초밥 용 조류

우리나라의 스시 바에는 보통 2 ~ 3 명이 있습니다.조류의 종. 이것은 롤스 - 노리의 주요 성분이고, 또한 히야시 미역의 샐러드에 포함되어 있습니다. 그러나이 토지에 대한 조류는 제한되지 않습니다. 가장 자주 먹어 치고 다양한 추적 요소로 인해 유용 할 수있는 4 가지 또는 5 가지 주요 유형을 고려해 보겠습니다.

노리

이 제품은 얇은 건조한압착 된 녹색 덩어리의 층, 또는 오히려 적색 조류 인 아사쿠사의 잎. 한 장의 길이는 30 센티미터에 이르지 만 너비가 좁기 때문에 시트 재료를 얻기 위해 함께 모아서 햇볕에 말린다.

유용한 것은 초밥 용 해조류노리? 우선, 그들의 왕국의 대표자와 마찬가지로 요오드와 마그네슘이며, 또한이 종은 A 군, PP 군, S 군의 단백질과 비타민의 실제 저장고입니다.

노리 (Nori)는 해풍의 향기가 즐겁습니다.그들은 말라카이트 그늘에서 잘 알려져 있습니다. 이것은 더 비싼 종으로서 재배되고 말하기 쉽습니다. 그들은 떡과 스시를 장식하고 삶은 밥 마키 롤, 오니 기리를 포장합니다. 조류는 별도의 형태로 사용되며 그릴에 약간 구워집니다 - 우리 덩어리처럼.

콩부

초밥 용 큰 갈색 미역이 발견되었습니다.연기가 나는 아로마, 유용한 탄수화물, 인과 요오드, 비타민 A와 C, 철분이 풍부하기 때문에 인기가 있습니다. 그들은 빵과 섬유의 대용품으로 사용됩니다. 그리고이 가족의 거인들의 잎 길이는 20-25m에 이릅니다!

분명히, 음식은 마셨다.콩부러진 조각. 스시에 가장 일반적으로 사용되는 해조류이지만 곤바 (konba)의 전통 요리는 줄기의 다육질 부분이 준비된 다시 (dasi) 국물입니다. 그건 그렇고, 유명한 간식 Tororo - 그것은 쌀과 콩 드레싱과 함께, 자주 콩밥을 다진 것입니다.

보관 중에는 두려워하지 마십시오.흰색 패치를 남깁니다. 서빙 또는 요리하기 전에 젖은 타월로 닦아 야합니다. knot을 쉽게 뜨개질하기 위해, komba는 따뜻한 물에 담가 매듭을하고 끓는 물에 담근다.

와카네 및 기타 요리 조류

초밥 용 조류도 사용됩니다맛있고 영양가있는 샐러드의 구성. 예를 들어 밝은 녹색의 히야시 와카메는 말 그대로 녹는 맛이 부드럽습니다. 그러나 해조류 자체가 주황색을 띄기 때문에 조류는 반제품으로 판매되기도합니다.

무 지방이며 미네랄이 풍부합니다.히지키는 간장과 버터를 넣고 튀김을하며 두부와 잘 어울리 며 또한 오니기리에서도 잘 익습니다. 그들은 아름다운 검은 색을 가지고 있으며 나무 가지처럼 보입니다. 따라서 흰기둥의 배경에 녹색 고추 냉이와 생강 부스러기가 너무나 시적으로 보입니다.

스시 칸텐 (snorkant kanten)의 해조류는 우리에게 알려져 있습니다.agar-agar는 젤라틴의 천연 대체제입니다. 이 식물은 소화에 좋은 영향을 미치고 맛은 젤라틴 자체보다 훨씬 즐겁습니다. 캔텐은 젤리의 준비뿐만 아니라 과자, 케이크, 수플레 및 케이크에도 사용됩니다. 이것들은 독창적 인 일본인입니다!