트뤼플 버섯이 우크라이나에서 자라는 보호 장소

곰팡이의 종류는 많지만 그 중에서도버섯 트 뤼프는 떨어져서 서 있습니다 - 모두가 시도 할 수없는 특이한 진미입니다. 그는 행성에서 생존 할 수있는 특별한 방법을 선택했습니다. 그는 지하에서 사라졌습니다.

곰팡이의 생물학적 특징

트뤼플 버섯은 우크라이나에서 어디에서 자랍니다? 균류는 상대적으로 얕은 깊이에서 자라지 만 모든 산림 지역에서는 발견되지 않습니다. 그는 가죽을 능숙하게 숨기며 동물을 끄는 뛰어난 향수를 뿜어냅니다. 이 기술은 송로 버섯을 번식시키는 데 필요합니다. 그것은 단어의 일반적인 의미에서 버섯처럼 보이지 않습니다, 그것은 노란색 또는 갈색 감자의 너덜 너덜 한 결절처럼 더합니다. 살은 흰색이고 칙칙하고 거의 자색이다. 어떤 요리 (심지어 평범한 바레 니키)를 진정한 진미로 바꾸는 이상한 맛이 있습니다.

여름이라 불리는 종을 키우고 있습니다. 트 러 플 버섯은 우크라이나에서 자랍니다. 숲 한가운데서 발견 될 수 없기 때문에 요? 그 범위는 풍부한 침구와 산성화 된 석회질 토양이있는 오크 나무 숲의 가장자리입니다. 곰팡이 근처의 토양은 회색으로 변하고 잔디는 시들어 죽습니다. 트뤼플은 늦여름이나 초가을에 뛰어납니다.

송로 버섯 사냥

우크라이나에서는 섬세하고 흰색과 검은 색의 문화송로 버섯은 20 세기 초반에 완전히 사라졌습니다. 그리고 20 년 전, 여름 트뤼플이 레드 북에 떨어졌습니다. 진미를 좋아하는 사람들은 너무 좋아해요. 우크라이나 여름 트뤼플의 수집 및 판매는 "레드 북 (Red Book of Ukraine)"법에 의해 금지되어 있습니다. 그리고 그것의 페이지는 곧 버섯을 떠나지 않을 것입니다 : 그것은 쉽게 복원되지 않으며 거의 ​​인공 재배에 빌려주지 않습니다.

버섯이 자라는 우크라이나에서 트 러 플 버섯 찾기 -그 일은 단순하지 않습니다. 곰팡이를 검색하기 위해 특별히 숙련 된 개들이 보내져 섬세함을 느낄 수 있습니다. 그러한 개들은 수천 유로가 들었다. 곰팡이를 찾기 위해 50m 동안 냄새를 맡길 수있는 돼지도 적합합니다. 버섯을 먹지 않도록 (그리고 돼지는 항상 그것을 좋아했습니다), 리본이나 벨트로 총구를 묶습니다.

트뤼플 버섯은 우크라이나에서 어디에서 자랍니다? 농장에서 재배 할 수 있습니까? 불행히도, 농부의 진미 육종은 실패하고 있습니다. 특별한 유인물을 준비하고, 균사체를 성장시키는 데 필요한 조건을 만들고, 적절한 유형의 참나무를 심어야하는 데 필요한 토양을 정확하게 선택해야합니다. 그리고이 모든 것이 트뤼플이이 땅에 익숙해지는 것을 보장하지는 않습니다. 실제로 자연과 마찬가지로 복잡한 생태계를 만들어야합니다. 인공적인 조건에서 이것은 아직 가능하지 않습니다.

레스토랑 진미

우크라이나의 레스토랑에서 유럽 송로 버섯 구매엄청난 가격. 결국, 트 러 플 버섯이 우크라이나에서 자라는 곳이면 누구나 아는 것이 아닙니다. 또한 Red Book입니다. 모든 방문객들이 이국적인 버섯을 사용한 요리를 시도 할 기회가있는 것은 아닙니다. 그 사이 트 뤼프는 말라 버리고 악화되어 레스토랑을 엄청난 손실로 소개합니다. 물론, 여름 우크라이나 트 뤼프는 유럽산의 트뤼플로 적당하고 저렴합니다.

동시에 비밀 수집의 연인들도 배웠습니다.버섯이 자라는 우크라이나에서 트 러플 버섯을 찾으십시오. 사진은 금단의 열매가 어떻게 생겼는지 보여줍니다. 그들은 그것을 자신의 가격으로 식당이나 개인에게 모으고 임대합니다. 예를 들어 2 년째 우크라이나 트뤼플 축제는 우크라이나에서 맛있는 음식을 제공하는 "Kanapa"레스토랑을 운영합니다. 식당 주인은 주장합니다. 그는 이런 종류의 버섯이 국가 보호하에 있다는 것을 몰랐고, 법을 어 기고 벌금을 내야했습니다.

우크라이나의 영토에서이 접근법을 사용하면 균류완전히 사라질 수 있습니다. 연민. 위대한 작가이자 미식가 A. 뒤마는 송로 버섯에 대해 쓴 : "그들은 사람이 더 뜨거운 만들 수 있으며, 여성 - 더 부드러운." 그래서, 우크라이나 그들의 숲 재산을 돌볼!