구운은 잉어 : 제법

현대 요리에는 거대한 것이 있습니다.물고기를 굽기위한 조리법의 수. 그들 모두는 다양한 향신료와 특수한 요리 비밀로 서로 다르며, 이는 특정 종류의 제품에 이상적입니다. 그래서 잉어 잉어의 제조법은 다른 생선을 조리하는 기술과 완전히 다릅니다. 조심스럽게 준비하고 말린 것.

재료

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

- 잉어 - 1 조각;

- 양파 - 2-3 개;

- 물고기를위한 조미료;

- 레몬 - 1 조각;

- 마요네즈.

준비

우선,잉어, 조리법에는 베이킹이 필요하며 특별한 준비가 필요합니다. 먼저 비늘에서 물고기를 씻어 내야합니다. 작은 부분을 남기지 않고 제거해야하는 내부 필름과 아가미에 특히주의해야합니다. 다음 물고기는 철저히 씻고 말린다. 그 후, 조미료와 레몬 쥬스로 문지르고, 담그는 데 한 시간 가량 걸립니다. 이것은 물고기에게 좋은 맛을주는 것을 돕고 육식 동물이 가지고있는 불쾌한 냄새를 제거하는 것을 돕는 것입니다. 포일의 요리법은 보통 특정 채소의 존재를 요구하지만,이 경우에만 양파가 사용됩니다. 그는 또한 냄새를 맡으려고하지만, 동시에 그는 물고기에게서 불필요한 모든 것을 끌어낼 것입니다. 따라서 얇은 하프 고리로 자르고 약간 부어 주스를 방출해야합니다.

베이킹

물고기를 포일에 올리기 전에마요네즈로 문질러 야합니다. 조각에, 조리법이이 기사에서 주어지고, 육즙이 났으며, 그 안에 양파 링을 넣습니다. 그들은 또한 호일 위에 깔려 있으며 매트 한 표면 아래로 퍼져 있습니다. 양파 상단에 생선을 넣고 마요네즈로 다시 덮습니다.

다음으로, 접시를 조심스럽게 포장해야합니다.내부는 공기를 얻을 수 없었다. 필요한 경우, 호일의 여러 층을 사용할 수 있으며 매트 표면을 외부에 적용 할 수 있습니다. 이것은 반 사면이 내부에 적외선 복사를 유지하여 내부 온도를 증가 시키도록 수행됩니다.

그런 다음 180도 오븐을 가열해야합니다.그것을 조각가에 넣으십시오. 요리법은 물고기가 40 분 동안 거기에있을 것으로 가정합니다. 만기가 끝나면 호일을 열어 10 분 동안 다시 구운다. 그래서 물고기는 구워 져서 붉게 갈색을. 수 있습니다. 그 후에, 그것은 오븐에서 꺼내어 판에 때로는 포일로 펼쳐집니다.

제출

보통 조리법이있는 조각가베이킹을 제안, 녹지로 장식 된 독립적 인 요리로 재직했습니다. 그러나 원할 경우 쌀 또는 삶은 감자로 구성된 다양한 반찬을 추가 할 수 있습니다. 이 요리를위한 음료로는 젊은 백포도주 또는 더 강한 음료가 있습니다. 또한 그것으로 야채 주스 또는 각종 compotes입니다. 이 요리는 뜨거운 양식과 각 요리사가 개인 취향에 따라 선택한 다양한 소스와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.