캐비아 요리 방법, 그릴에 가지 요리하기

날치 캐비아는 항상 가장 많이 고려되어 왔습니다.절묘한 스낵과 멋진 고기 추가. 이 요리를 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있지만 가장 중요한 차이점은 제품의 열처리 과정입니다. 따라서 가지를 튀기는 방법에 관한 질문은이 조리법에서 매우 관련이 있습니다. 사실 이러한 캐비어의 경우 열처리가 필요한 특정 야채가 사용됩니다. 동시에 거의 모든 요리 기술을 가지에 사용할 수 있습니다. 몇몇 요리사는 그 (것)들을 구우고, 프라이팬에서 튀기고 또한 비등한다. 그러나 그릴에서 가장 맛있는 것이 있습니다. 그들은 연기의 냄새로 포화되어 접시에 여분의 맛과 즐거운 맛을줍니다.

재료

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 가지 - 1kg;
• 토마토 - 1 kg;
• 양파 - 2 개;
• 샐러드 후추 - 2 개;
• 식물성 기름 - 2-3 큰 스푼;
• 소금;
• 고추;
• 마늘 - 2 정향.

채소 선택

대부분의 사람들은이 조리법이부패한 채소를 가져갈 수 있습니다. 이 의견은 절대적으로 틀립니다. 사실 토마토 주스 및 캐비어 보존의 다른 유형과 달리 제품은 실제로 열처리를 거치지 않아 품질이 완벽해야합니다.

준비

우선, 고추와 토마토를 꼬챙이에 얹습니다.가지. 조리법은 요리하기 전에 음식을 씻지 않아도되는 스테이크에서 굽는 것을 제안합니다. 동시에, 조리 속도가 매우 다를 것이기 때문에 동일한 꼬치에 다른 제품을 끈으로 묶을 필요가 없습니다. 그 후에 불을 피우고 석탄을 준비하십시오.

베이킹

야채를 따로 요리해야합니다. 화로에있는 Aubergines는 껍질이 까맣게 할 때까지 실제적으로 요리된다. 그들은 잘 구워 져야하며 맛을 확인해야합니다. 또한 꼬챙이를 따라 채소를 옮겨 준비를 할 수 있습니다. 그들이 쉽게 미끄러지면서 동시에 스크롤되면, 그들은 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 그 후에, 바베큐에 구워진 가지는 불에서 제거되고 껍질에서 청소된다. 마찬가지로, 일부 미식가가 조금 덥혀서 껍질을 벗길 수 있기를 좋아하지만 샐러드 고추를 준비하는 것이 좋습니다. 토마토는 가볍게 구운 다음 피부에서 닦아 낸다.

혼합

모든 야채를 구운 후에는 필요합니다.양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 모든 제품은 고기 분쇄기를 통과합니다. 어떤 사람들은 믹서기를 선호하지만, 그릴에 구운 나스는 끈적 끈적해질 것이고, 그들은 확실한 맛을 가지지 않을 것입니다. 결과 혼합물에는 식물성 기름, 소금, 후추 및 짜낸 마늘이 첨가됩니다. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞어 30 분 동안 냉장고 또는 서늘한 곳에 두십시오.

제출

테이블에 캐비어는 별도의 플레이트에서 제공됩니다.냉각 된 형태. 보통 그것은 접시에있는 특별한 숟가락으로 개별적으로 적용됩니다. 그러나 알이 shish 케밥에 제공되면 일반적인 가마솥에 넣어야합니다. 그들에게 여분의 풍미를주기 위해 고기 조각을 덩크해야합니다. 특히 캐비아와 잘 어울리는 감자는 으깬 감자 또는 모닥불에 튀긴 갈비 모양으로 결합 된 것입니다.