겨울 조리법을위한 가지

계절 야채 중 하나는 물론 가지입니다. 고대에는 약용 식물로 사용되었습니다. 이 채소의 본토는 인도, 특히 열대 지방입니다. 가지 (Eggplants)는 15 세기 이래 식량으로 사용되기 시작했으며 그 전에는 장식품의 일부였습니다. 그들은 중국, 아프가니스탄 및 인도에서 널리 보급되었습니다. 그러나 지금 가지는 세계의 모든 국가에서 먹게됩니다.

가지의 열매에는 단백질, 지방, 탄수화물,인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철, 마그네슘 B5 및 알루미늄의 무기 염. 민간 요법에서는 음식에있는 가지가 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 것도 일반적인 지식입니다. 또한 죽상 동맥 경화증, 간 질환 및 통풍으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이러한 유용한 자질 때문에, 그는 많이 먹고 심지어 겨울에 다양한 방부제를 요리합니다. 오늘 우리는이 제품과 함께 다양한 요리에 대해 이야기 할 것입니다 : 겨울 조리법을위한 aubergines, 가지가있는 moussaki의 조리법, 토마토 가지의 조리법.

겨울 조리법을위한 Aubergines. 그런 조리법이 많이 있지만, 오늘 우리는 통조림 가지를 고려할 것입니다. 요리를 위해 우리는 마늘 머리 2 개, 소금 2 큰 스푼, 중간 가지 3 개, 설탕 2 큰 스푼, 식초 한 스푼 9 %, 물 약 1 리터, 식물성 기름과 맛을 필요로합니다. 첫째, 너는 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨 내야한다. 괴로움을 없애려면 가지를 찬물에 약 1 시간 동안 두십시오. 그런 다음 그것들을 짜내고 식물성 기름으로 볶습니다. 프라이팬과 동시에 마리 네드를 용접해야합니다. 매리 네이드 들어, 우리는 물에 설탕, 식초와 소금을 추가하고 종기에 불에 넣어해야합니다. 그 후 냄비에 우리는 이미 가지와 마늘에 딜을 얹은 채로 얹는다. 그 후, 우리는 모든 소금물을 부어 실온에서 3 시간 동안 방치합니다. 시간이 지나면 냉장고에 하루 동안이 모든 질량을 유지합니다. 그리고 마지막으로 마리 네드로 모든 것을 미리 준비된 항아리에 넣고 캔을해야합니다. 겨울에는 평일과 휴일에 탁월한 테이블 장식이 될 것입니다.

가지와 함께 Moussaka 제조법. 이 요리를 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있지만, 이제는 쇠고기가있는 가지로 무싸 사의 요리법을 배우게됩니다. 현대 그리스인들이 moussaka를 다른 방법으로 준비하고 있지만,이 요리의 고향은 그리스입니다. 따라서, 첫 번째 단계는 물론 세척하고, 씻고, 가지를 네 부분으로 자르고, 조각으로자를 것입니다. 모든 조각은 식물성 기름으로 튀긴 후 몇 분만 미리 큐브와 양파로 볶습니다. 소금과 지상 후추를 첨가하십시오. Parallellno 이것들과 함께 식물성 기름에 잘게 썬 고기를 튀겨야합니다. 또한 Zdest는 양파, 고추 및 소금을 넣고 다시 볶습니다. 잘게 잘린 크래커와 함께 지상 고기에 추가합니다. 소스를 준비하려면 뜨거운 우유에 국물 큐브를 녹여야합니다. 버터에 밀가루, 갈색, 우유로 들판을 희석하게하십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거한 후에, 노른자를 첨가하십시오. 기름진 기름과 구운 기름에 튀긴 가지, 다진 고기, 이미 강판을 뿌린 치즈를 넣으려면 오븐 모양을 만드십시오. 이 모든 양을 소스에 붓고 토마토를 치즈 위에 얇게 썬다. 200C 가열 오븐에서 1 시간 요리하십시오. 그리고 그 요리는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

겨울 조리법을위한 Aubergines, 즉 조리법토마토와 가지입니다. 우리는 500g의 가지, 350g의 토마토, 100g의 치즈, 후추, 소금 및 3 개의 다진 마늘이 필요합니다. 가지를 씻어서 1cm 두께로 자르고, 이미 잘 소금을 넣어 30 분 동안 두십시오. 이것은 가지가 쓴 것이 아니기 위해 행해진 다. 그런 다음 차가운 물로 씻어서 곰팡이 위에 놓고 토마토를 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 강판 치즈와 함께 다음 층을 뿌린다. 180C까지 데우는 오븐. 35 분 동안 요리하십시오. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 뿌려주십시오.

겨울 조리법을위한 가지는 노트북에 쓰여 져야하며 여름이 끝나면 힘들고 혹독한 겨울을 대비합니다.