그게 뭐지, 그루지야 어 와인?

조지아는 최초의 센터 중 하나로 간주됩니다.문화 포도의 출현. 그루지야 어 와인은 알코올 음료가 아닙니다. 여기 사람들은 종교적 태도를 가지고 있습니다. 또한, 그것 없이는 거의 모든 식사가 불가능합니다. 요리의 범위에 포함되어 있다고 말할 수 있습니다.

요리 기술 및 다양성에 따라빈티지 그루지야어 와인, 화이트, 레드, 핑크, 그리고 설탕 함량에 따라으로 나누어 져 자연, 반 달콤한, 달콤한 건조 및 반 건조, 이산화탄소 함량에 따라 - 조용하고 (빈티지, 컬렉터 및 일반에 동시에 가을 조용한) 반짝 .

보통 포도주는 젊다.이것은 준비 후 3 개월에서 4 개월 이내에 발생합니다. 빈티지 이름은 1 년 이상 숙성 된 포도 품종으로 만든 고급 알코올입니다.

좋은 그루지야 어 와인을 선택하기 위해,미리 시식을 할 필요가 있습니다. 이렇게하려면 "눈 - 코 - 입"과 같은 계획을 따르는 것이 좋습니다. 우선, 음료수를 유리에 붓고 조심스럽게 흰색 배경을보아야합니다. 이 경우 적포도주에는 이물질이 들어 있지 않아야하며 흐려지지 않아야합니다. 그런 다음 알코올을 흔들어서 아로마를들이 마셔야하며, 잠시 후 다시 절차를 반복해야합니다. 방향족 진화, 즉 산소 노출에 대한 저항성을 결정하십시오.

또한, 그루지야 어 와인은 맛에 따라 평가됩니다자질. 이 경우, 즉시 맛의 풍요 로움을 경험할 수있는 기회를 가지고, 삼키는 할 필요는 없다, 그것은 술을 열 수있는 기회를 제공하는 것입니다. 좋은 기분은 항상 불쾌한 뒷맛없는 마무리, 잎 있다고한다.

와인을 만드는 가장 일반적인 방법은조지아 - Kakhetian, 음료의 노화와 저장은 땅에 묻혀있는 원뿔 모양의 주전자로 만들어집니다 (개구부 수준까지). 이를 통해 일정 온도의 포도당 발효 및 알코올 저장이 가능합니다. 동시에, 포도즙을 얻기 위해, 포도는 밟지 않고 쓴맛을주는 포도 뼈를 손상시키지 않도록 발로 눌러졌습니다.