우리는 두꺼운 딸기 잼을 요리합니다.
잼을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 요리 질량의 변화. 취향 선택뿐만 아니라 저장의 가능성, 과일의 품질로부터 조리법을 선택해야합니다. 요리를위한 세 가지 종류의 열매를 고려하십시오. 첫 번째는 "여분의 클래스"라고합니다. 그것은 방금 찢어진 엄선 된 대형 열매를 포함합니다. 그런 극단을 사는 것은 어렵습니다. 그래서 그들은 당신의 정원에서 자랐다면 그들을 찾을 수 있습니다. 그 (것)들에서 당신은 가장 향기로운, "엘리트", 두꺼운 딸기 잼을 얻을 것이다. 그 (것)들에게 무언가를하기 위하여는, 신선하게 먹는 경우에, 신성 모독이라고 여겨진다.
열매는 먼지에서 약간 씻어 내야합니다. 그렇지 않으면 딸기 초과 액체를 흡수하기 때문에, 세척 후 줄기를 중단하는 것이 중요하다. (모든 열매는 하나의 층을 형성 할 때, 이상적으로) 요리 컨테이너 넓은 선택합니다. 딸기에서 잼 클래식 비율은 1 : 1입니다. 이 때문에 딸기의 단맛으로 설탕의 양을 줄일 수있다하지만, 그것을 할. 열매가있는 경우, 반대로 너무 신맛, "모래"를 추가 주시기 바랍니다. 시럽을 삶아. 그것은 간단하다. , 조용한 불을 켜고 서서히 시럽에 용해, 설탕을 타서 팬 절반의 바닥에 물 한 잔을 부어 (약간의 설탕의 양이 작은 경우 일 수있다). 그것은 분명해진다 종기 경우, 열매를 보낼 수 있습니다. 그들을 다치게하지 않으려 고. 끓는 때까지 약한 불에 둡니다. 거품은 지금부터 생성 할 수 있습니다. 그것은 숟가락으로 열매를 건드리지 않고, 제거해야합니다. 30 분 동안 끓어 오르기 직전의 작성, 끄고 냉각 될 때까지 둡니다. 냉각의 끓는 절차를 반복 적어도 세 번해야합니다. 두꺼운 딸기 잼은 모든 액체가 증발 할 때 얻을 캐러멜, 딸기 스스로 유지 될 수있다. 로 확인 밀도는 다음과 같습니다 뜨거운 디저트의 하락은, 그것의 모양을 잃지 않는다하더라도 당신은 적하 한되는 표면, 경사. 소망하는 더 이상의 장기간 저장에 걸린 또 무균 항아리 롤 커버에 냉각되지 붓는다. 당신은 냉장고에 플라스틱 쉽게 저장하려면를 닫을 수 있습니다.
딸기 잼을 만드는 법, 딸기가 아닌 경우너무 아름다워? 마찬가지로 시럽을 만드는 것은 선택 사항입니다. 당신이 필요로하는 비율로 설탕을 채우고 잠시 들러서 열매의 주스가 "모래"에 흡수되어 해산 과정이 시작됩니다. 그 후에, 약한 불을 넣고 요리하십시오, 이전 조리법에서와 같이
두꺼운 딸기 잼은 잘 작동하고열매의 첫 번째 신선도 없습니다. 당신은 이전의 조리법을 사용할 수 있지만 믹서기 수 있습니다. 그렇지 않으면 다음, 냉장고에 적어도 오랜 시간, 균일 매쉬에 모든 것을 갈아 설탕과 혼합하고 그 볼륨을 허용하는 경우, 냉장고에 넣어. 또는 세 분 은행에 병에 종기, 다음 나머지 설탕을 부어 끓인다, 가방 "Zhelfiksa"(사과 펙틴)를 추가합니다.
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