호박과 가지를 곁들인 야채 스튜 요리법

여름은 자신을 부려주는 좋은 기회입니다.야채와 과일, 신선한뿐만 아니라 다양한 요리 - solyanki, ragout, 크림 스프, 장식 등등. 호박이나 가지를 선호하는 경우 원시 형태로 일반적으로 이러한 야채는 사용되지 않습니다. 테이블에 제공하는 가장 좋은 방법은 가지와 호박이 들어간 채소 스튜입니다.이 야채 스튜는 독립 요리로 먹거나 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 처음에는 부드럽고 고밀도가 아닌 감자 같은 질감 덕분에 요리에 많은 시간이 걸리지 않습니다.

호박과 가지로 야채 스튜 만드는 법

이 야채들이 비록극단적으로 낮은 에너지 값, 예를 들면 100 그램의 신선한 과즙은 겨우 17 킬로 칼로리이며, 가지는 약 33 킬로 칼로리에 달하지만 요리에 사용되는 지방을 흡수 할 수 있습니다. 따라서, 그들의 가장 뜨거운 치료의 가장 건강하고 유용한 방법은 소멸되고 있습니다. 너는 ragout의 작은 부분을 위해 너는 필요로 할 것이다 :

- 1 킬로그램까지 무게가 나가는 어린 호박 1 개;

- 큰 가지 1 개 (피부에 어떤 움푹 함도없고 선명한 녹색 팁이있는 좋은 것을 선택하십시오);

- 양파 1 개, 작은 조각으로 자른다.

- 1 마리의 당근;

- 잘 익은 토마토 2 개;

- 1-2 정향의 마늘 (잘게 잘게 자르거나 마늘을 짜서 짜낸 것);

- 검은 후추, 두 개의 월계관 잎과 소금;

- 다양한 계절 용 그린을 장식합니다.

호박과 가지 벗겨 내고, 자른다.작은 큐브, 큰 강판에 당근을 문지 르세요. 양파는 소량의 식물성 또는 올리브 기름으로 갈아서 갈색을 주었을 때 당근을 넣습니다. 우리는 소화하기 위해 약간을주고, 그 후에 우리는 가지와 호박을 팬에 보냅니다. 모두 잘 섞은 후 약 반 정도의 물을 부어 10-15 분 동안 뚜껑 아래에서 꺼내십시오. 화재는 보통이거나 약합니다. 잘게 잘린 토마토를 넣어야 할 때 다시 저어 5 ~ 7 분 후에 요리를 마칩니다. 소금과 향신료를 넣고 마늘을 짠다. 그것은 호박과 가지가 든 채소 스튜입니다. 봉사하기 전에 얇게 썬 계절 야채를 뿌려 요리를 뿌려주십시오.

호박과 가지를 곁들인 야채 스튜를 고기로 요리하는 법

귀하의 가구가 야채를 고려하지 않은 경우독립적 인 요리를 제공하고, 유용한 제품으로 가족의 식량을 다양 화하고, 시간을 낭비하지 말고, 가지, 호박, 고기로 야채 스튜를 준비하는 방법을 더 읽으십시오. 그것을 창조하기 위하여, 당신은 가지고 갈 필요가있다 :

- 200 그램의 돼지 고기 (고기를 좋아한다면, 더 넣을 수 있고, 돼지 고기가 너에게 기름기가 있다면 닭 가슴살도 할 것이다.)

- 감자 한 파운드;

- 양파 3 개;

- 작은 가지 2 개;

- 젊은 호박 1 개;

- 1-2 달콤한 불가리아어 고추;

- 토마토 페이스트 두 스푼, 그리고 1-2 신선한 토마토를 추가하는 것이 좋습니다;

- 기름, 향료 및 소금 맛.

잘게 다진 양파, 채소 - 감자, 호박,날로, 고추 및 토마토 - 작은 입방체로 자르십시오. 별도로 고기를 준비하십시오 - 돼지 고기는 씻어서 종이 냅킨이나 수건으로 말린 다음 조각으로 자르고 깊은 프라이팬이나 식물성 기름에 담은 가마솥에서 튀겨야합니다. 5 분 후에 양파와 피망을 넣고 고기와 함께 가끔 튀김을합니다. 다음으로, 호박과 가지를 놓고 닫힌 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓여주세요. 야채는 주스를 주어야하기 때문에 물을 넣을 필요가 없습니다 (내용물이 타 오르기 시작하면 조금씩 올라갈 수 있지만 약간은 먹을 수 있습니다). 그런 다음 맛을 내기 위해 토마토 페이스트와 감자 숟가락 두 개를 넣으십시오.

접시가 감자까지 시들어 야한다.준비가되지 않습니다 - 일반적으로 10 분 이상 걸리지 않습니다. 때로는 그것을 저어 줄 수 있습니다. 결국, 향료, 소금 및 맛으로 뿌리십시오. 그것은 좋았지, 그렇지? 호박과 가지를 곁들인 야채 스튜는 반드시 가족 모두를 기쁘게 해드릴 것입니다.

</ p>