데친 계란을 요리하는 법. 바쁘다 맛있는 음식

과학자들은 오랫동안계란은 완전히 유일하고 매우 유용한 식품입니다. 그것은 단백질이 풍부하고 많은 비타민과 귀중한 미량 영양소의 진정한 창고입니다. 사람들이 오랫동안 합리적인 영양의 원칙을 고수하려고했던 서구에서는 달걀 한 접시로 하루를 시작하는 것이 관습입니다. 그들은 여러 가지 방법으로 조리됩니다. 그러나 어쨌든 가장 작은 달걀조차도 하루 종일 인체에 커다란 에너지를 줄 수 있습니다. 요리시,이 제품을 준비하기위한 많은 옵션이 알려져 있습니다. 그것은 삶은, 튀김, 훈제 수 있으며, 또한 더 복잡한 요리를 준비하기위한 주요 성분 중 하나로 사용됩니다.

최근에 큰 인기프랑스 식으로 껍질을 벗기지 않고 익힌 계란. 데친 계란을 요리하는 방법을 단계적으로 명확히 설명하는 특정 기술이 있습니다. 이런 방식으로 계란을 요리하는 두 가지 방법이 있다는 것을 주목할 필요가 있습니다. 식초가 있든 없든. 두 변종을 모두 고려해 보겠습니다.

식초없이 데친 계란을 요리하는 법?

먼저 필요한 닭고기 달걀, 물, 프라이팬, 소금, 숟가락이있는 시큼한 종이 타월 등 필요한 음식과 설거지를 준비해야합니다. 이제 프로세스가 시작됩니다.

1. 프라이팬에 찬물을 부으십시오. 그것을 종기에 가져 오십시오.
2. 바닥에 거의 눈에 띄지 않는 거품이 생기 자마자 즉시 정확하게 계란을 물에 부숴 야합니다.
3. 제품을 저온에서 1 ~ 2 분 동안 부은 다음 프라이팬을 열에서 꺼내 완전히 냉각 될 때까지 10 분 동안 알을 둡니다.
4. 물에서 계란을 제거하고 종이 타월로 말립니다.

결과적으로, 당신은 달걀 흰자위의 작은 고밀도 공을 얻을 수 있으며, 그 안에는 가장 부드럽고 부드러운 노른자가 들어 있습니다.

달걀을 식초로 요리하는 법?

필요한 제품과 도구 : 생 계란, 물, 6 % 식초 2 큰술, 소금, 냄비, 숟가락 숟가락, 접시 (또는 그릇).

다음과 같이 준비하십시오.

1. 남비에서, 그것의 수준이 바닥에서 5-6 센티미터 이상이지 않기 위하여 물을 따르십시오.
2. 우리는 그것을 끓여서 불을 줄입니다.
3. 식초를 팬에 넣으십시오.
4. 접시 (또는 사발)에서 우리는 알을 부순다.
5. 천천히 내용물을 뜨거운 물에 부으십시오.
6. 스푼은 단백질이 물에 퍼지지 않도록 조심스럽게 "수정"하십시오.
7. 제품에 3-4 분간 일시 중지하십시오. 그것은 모두 당신이 노른자를보고 싶은데 얼마나 온화한 지에 달려 있습니다.
8. 우리는 준비된 계란을 꺼내 찬물에 넣어 표면의 풍화를 방지합니다.

두 옵션 모두 절대적으로 간단하며 모든 사람들이 식초가 있든 없든간에 데친 계란을 아침 식사로 요리하는 방법을 결정할 수 있습니다.

자세히 보시면 각 국가에서주방에서 계란에서 요리를 찾을 수 있습니다. 이는 일반적으로 특정 국가에 거주하는 사람들의 편애와 습관 때문입니다. 그래서, 예를 들어, 같은 달걀, 조리 후에 데친 영국인은 토스트에있는 오븐에서 건조됩니다.

미국인들은 또한 준비된 흰 구슬을 말린 토마토에 향료에 담습니다.

또한 다른 방법이 있습니다.계란 요리. 예를 들어, 가장 간단한 오믈렛을 생각해보십시오. 그것을 준비하기 위해서는 계란 4 개, 우유 한잔, 해바라기 기름 2 큰술, 소금 한 잔, 단단한 치즈 40 그램, 채소 잔뜩이 필요합니다.

준비 방법 :

1. 계란은 믹서로 잘 치거나 우유와 소금으로 털다.
2. 프라이팬에서 기름을 가열하고 계란 혼합물을 붓습니다. 4 ~ 5 분 동안 튀김.
3. 이 때, 칼로 채소를 자르고 치즈를 발라줍니다.
4. 반 준비가 된 오믈렛은 치즈를 뿌리고 2 ~ 3 분 동안 불을 켜십시오.
5. 치즈가 녹 자마자 접시를 불에서 꺼내서 접시에 뿌릴 수 있습니다. 봉사하기 전에 채소를 뿌리십시오.

프랑스의 행동은 조금 다릅니다. 그들은 계란 덩어리에 약간의 밀가루를 더하고 준비가 될 때까지 볶는다. 그런 다음 오믈렛에 치즈를 뿌리고 반으로 접습니다. 뜨거운 오믈렛 층 사이에서 치즈가 녹고 식욕을 돋우는 다층 식 아침 식사가 제공됩니다. 그리고 스페인 사람은 감자와 양파로이 요리를 준비합니다.

어떤 이들은 실수로 계란을 요리한다고 믿습니다.특별한 기술과 능력이 필요하지 않습니다. 그 반대. 사실이 제품은 충분히 빨리 준비되어 있습니다. 실수하면 실수로 원하는 요리를 얻을 수 없습니다.

빠른 아침 식사 또는 가벼운 저녁 식사를 위해 계란 코코넛을 요리 할 수 ​​있습니다. 여기에 계란, 튀긴 버섯, 햄, 토마토, 치즈가 필요합니다. 그리고 이렇게 요리해야합니다.

1. 특수 컵 (코코넛 병)에서는 햄 - 버섯 - 토마토 - 달걀 순서로 제품을 넣습니다.
2. 대형 컨테이너에서 우리는 물을 부어 그것을 스토브에 놓습니다. 우리는 코코넛을 물에 넣고 컵 가장자리에 닿지 않도록합니다. 톱으로 접시를가립니다.
3. 20 분 후에 단백질을 추출해야하고 노른자는 액체 상태로 남을 것입니다.
4. 접시는 같은 그릇에있는 테이블에 제공됩니다. 미리, 강판 치즈로 가볍게 뿌릴 수 있습니다.

그것은 높은 칼로리와 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.음식. Bulgakov는 또한 "Master and Margarita"에서 그의 작품에 대해 열정적으로 말했다. 사실, 그것은 모든 칭찬의 가치가 있습니다. 그러나 제공되는 요리는 적어도 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다.

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