프라이팬에 고기를 넣고 튀기는 방법 : 팁

항상 생선이나 고기 요리가 제공되는 것은 아닙니다.삶은 또는 스튜로 장식하십시오. 이러한 유형의 열처리는식이 영양에서 더 자주 사용됩니다. 따라서 프라이팬이나 생선에서 고기를 얼마나 맛있게 먹을 수 있는지에 대한 다양한 옵션이 있습니다. 또한 까다로운 미식가를 놀라게 할 수있는 비밀과 트릭이 있습니다. 이 기사에서는 프라이팬에서 고기를 빨리 그리고 아주 맛있게 구워내는 데 도움이되는 많은 유용한 아이디어를 찾을 수 있습니다. 또한 원시 조각을 맛있는 요리로 바꾸는 마법의 방법을 제시합니다.

성분 :

- 원시 신선한 계란 2 개;

- 0,7 kg의 신선하고 뚱뚱하지 않은 돼지 고기;

- 1/3 컵의 작은 빵 부스러기;

- 1.5 tsp. 식탁 용 소금;

- 1 tsp. 조미료;

- 식물성 기름.

준비 :

1. 신선한 고기를 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다.돼지 고기는 시체 뒤쪽에서 산등성이를 따라 자른다. 그러나 단단한 전체 조각에서 뼈로 요리 할 수 ​​있습니다. 조각의 두께가 그리 크지 않도록 펄프를 자릅니다.
2. 고밀도 식품 필름 두 층 사이에 놓고 가볍게 부엌 망치를 치켜 섬유가 심하게 파손되지 않도록하십시오.
3. 향신료로 고기를 문질러 소금으로 뿌린다. 조각을 20 ~ 25 분 동안 그대로 두십시오.
4. 계란 채찍. 맛을 내기 위해 약간 소금을 칠 수 있습니다. 조각을 먼저 준비된 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기를 그릇에 붓습니다. 즉시 뜨거운 팬에 작업 물을 배치하고 양쪽에서 튀 깁니다. 이 이중 패닝 방식을 사용하면 내부에 지성을 유지하면서 동시에 입이 딱딱한 붉어 지는 외각을 얻을 수 있습니다. 열이 적당한지 확인하십시오. 저온에서는 육류가 시작되어 더 오래 익 춥니 다.

또 다른 트릭이 있는데, 고기를 튀기려면 얼마나 맛있는가요?프라이팬에. 레몬 주스 또는 식초로 준비 끝에 뿌리고 뚜껑을 덮어 준비하십시오. 아래에 설명 된 사전 포화 방법을 사용할 수도 있습니다. 그런 다음 멋진 맛을 내기 위해 최소한의 시간을 보냅니다.

얼마나 프라이팬에 고기를 튀기면 맛있어요? 팁

계획된 상황잔치와 회의 손님은 1 시간을 넘지 않습니다. 그러나 메인 코스를 준비하는 것 외에도 여전히 테이블 위에 놓고 다른 음식을 다룰 시간이 있어야합니다. 따라서 빨리 프라이팬에 조각으로 고기를 튀기는 것이 얼마나 맛있는 지 알아야합니다. 가장 간단한 방법은 절인하는 것입니다. 얇게 썰어 진 조각을위한 해결책으로, 식초, 물 희석 한 포도주 또는 레몬 주스를 사용할 수 있습니다. 물론, 혼합물에 다양한 향신료와 조미료를 추가해야합니다. 그러면 뚜껑을 덮지 않고 고열로 대량 살상을 신속하게 내버려 둡니다. 처음에는 고기가 향기로운 조각에 담궈 진 주스를 풀어 낼 것입니다. 액체를 끓인 후 버터 또는 지방을 팬에 넣고 접시를 파삭 파삭 한 빵 껍질에 가져 와서 모든면에서 튀겨 지도록합니다. 마지막 접촉은 봉사 할 때 잘게 잘린 나물로 고기를 뿌린다. 빠르고 아름답게!