사과의 과일 젤리 : 요리와 유용한 속성을위한 조리법
기존의 모든 과자 중에서 마멀레이드는 아마도,- 그림에 가장 무해하고 건강에 유용하며 모든 연령대의 유아식을 허용합니다. 그러한 보편성과 사랑은 그의 처방으로 인해 마땅히 받아야 할 가치가있다. 특히 유용한 사과 마멀레이드는 펙틴이 인체에 들어가기 때문에 건강에 해로운 온갖 종류의 저축을 제거하는 진정한 일반 청소를합니다.
마멀레이드의 구성은 약간 변경되고 만들어 질 수 있습니다.그의 특정 "모듬", 요리 중에 배 또는 매화를 추가. 그러나 고전적인 조리법으로 돌아 가면 설탕 1 킬로그램과 사과의 맛을 달콤하고 신맛이 나는 킬로그램을 섭취해야합니다. 모든 과일은 최종 준비가 될 때까지 매우 느린 열로 뚜껑 아래의 물에서 깨끗하게 썰어 조각으로 자르고 삶아냅니다. 또한, 사과에서 마멀레이드를 만드는 단계는 다음 단계를 포함합니다 : 큰 체를 사용하는 것은 비금속 적이거나 으깬 열매를 섞은 믹서기를 사용하는 것이 바람직합니다. 결과물 인 혼합물을 스튜 냄판으로 옮기고 설탕으로 덮은 다음 철저히 섞어 천천히 불에 올려 놓습니다. 요리하는 과정에서 으깬 감자가 태우지 않도록하고, 고온 덩어리가 짙어지기 시작할 때까지 요리해야합니다. 고온의 혼합물을 부드러운 가장자리가 있고 특별히 차가운 물에 적신 특수 준비된 접시에 올려 놓으십시오. 그런 상태에서 미래의 마멀레이드 사과는 자신의 경험으로 판단 할 수있는 요리법이 1-2 일 동안 지속되어야합니다. 그것이 말라서 말라 갈 때, 어떤 모양의 조각으로 자르고 설탕에서 그 (것)들의 각각을 가볍게칩니다.
이런 종류의 마멀레이드는차뿐만 아니라 홈 메이드 케이크를 요리하여 토핑 역할을합니다. 이 경우 사과 주스 1 리터, 민트 잎 몇 개, 젤라틴 25 그램, 설탕 500 그램, 레몬 1 개가 필요합니다. 젤라틴은 물로 채우고 잠시 동안 부풀어 오릅니다. 또한, 사과와 과일 젤리는 이전과는 달리 몇 가지 복잡성에 따라 다르지만 다음과 같이 준비됩니다. 남비에서, 과일의 주스에서 따르고, 그것에 박하 및 설탕을 첨가하고, 그 후에 그것을 15 분 동안 비등하십시오, 그 후에 밖으로 가지고 가야한다. 다음으로 부풀린 젤라틴을 부은 다음 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞습니다. 준비된 혼합물을 준비된 멸균 항아리 위에 부어 뚜껑을 넣어 보관하십시오.
