고기, 채식 병 및 밀가루 언더 플로어로 쇠고기를 만드는 방법

두 번째 요리는 기본적으로 육즙을 의미합니다.또는 그것의 구성에있는 소스. 그리고 낮은 물을 만드는 법, 모든 것을 아는 것. 그 사이에 독창성과 다양한 풍미 팔레트를 제공하는 것은 전체 요리를 근본적으로 바꿀 수있는 사람입니다.

가장 자주 언더 플로가 조리 중에 수행됩니다.고기를 병행하여. 즉, 먼저 지방이나 기름을 썰어 고기가 흰 것이되도록 튀길 필요가 있습니다. 그런 다음 냄비에 물을 넣어 그 밑에 고기를 숨기고 끓여서 불을 낮추십시오. 이제 닫힌 뚜껑 아래의 고기는 조리법에 따라 준비해야하는 한 소멸 시키십시오.

이 때 다른 팬에서 요리해야합니다.야채는 양파와 당근없이 국물을 만들기로 튀김 - 오직 고기 요리를 망치고. 미식가뿐만 아니라 잘 알려진 튀긴 야채뿐만 아니라 많은 다른 사람을 추가 할 수 있습니다. 파슬리 뿌리, 심지어 특별한 매력에 대한 몇 가지 버섯 육즙의 존재를 고려 - 문자열 콩, 사람을 잘라 좋아하는 사람.

대부분의 경우, 먼저 양파가 튀겨지며황금 색상. 그런 다음 냄비에 당근을 넣고 스트립으로 자르거나 커다란 강판으로 문지릅니다. 나중에 호박이나 양배추, 파슬리 또는 샐러리, 다진 토마토 또는 피망을 넣을 수 있습니다.

물론, 버섯 소스를 요리하기로 결정했다면처음 그들이 더 이상 야채를 준비하고 있기 때문에, 양파, 버섯 튀김을 시작하기 전에 그것을 맛. 그래서 양파, 당근, 파슬리 뿌리 : 위의 계획에 작업을 하였다.

고기 튀김 끝나기 10 분 전야채와 함께 냄비에 야채 튀김을 넣고 저어. 액체가 증발하면 약간의 물을 첨가 할 수 있습니다. 색깔을 위해, 많은 것은 토마토 풀, 소스 또는 케첩을 첨가한다. 다음으로, 요리 전문가는 접시를 더 두껍게 만드는 데 도움이되는 다음 작업을 진행합니다.

여러 가지 방법으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 누군가 사워 크림, 누군가 - 마요네즈를 선택합니다. 이 과정에서 가장 중요한 것은 덩어리가 형성되지 않도록 질량을 조심스럽게 혼합하는 것입니다. 마요네즈를 조금 첨가해야하지만 한 번에 전체 양을 부어서는 안됩니다.

요리의 또 다른 방법은밀가루에서 밀가루. 우선,이 경우에는 건조한 프라이팬에 밀가루를 황금색으로 튀길 필요가 있습니다. 그것은 완벽하게 허용되지만이 단계를 건너 뜁니다 : 토스트 가루는 가슴 앓이를 일으킬 수 있습니다.

다음 요점은 밀가루의 해산이다.찬물. 질량에 덩어리가 생기는 것을 허용 할 수 없습니다! 그런 다음 밀가루 현탁액을 마요네즈의 경우와 마찬가지로 조심스럽게 야채와 함께 끓는 고기에 부은 다음 저어줍니다.

우리가 결정하면 밀가루로 국물을 준비하는 법예를 들어 커틀렛이나 미트볼과 같이 손님이나 사랑하는 사람에게 조림을 한 고기가 아닌 음식을 먹일 수 있습니까? 그런 다음, 설명 된 조리법에 따라 야채 로스트가 만들어지고, 거기에 커틀릿이나 미트볼이 준비된 지방이 추가되고 토마토가 첨가되고 물과 가루 혼합물이 부어진다.

또한 채식주의자를위한 선택권이있다, 왜냐하면 너는 사워 크림과 마요네즈없이 고기 성분없이 꿀꺽 마심을 할 수 있기 때문에. 야채, 케첩, 밀가루 혼합물 만 튀겨주십시오.

언더 플로는 두 번째 접시에 아름답게 사용됩니다.장식 물을. 찐 양배추, 야채 스튜, 양배추 롤, 박제 호박, 피망 : 그것은 감자, 전체 또는 큰 조각, 으깬 감자, 오트밀, 메밀, 기장, 쌀, 귀리 또는 밀, 파스타 또는 야채 요리를 삶은 수 있듯이.

원칙적으로, 요리사가 어떻게하는지 알고 있다면그레이비는, 어떤 요리 특별한 piquancy에 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 보통 삶은 감자 채식 버섯 그레이비 알려진 모든 대식가 로빈 Bobin Barabek의 선망 속도로 소비자에 의해 흡수 될 것입니다 지방의 갈비에 소스와 함께 축제 요리와 덜 마른 메밀 죽로 변신!