집에서 만드는 요구르트를 요리하는 방법?
집에서 만드는 요구르트는 항상 달랐다.예방 및 치료 자질. 또한 칼슘, 단백질, 지방, 탄수화물, 인, 비타민 B, A와 D. 국내 요구르트는 소화 공정을 개선하고, 장 질환의 원인이 가장 해로운 박테리아를 파괴되는 대장균의 성장을 자극에서 리치를 포함한다. 내부에 포함 된 유당, 인과 칼슘 분해 소화 과정을 돕는다. 국내 요구르트는 우유보다 훨씬 빠르게 흡수 (시간당 인간의 몸은 요구르트를 약 91 %를 소화하고, 우유는 32 %로).
집에서 만드는 요구르트를 만드는 방법과시기 일반적으로 음료가 들어있는 음료수와 샐러드가 더운 여름에 준비되며 겨울에는 우유로 만든 음식을 먹는 것이 바람직합니다. 수 제 요구르트에 대 한 효 모는 작은 수 제 요구르트 또는 저장소에서 구입합니다. 시동기를위한 제품은 신선하고 약간 달콤한 것으로 선택해야합니다. 오래된 제품을 사용하면 결과적으로 산양 요구르트가 나옵니다.
집에서 만드는 요구르트를 요리하는 방법? 아래의 요리법을 따르십시오!
직접 만든 요구르트
성분 :
- 실온에서 분유와 우유 한잔 반;
- 우유 1 리터;
- 3 큰술 보통 요구르트.
준비 :
끊임없이 끓여서 우유를 가져 오십시오. 그런 다음 48도까지 식 힙니다. 그것이 완전히 차갑 때, 멸종 된 접시로 유리의 반을 따르고 요구르트를 추가하고, 매끄러운 때까지 터십시오.
우리는 우유와 우유의 유물에 우유를 부어 넣는다.분말, 잘 섞는다. 그래서 우리는 약 44 도의 우유 온도를 얻습니다. 깨끗한 수건으로 덮고 온도가 30도 이하인 따뜻한 장소에 두십시오.
다음으로 오븐을 95도 정도로 예열하십시오.10 분 동안 기다린 다음 꺼야합니다. 발효유가 담긴 용기는 테리 수건이나 담요로 덮여 뜨거운 중앙 난방용 배터리 또는 충분히 따뜻한 곳에 놓습니다.
약 6 시간이지나 자마자,우유가 말려 있는지 여부를 확인해야합니다. 요구르트는 두껍고 조밀 한 견고 함을 가져야합니다. 점차 냉각되는 동안 점차 더 두껍게되어야합니다. 요구르트를 더 오랫동안 방치하면 두껍고 타트가됩니다.
갑자기 우유가 응결되지 않으면 매시간 확인해야합니다. 12 시간 후에 붕괴되지 않는다면 다음과 같은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.
- 고풍 우유;
- 불충분하게 살균;
- 발효가 진행되는 동안 따뜻한 공간이 충분하지 않았습니다.
- 요구르트에 대한 발효가 부적절했다.
우유가 응결 된 후에 냉장고에 넣고 뚜껑을 닫아야합니다.
집에서 만드는 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다.3 일. 그러나 약 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 제품은 이미 오래된 것으로 간주되며 특수 조리법에서만 사용할 수 있습니다.
집에서 만드는 요구르트가 준비되었습니다! 식욕을 돋우십시오!
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