의사는 초밥을 먹고 한 달에 한 번 이상 구르는 것을 권유하지 않습니다.