돼지 고기의 제조법 : 맛있고 값이 싼

많은 사람들이 간과하기 쉬운돼지 고기 같은 멋진 제품, 그리고 완전히 헛된 것. 돼지 고기의 심장은 고기보다 훨씬 싸지만 영양가는 떨어지지 만 적절한 준비가되면 맛있을 수 있습니다. 돼지 고기의 심장은 쇠고기 부드러움과는 다른 맛이 더 섬세합니다. 심장 근육 섬유는 다른 유형의 고기보다 훨씬 얇기 때문에 고기는 다소 부드럽고 덜 준비되어 있습니다. 돼지 고기에 대한 조리법은 하나도 없습니다. 일반적으로 삶은 또는 조림으로 사용되며 팬케이크, 빵집 및 샐러드 용 ​​맛있는 고기 충전재를 만드는데 널리 사용됩니다.

가장 자주 심장을 준비하기 전에돼지 고기, 그것은 사전에 요리해야합니다. 다음과 같은 방법으로 그것을 요리 : 끓는 물에 소금과 향신료를 추가 한 다음 반으로 잘라하고 배치 조심스럽게 마음을 씻어. 그래서 그들은 덜 소화하고 더 많은 영양분을 유지 - 부산물 국물 때문에, 대부분, 그것은 꽤 특정 맛이있다, 그것은 끓는 물에 침지하여 그들을 요리하는 것이 가장 좋습니다, 스프에 사용되지 않습니다. 돼지 고기를 요리하는 데 필요한 양은 취향에 달려 있습니다. 보통 약 1 시간 동안 요리되지만 보통 어린이의 경우보다 부드럽고 싶다면 1 시간 반 동안 요리 할 수 ​​있습니다 . 향신료는 후추와 베이 리프의 일부 완두콩을 추가 할 수 있습니다. 이것은 가장 쉬운, 당신은 기본적인 조리법 돼지 심장을 말할 수있는, 다음에서 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다.

예를 들어, 상당히 보편적 인돼지 고기를 만드는 방법은 파이, 팬케이크를 채우는 것입니다. 또한 파스타와 파스타 요리를위한 고기 소스의 기초로 사용할 수 있습니다. 이것은 다음과 같이 행해진 다 : 삶은 돼지 심장 반 킬로그램은 150-200 그램의 양파, 즉 약 2 개의 작은 양파 또는 1 개의 큰 양파로 섭취된다. 루크는 채워주는 것을 아주 건조하게 만들기 위해 많은 것을 필요로합니다. 양파는 작은 입방체로 잘리고 황금까지 크림이나 식물성 기름으로 튀긴다. 삶은 돼지 고기 심장은 고기 분쇄기를 통과하고 튀긴 양파와 결합합니다. 결과 혼합물은 맛을 내기 위해 소금을 뿌려야하며 향료를 첨가해야합니다 - 보통 검은 후추 가루. 음식물이 너무 건조한 것으로 판명되면 원하는 양념을 얻기 위해 물이나 국물을 약간 첨가 할 수 있으며 완성 된 제품에서 충분한 수면을 취하지 못합니다.

또한, 삶은 돼지 고기 심장은샐러드의 다양한. 예를 들어, 신선한 야채와 허브의 여름 샐러드에 매우 좋다. 예를 들어, 조리법 돼지 심장이 하나 개 삶은 돼지의 심장, 하나의 큰 피망, 하나의 양파, 스트립에 모든 컷을, 거기에 추가 다진 채소를 많이, 그리고 모두가 올리브 오일과 마늘 옷을 입고있다. 소금 맛이 추가됩니다. 그것은 매우 수분이 쉽게,하지만 진심과 맛을 끈다.

또한, 꽤 자주 돼지 고기 심장이 요리되지 않습니다.소화. 보통 야채와 다양한 소스로 끓여서 아주 맛있습니다. 예를 들어 치즈 소스에 야채와 함께 끓인 심장 같은 돼지 고기를 요리하는 요리법을 생각해보십시오. (200) 치즈, 소금 그램 맛 향신료 -이 두 개 또는 세 개의 돼지 심장, 큰 양파, 당근 이백 그램, 밀가루 한 스푼, 150 정도의 시간이 걸릴합니다. 반 반지로 잘라 양파, 당근은 거친 강판에 문질러서, 심장 철저 스트립으로 절단 가볍게 냄비에 야채와 함께 프라이팬에 튀긴 후 약간의 물이나 국물, 모든 뚜껑으로 덮여 40-60 분 동안 스튜 왼쪽을 추가, 세척한다. 그럼 당신은 다른 15-20분 밀가루, 강판 된 치즈, 소금, 향신료 한 숟가락을 추가하고 해결할 필요가있다. 그것은 매우 맛이 좋았다.