불가리아 고추로 양배추를 절임하는 법?

가정 보전 - 무엇이 더 아름답습니까? 절인 야채, 달콤한 설탕에 절인 과일 또는 향기로운 잼을 사용하여 겨울에는 항아리를 여는 것이 얼마나 맛있습니까? 그러나 불행히도 많은 사람들이 기성품을 선호합니다. 오래 된 전통을 되살려 집 raznosolami와 함께 테이블을 다양 화하기 위해, 우리는 불가리아어 고추로 양배추를 절임하는 방법에 대해 이야기하는 것이 좋습니다.

매리 네이드 양배추와 박제 고추

이것은 불가리아 고추를 수확하는 옵션 중 하나입니다.겨울. 채소 채우기를 선택하면 더 신선하고 맛있는 양배추를 얻을 수 있습니다. 그래서, 양배추로 채워진 불가리아 고추를 준비 할 것입니다. 우선, 우리는 야채를 씻고 씨앗에서 후추를 껍질을 벗긴다. 간단하고 신속하게 수행하는 방법은 무엇입니까? 고추에서 씨를 쉽게 제거하기 위하여는, 안쪽으로 스토킹을 누르고 그 후에 그것을 당겨야한다. 씨앗의 흔적이 흔들리고 물로 씻겨집니다. 이제 얇게 썬 양배추를 얇게 자릅니다. 당근은 깨끗하게되고 3 개는 강판으로하고 마늘은 잘게 썬다. 우리는 재량에 따라 성분의 양을 취합니다. 그러나 대략 1 개의 중간 양배추에는 1 개의 큰 당근과 2 ~ 3 개의 다진 마늘이 필요합니다. 고추 3 킬로그램입니다.

다음으로, 우리는이 세 가지 성분 충전재를 혼합합니다. 정제 된 고추는 끓는 물에 잠시 희미 해집니다. 탄성이 적어 지지만 부드럽 지 않아야합니다. 그런 다음 물을 제거하고 고추가 식도록하십시오. 추울 때, 우리는 양배추에서 채우고, 조금 눌러 주면됩니다. 고추는 꼭 채워야합니다. 이제 우리는 불가리아 고추로 양배추를 절임합니다. 우리는 큰 항아리에 넣고 마리 네이드를 준비합니다. 냄비에 1 리터의 물을 부어서 소금물 2 큰 스푼, 설탕 한 잔, 식물성 기름 1 잔, 식초 한 잔을 넣습니다. 매 리 네 이드 삶은 및 후추를 부 어, 양배추와 박제. 이 양은 3 리터 항아리를 채우기에 충분합니다. 다음으로, 우리는 항아리를 소독하고 그들을 뚜껑으로 감아 올립니다. 우리는 시원하게하고 담요에 싸서 차가운 곳에 보냅니다. 겨울에는 훌륭한 간식을 제공하기 위해 불가리아 고추로 양배추를 절임하는 방법이 있습니다.

향기로운 채우기

이 요리를 맛있게 만들려면향기로운 뿌리 나 허브를 추가하십시오. 어떤 색의 후추도 담그는 데 적합합니다. 그래서 불가리아 고추를 가지고 씨앗과 줄기를 닦아 라. 그런 다음 내부에서 소금을 약간 적신 다음 밤에 식탁에두고 구멍을 내 놓습니다. 다음날 불가리아 고추로 양배추를 가져 가지 않을 것입니다. 그런 다음 채우기를 준비합니다. 우리는 얇게 깎은 양배추, 세 마리의 당근을 갈가리 찢고 작은 셀러리와 파슬리 뿌리를 자른다. 모든 것을 섞어서 소금을 맛보십시오. 후추와 절인 양배추의 조리법은 독창성이 다릅니다. 이제 각 후추 안의 채우기를 놓고 작은 당근 원과 함께 구멍을 막으십시오. 가능하다면 셀러리 잎에 모든 후추 가루를 싸야합니다. 구멍이있는 항아리에 넣으십시오. 위에서 건포도 또는 체리의 잎을 낳을 수 있습니다. 마리 네이드로 은행을 채우는 것만이 남아 있습니다. 우리는 다음의 제조법에 따라 그것을 준비합니다. 물 6 리터, 식초 2 리터, 소금 500 그램, 후추 알갱이와 로렐 잎을 삶는다. 시원한 곳에 불가리아 고추와 양배추를 담그십시오.

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