버섯 소스 - 요리 방법

버섯 소스는 고기와 고기에 완벽하게 어울립니다.접시, 삶은 감자, 쌀 또는 메밀. 이 기사에 제시된 조리법을 사용하면이 진미를 준비하는 것이 어렵지 않습니다.

사워 크림이 든 버섯 소스

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 말린 버섯 - 60 g;
• 양파 - 몇 조각;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 사우어 크림 - 4 큰 술;
• 버터;
• 소금, 향료.

버섯을 물에 부어 끓여야합니다.몇 시간 동안. 이제 그들을 쓰레기통에 버리고 조각으로 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자른 다음 몇 분 동안 작은 불을 지나치십시오. 그런 다음 그것에 버섯을 넣고 소금과 후추를 넣고 16 분 동안 볶습니다. 이제 부드럽게 밀가루를 부어 잘 섞으십시오. 그 후에 국물 버섯을 부어 끓이고 사워 크림을 넣으십시오. 다음 우리는 2 분을 요리하고 불에서 제거한다. 버섯 소스가 준비되었습니다! 감자 요리에 좋습니다.

버섯 소스 크림

준비 용 :

• 버섯 - 340 g;
• 양파 - 몇 조각;
• 기름 - 3 큰 스푼;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 크림 (우유 사용 가능) - 220 ml;
• 브린 자 - 120g;
• 소금;
• 딜.

버섯은 냉수로 끓여서 헹구십시오. 그런 다음 기름에 잘게 자른 양파를 넣으십시오. 끊임없이 휘젓는 동안이 모든 것이 몇 분 동안 튀어 나옵니다. 밀가루를 넣고 크림이나 우유를 부어주세요. 강판 치즈를 넣고 12 분 동안 저온에서 끓인다. 끝에 향료의 요청에 소금, 후추를 추가합니다. 다음 잘게 잘린 딜을 뿌리십시오.

고기 국물과 버섯 소스

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 흰 버섯 -160 g;
• 기름 - 2 큰 술;
• 양파 - 반;
• 밀가루 - 1-2 큰 스푼;
• 고기 배양액 - 5 ml;
• 사워 크림 - 폴 스타 카나;
• 소금;
• 레몬 주스.

처음에는 프라이팬에 양파를 데워야합니다.파슬리는 이전에 잘게 썬 것입니다. 그런 다음 밀가루를 뿌려 1-2 분 동안 볶습니다. 점차적으로 국물과 사우어 크림을 부어. 18 분 안에 삶아서 버섯을 넣고 얇게 썰고 미리 찐다. 이 모든 것은 레몬 주스, 후추, 소금을 첨가하고 첨가하는 것이 좋습니다. 소스는 생선, 고기 및 삶은 감자에 적합합니다.

샴 피뇽과 토마토 페이스트의 버섯 소스

요리 용 제품 :

• ㅁㅁ - 0.6 kg;
• 양파 - 2-3 개;
• 사우어 크림 - 1 잔;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술;
• 후추, 소금, 월계수 잎.

처음에는 양파를 자르는 것이 필요하고기름에 튀긴다. 그런 다음 잘게 잘린 버섯을 넣고 몇 분 동안 함께 볶습니다. 그런 다음 밀가루, 토마토 페이스트, 사워 크림, 마른 잎, 후추, 소금을 넣고 물 한 잔을 따르십시오. 자주 약동시키면서 약 18 분 동안 작은 불을 약동하십시오. 봉사 할 때 녹색으로 장식하십시오.

champignons에서 버섯 소스

준비 용 :

• 물 - 반 리터;
• 당근 - 1 조각;
• 샴 피뇽 - 340 g;
• 파슬리 뿌리 1 조각;
• 소금, 후추;
• 밀가루.

먼저 버섯을 헹구고 가늘게 자르십시오.당근과 함께 파슬리를 자른다. 이 모든 것은 냄비에 넣어 중간 열을가합니다. 그런 다음 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오. 모든 것이 끝난 후 18 분이 지나면 화재를 꺼야합니다. 그레이비는 다소 고밀도이어야하지만 액체는 아닙니다. 그것은 매우 맛이 좋은 것으로 밝혀진다!

버섯 그레이비

너는 필요로 할 것이다 :

• 말린 버섯 - 2 개의 컵;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 340g;
• 소금, 향신료 맛.

말린 버섯은 끓인 물과약 6 분 동안 주장하고 나서 헹구고 끓는 물로 다시 붓습니다. 그런 다음 몇 시간 동안 출발하십시오. 이 시간이 끝나면 버섯을 짜내고 가늘게 자르고 프라이팬에 놓습니다. 30 분 동안 끓여서 소량의 물로 채 웁니다. 물이 증발하면 잘게 잘린 기름과 양파를 넣어야합니다. 양파가 요리 될 때 다음 크림을 부어. 소스는 매우 향긋하고 맛있습니다. 고기 요리, 감자, 파스타에 적합합니다.

보시다시피 여러 가지 방법으로 버섯 그레이비를 준비 할 수 있습니다. 그리고 그것은 맛있는 것으로 밝혀지며 많은 반찬, 생선 및 고기 요리에 적합합니다.