케이크 "Three milk"- 유명한 멕시코의 진미. 그것을 요리하기 위하여, 경미하게 건조한, 장려 한 비스킷을 구우십시오. 그것은 달콤한 액체의 3 가지 종류로 아직도 포화된다.
시럽은 크림, 응축 우유,보통 우유 - 변형이 가능합니다. 우리가이 기사에서 고려할 조리법 인 "Three milk"는 계피, 코코넛 부스러기 또는 코코넛 크림, 커피 리큐어, 어두운 럼 등의 다양한 첨가물로 맛을 낸다. 위에서 케익은 과일, 캐러멜, 젤리로 꾸며져 있습니다.
조리법의 진화 "3 개의 우유"- 입에서 녹는 케이크
이 케이크를 멕시코에서 굽는 것만이 아니라 매우 맛있습니다.베네수엘라, 니카라과 및 기타 라틴 아메리카 국가에 배포됩니다. 처음에는 붓기 위해 3 개의 우유가 사용되었습니다. 케이크에는 보통 농축되고 농축 된 끓인 농축 우유가 함침되었습니다. 이 성분 중 하나가 크림으로 대체되거나 희석되었습니다. 함침의 구성은 시간이지나면서 변했습니다.
응축 된 우유 외에도, 첨가 된 우유는 항상비스킷 용 시럽은 코코넛 밀크와 버터 기름을 첨가하기 시작했다. 캐논 (canon)에서 물러나서 4 종류의 액체까지 섞을 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 비스킷을 잘 흡수하는 것입니다. 이 조건이 충족되면 사용 된 우유는 4 ~ 3 개가됩니다. 케이크는 일반적으로 휘핑 크림, 착빙, 머랭 인형, 과일 또는 딸기로 장식됩니다. 먼저 표준 레시피에 따라 준비한 다음 성분과 함량을 원하는대로 변경하십시오.
3 개의 우유 : 실험하기에 재미있는 케이크
우선 좋은 비스킷이 필요합니다. 입증 된 제조법을 가지고있을 가능성이 있습니다.
이 경우 변경하지 마십시오. 그러나 비스킷을 절대로 구운 적이 없다면 그것이 보이는 것보다 훨씬 쉽다는 것을 알아 두십시오. 바닐린과 설탕 한 잔으로 4 개의 노른자를 마 십니다. 그런 다음 크림색이 희끄무레 한 색으로 변합니다. 같은 양의 설탕을 함유 한 단백질은 저항성 봉우리가 보일 때까지 훨씬 더 조심스럽게 구타해야합니다. 다음 두 질량을 섞어서 가루 한 잔의 3 분의 2를 부드럽게 들어갑니다. 예열 된 오븐에서 30 분간 굽습니다. 비스킷 테스트를 할 때는 조심스럽게 다루는 것이 매우 중요합니다. 기포가 올라가고 표면에 오지 않도록 용기를 넣고 가볍게 흔들지 마십시오. 이 케이크를 굽을 때, 오븐 문을 짤 수 없습니다. 30 분 동안 전혀 보지 않는 것이 좋습니다. 약간 열린 오븐에서 구운 스펀지를 먼저 구워 완전히 열어 테이블에 놓습니다.
채우기 준비
응축 우유 (단순 또는 비등)농축 우유. 모두가 캔을 반 정도 가지고 가야합니다. 농축 물은 때로는 코코넛 또는 녹은 것으로 대체되었습니다. 세 번째 성분은 마른 액체 크림입니다. 비스킷이 완전히 냉각되지는 않았지만 우유 시럽으로 채워야합니다. 케익은 케이크가 따뜻할 때 가장 적시고, 우유 혼합물은 시원하거나 상온이되며, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 온도 차이는 좋은 흡수성을 보장합니다.
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