살균없이 겨울 동안 살구에서 설탕을 절임을 준비하는 것이 가능합니까? 두 가지 방법 중 하나를 사용하십시오.

모든 과일의 보전을위한 가장 신뢰할 수있는 방법,야채, 딸기 또는 과일 일 경우 살균이 고려됩니다 - 음식물이 들어있는 캔을 뜨거운 물에 담그고 잠시 동안 가열하여 열처리합니다. 과일의 외관은 거의 변함없이 남아 있습니다. 피부가 파열되지 않고 모양이 변형되지 않고 모든 구성 요소가 전체적으로 아름답게 유지됩니다. 그러나 액체의 총 부피에 비해 과일의 비율이 적은 대형 유리 용기, 특히 합성수지를 다루는 것이 그리 편리하지 않을 수 있습니다. 물로 희석하여 더 일관성을 유지할 필요가없는 완전히 준비가 된 음료를 얻는 가장 간단하고 편리한 방법은 무엇입니까? 예를 들어 살균없이 겨울철 살구에서 설탕에 절인 설탕을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이 기사에서는 가능한 두 가지 방법에 대해 설명합니다. 그 중 어느 것에 이어 향기롭고 펄프가 많은 과일 음료가 제공됩니다.

살균하지 않고 살구 콩 식품 두 가지 방법으로 폐쇄 될 수있다.

첫 번째 옵션은 뜨거운 액체를 여러 번 연속으로 과일에 부어 배수하고 다시 가열하는 것입니다. 설탕은 보통 마지막 단계에서 잠에 빠지게됩니다.

두 번째 옵션은 설탕에 절인 음식과 비슷합니다."여름"요리법. 즉,이 기술은 완전히 사용할 준비가되어 있고 더 이상의 열처리가 필요하지 않은 음료의 조리를 기반으로합니다. 뜨겁고 포화 된 과일 혼합물을 깡통에 붓고 말려 올립니다. 살균 처리하지 않은 겨울철 살구의 설탕에 절인 과일은 펄프가 함유 된 주스와 같습니다. 제안 된 각 옵션에 대해 자세히 설명합시다.

살균을하지 않고 겨울철 살구를 구한다 : 먼저 제조법

열매는 밀도가 높고 익은 것은 아닙니다.

그들을 씻고 돌에서 자유롭게 해주십시오. 매우 큰 것은 내무반으로자를 수 있습니다. 3 리터 항아리에 7-8 개의 중간 살구를 넣으십시오. 용기는 1/4 정도 과일로 채워야합니다. 유리가 파열되지 않도록 깨끗이 끓인 물을 채우십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮고 10-15 분 동안 증기에 두십시오. 그런 다음 목 주위를 단단히 감싸는 구멍이있는 특수 장치를 통해 액체를 팬 안으로 다시 배출하십시오. 용액을 끓여서 캔을 다시 채 웁니다. 15-20 분 후, 캔에서 액체를 제거하는 단계를 반복하십시오. 풍성한 과일 국물에 설탕을 붓는다. (3 리터짜리 물 한 병은 설탕 한 컵으로 가득 차있다.) 삶은 시럽을 용기에 채워서 말아주세요. 그런 다음 용기를 뒤집어 담요가 식을 때까지 포장하십시오.

살균을하지 않고 겨울철 살구를 구한다 : 두 번째 조리법

끓인 물을 끓는 물에 넣는다.살구와 설탕 맛. 설탕에 절인 과일은 10 ~ 12 분 남겨 둡니다. 다른 야채와 딸기를 추가 할 수 있습니다. 혼합물을 펄프와 함께 항아리에 삶아서 뚜껑으로 덮습니다.

너의 목표가 전체에서 온 아름다운 디저트라면과일, 그럼 살균하지 않고 살구 콩고물을 준비해서는 안됩니다. 평소와 같이 작업하십시오 : 항아리에 과일을 채우고, 시럽을 부어서 뜨거운 물에 데워 놓으십시오. 여름을 기억하면서 좋은 겨울 준비를하는 것이 얼마나 좋은가!

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