사과와 샬롯 파이. 요리 옵션

우리 현대 이해에서 샬롯비스킷, 사과 또는 다른 과일 채우기로 구운. 그러나,이 맛있는 디저트는이 샬롯에 상대적으로 전통적인 태도를 가지고 있습니다. 고전적인 샬롯 파이는 프랑스 요리이지만 아이디어의 "창시자"는 여전히 영어로 인정됩니다. 결국, 원래 charlotte - 우유와 계란의 혼합물에 젖어 흰 빵에서 준비 푸딩의 일종. 채우기가 조림 또는 다른 과일에서 동일한 사과를 사용함에 따라.

그러나 다른 버전이 있습니다."Charlotte a la ryus"라고 불리는 맛있는 디저트, 즉 "Charlotte in Russian". 이 디저트는 휘핑 크림 또는 바바리아 크림이 내장 된 기성품 비스킷에서 "수집"됩니다. 이 샬롯은 구운 것이 아니라 반대로 크림이 고형화 될 때까지 식혔다.

고전을 요리하고 싶은 욕망이 있다면option charlotte라면 폼의 바닥이 더 두꺼운 조각을 만들 수 있도록 양식의 측면과 사과 층 사이에 얇게 덩어리를자를 필요가 있습니다. 이제 우리는 오믈렛을 요리 할 것처럼 설탕과 바닐린을 혼합물에 첨가 할 수있는 것처럼 우유에 달걀을 쳐서 채우기를 준비해야합니다. 사과를 요리하는 것이 남아 있습니다. 그들은 잘라내어야하고 설탕과 레몬 주스로 소량의 물에 조금 넣어 둡니다. 그러나 전자 레인지에서 사과를 요리하는 것이 더 쉽고 빠릅니다. 곰팡이는 기름칠이 잘되어 있어야합니다. 지금 파이의 바닥에가는 빵 한 조각을 가지고 가고, 1 개의 측에 오믈렛 혼합물로 그 (것)들을 담근다. 우리는 곰팡이가 묻은 빵을 옆으로 펴서 살포했습니다. 같은 방법으로, 조각은 금형의 측면에 배치됩니다. 그런 다음 사과의 일부를 채우고 얇게 썰어서이 층을 닫고 양쪽에서 오믈렛 혼합물에 담가 야합니다. 따라서 양식이 채워 지거나 준비된 빵이 완성 될 때까지 반복하십시오. 오믈렛 혼합물의 잔유물은 위에서 부어 져야합니다. 그런 다음 오븐에서 구운 케이크를 요리하십시오.

그러나 오늘날 우리 대부분에게는 사과가있는 샬롯 파이가 맛있는 비스킷입니다. 그런 디저트를 만드는 데는 많은 옵션이 있습니다.

가장 단순하지만 아주 맛있는 요리법고전적인 비스킷 반죽을 준비하고, 가루로 만든 설탕을 듬뿍 넣은 계란과이 훌륭한 크림에 밀가루를 첨가하도록 처방합니다. 이러한 반죽에서는 소다 나 베이킹 파우더를 넣지 마십시오. 파이의 호화 로움은 채찍 계란에 의해 제공됩니다. 그런 다음 비스킷 반죽을 잘게 부순 다음 사과 모양의 바닥에 깔아서 케이크를 오븐에 넣습니다. 이 파이의 성공 비결은 계란을 휘젓고 굽는 데주의를 기울였습니다. 반죽이 준비 될 때까지 오븐은 180도까지 가열되어야합니다. 그리고 베이킹하는 동안 오븐 도어를 열어서는 안됩니다. 온도가 떨어지면 스폰지 케이크가 처지면서 파이가 녹지 않습니다.

과일을 선택하고 준비하는 것이 중요하며 권리가 있습니다.채우기 위해. 사과로 만든 가장 맛있는 파이 파이는 antonovki에서 얻어집니다. 즉, 산성 맛을 지닌 과일입니다. 단 사과 만 먹는다면, 건포도 또는 크랜베리와 같은 약간의 산딸기를 첨가하여 상황을 교정 할 수 있습니다.

아마, 모든 주부는 자기 자신이있다.맛있는 샬롯 요리법. 예를 들어, 일부는 소량의 기름과 베이킹 파우더가 첨가 된 케 피어에서 반죽을 요리하는 것을 선호합니다. 이 경우 사과가있는 샬롯 파이는 완전히 다른 맛과 외관을 갖게됩니다.

사과 때 샬로트 버전이 있습니다.곰팡이의 바닥이 아니라 펴진 반죽의 꼭대기에 꼭 맞습니다. 이 경우, 채우기가 위에 있기 때문에 파이를 돌릴 필요가 없습니다. 이 버전에서는 비스킷이 아니지만 쇼트 빵 반죽이 사용됩니다.

맛을 다양 화시키기 위해 샬롯 케이크사과는 다른 첨가물로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 반죽에 바닐린, 계피, 레몬 향 또는 건포도를 추가 할 수 있습니다. 그리고 만약 당신이 휘핑 된 덩어리에 작은 코코아를 넣으면 초콜릿 샬롯이 생깁니다.

더 많은 옵션이 추가로 제공 될 수 있습니다. 벌써 언급했듯이 사과에는 열매, 레몬 향, 얇게 썬 오렌지 조각 또는 다른 과일을 넣을 수 있습니다. 충전물에 견과류 나 꿀을 넣을 수 있습니다.

그리고 샬롯 쿠 (Charlotku)를 어떻게 제출해야합니까? 클래식 한 옵션 - 아이스크림뿐만 아니라 모든 에어 크림 또는 휘핑 크림.