맛있는 쇠고기 흉터를 요리하고 있습니다!

쇠고기와 같은 제품에 대해 들어 보지 못했다면흉터, 그리고 그것으로 무엇을 해야할지 모르겠다면, 다음 정보는 당신을위한 것입니다! 그래서, 그것이 무엇인지 보자. 쇠고기 흉터는 소의 초기 전조선입니다. 그것은 건초, 사일리지 또는 먹은 잔디가 소화 된 특이한 큰 가방입니다. 이 부서가 끝나면, 대량은 제 4 위의 효소 성 위장에 들어갑니다. 쇠고기 흉터는 최대 50 킬로그램의 음식을 담을 수 있으므로 벽은 매우 조밀하고 두껍고 움직일 수 있습니다. 췌장의 내면에는 검은 색 또는 밝은 갈색의 부드러운 표면이 있으며, 경우에 따라 짙은 녹색 색조에이를 수 있습니다. 걱정마! 모든 것은 그들이 "우리의 Burenka"를 먹인 사료의 종류와 종류에 달려 있습니다. 그런 특성을 두려워하지 마십시오! 많은 국가에서 쇠고기 흉터는 진미로 간주됩니다. 예를 들어, 폴란드에서는 flaxes가 만들어집니다 (사워 크림에 조림), 우리는 양파와 함께 그것을 튀기는 것을 선호합니다.

쇠고기 tripe : 조리법 요리

그런 섬세함에서 많은 요리를 할 수 있습니다.그러나 크림과 야채를 추가하면 가장 큰 수요가 있습니다. 상당히 간단하게 준비되어 있습니다. 정확한 전통적 조리법을 고수 할 수는 없지만 가족이 선호하는 제품과 자신을 추가하십시오. 당신의 처분에 요리 된 음식에 대한 많은 반찬이 있습니다. 그것은 당신의 부엌에만 존재하는 모든 것에 적합합니다. 그러나 요리를 준비하기 전에 철저히 청소해야합니다. 긁힌 자국은 아주 좋아야하며, 칙칙한 색의 층, 각종 점액 및 필름을 제거하는 것이 필요합니다. 하나의 작은 트릭이 있습니다. 제품에서 모든 것을 신속하게 청소하려면 바닷물에 이틀 동안 담가 두십시오. 만약 엉망으로 만들고 시간을 보내고 싶지 않으면 대부분의 상점에서 완전히 청소 된 제품을 제공 할 수 있습니다. 따라서 준비가 필요합니다.

1. 흉터는 1.5 킬로그램입니다.
2. 물은 3 리터입니다.
3. 식초 (9 %) - 9 스푼 (캔틴).
4. 소금 - 3 큰술 (테이블).
5. 양파 - 여섯 개.
6. 당근 - 세 조각.
7. 버터 - 3 큰술.
8. 크림 - 200 밀리리터.
9. 마늘 - 3 정향.
10. 베이 잎과 후추입니다.

쇠고기 흉터를 요리하는 법

물, 식초 및 소금에서 매리 네이드를 준비하십시오. 약 5 시간에서 6 시간 동안 흉터를 지우십시오. 시간이 경과 한 후에 마리 네드를 합치십시오. 다시 흉터에 물을 부어 약 15 분간 끓으십시오. 물을 바꿔 라. 다시 한번, 종기. 당근, 양파 2 개, 후추 및 만발 잎을 넣고 저온 (약 3 ~ 4 시간) 동안 요리합니다. 흉터가 부드러워지면 국물을 배출하고 채찍을 차게하십시오. 그런 다음 스트립으로 자르십시오. 깊은 프라이팬에서 양파와 당근을 반쯤 조리 한 다음 마늘, 버터 및 이미 얇게 썬 고기를 넣습니다. 다시 10 분 동안 요리를 계속하십시오. 다음 크림을 따르고, 소금을 첨가하고 1/4의 시간 동안 요리하십시오. 쇠고기 조리법의 흉터가 복잡한 것으로 생각된다면, 보시다시피, 당신은 틀 렸습니다. 당신의 창조물은 준비가되어 있습니다. 당신은 그것을 맛볼 수 있습니다!

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