수프 가스파 쵸 : 요리법과 조리 기술

여름은 다양한시기에야채. 모두는 그들이 비타민과 무기질의 전체 복합체에서 매우 유용하고 영양가 풍부하며 풍부하다는 것을 알고 있습니다. 이 기간 동안 가능하면 가공되지 않은 채소를 최대한 많이 섭취하기 위해 적극적으로 사용해야합니다. 그리고 샐러드에서뿐만 아니라 첫 번째 요리에서도 먹는 것이 좋습니다. 아주 맛있고 영양가있는 여름 스프 "가스 파초"를 만들 수 있습니다. 그것은 극도로 더위에 간단하게 대체 할 수 있습니다.

이 요리의 확실한 이점 이외에,차가운 국물 "가스 파초"가 얼마나 쉽고 빠르지에주의하십시오. 이것은 특별한 지식과 풍부한 요리 경험을 필요로하지 않습니다. 간단한 재료 세트 만 있으면 충분합니다. 가자.

우선 전통적으로처방전은 믹서기를 사용하지 않아야합니다. 이것은 현대 버전에서 사용됩니다. 따라서 두 가지 스페인 요리 방법을 사용할 수 있습니다.

• 모든 야채는 조각으로 잘려지고 아주 작은 강판을 통과합니다.
• 구성 요소는 매우 미세하게 잘랐다가 포크로 오랫동안 털어 버립니다.

야채를 가공하는 방법은 무엇이든 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 결과로서 접시가 일관성이 균질해진다는 것입니다.

클래식 수프 "Gaspacho"

너는 마늘의 3 개의 큰 정향을 아주자를 필요가있다가늘게 썰어 박격포에 넣고 1/2 스푼의 중간 크기의 소금과 섞어 철저히 부순다. 점차적으로 말린 빵 조각 (단지 두 조각)을 작은 조각에보고하기 시작하고 마늘과 올리브유 100 그램을 계속 혼합하십시오. 균질 한 혼합물이어야하지만 두껍지는 않지만 액체 케 피어와 유사해야합니다.

박격포를 사용할 수없는 경우 빵을 미량의 미네랄 워터에 담가 두십시오. 모두 믹서기로 치십시오.

빵은 추가 맛이없는 빵 부스러기로 바꿀 수 있습니다.

토마토 수프에 "가스 빠초"가되어,잘 익은 육질의 토마토 만 사용해야합니다. 여섯 조각은 약 30 초 동안 끓는 물에 넣어 다음 시끄러운와 조심스럽게 껍질을 벗기. 이 작업을 성공적으로 수행하려면 스토킹 근처에서 절개를하고 제거한 다음 상단에서부터 청소를 시작하는 것이 좋습니다. 다음으로 토마토를 작은 조각으로 자르고 믹서기에서 따로 연마하십시오.

2 개의 중간 오이를 껍질을 벗기고 두꺼운 머그잔으로 자르십시오. 큰 빨간 피망은 껍질을 벗기고 잘게 다듬어야합니다. 토마토를 갈아서 부어 라.

이제 수프 "가스 파초 (Gaspacho)"를 만들기 위해 매쉬 (mash)를 만들어야합니다.균질 해졌다. 이렇게하려면 작은 양파를 때리고 빵과 마늘 혼합물과 모든 야채를 넣으면 아주 좋습니다. 약동은 장시간에 추천되고 30 분 동안 떠난다, 그래서 첫번째 접시는 주장된다.

그러나 애매한 양파는 적합하지 않다는 것을 명심해야합니다.그런 수프에. 달콤하고 달콤한 과일 만 필요합니다. 따라서 쓴맛이 있다면 양파는 조각으로 자르고 10 분 동안 소량의 9 % 식초를 부어 넣으십시오. 수프 "가스 파초"는 맛이 매우 섬세 해졌습니다.

다음으로, 결과물 인 접시에 소금을 넣어 원하는 상태로 만들고 약간의 식초를 넣으십시오. 그러나 사과 또는 와인 만 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우 한 레몬의 주스에 부어 넣으십시오.

이제 우리는 그러한 미네랄 워터에 미네랄 워터를 추가합니다.일관성이 필요합니다. 그리고 첫 번째 요리에서 더 많은 액체를 쏟아 부어 음료를 만들 수 있습니다. 그런 다음 냉장고에 1 시간 동안 보냅니다. 그게 다야 : 찬 수프 "Gaspacho"준비되었습니다.

깊은 접시에 담아 파슬리 장식으로 장식하고 첫 번째 접시 또는 다음 빵에 직접 담습니다. 그것은 매우 맛있고 유용한 것으로 밝혀졌습니다.

식욕을 돋우십시오!