당뇨병 환자를위한 조리법. 당뇨병 환자용 케이크 : 레시피

의사의 말을 듣고 "설탕삶의 습관적인 방법은 완전히 파괴, 지금은 그들에게 먹을 것을 믿는 당뇨병 ", 많은 공포와 절망, 매우 겸손하고 요리하지 않고있다. 그러나,이 뷰가 올바르지 않습니다. 아픈 사람 요리 저렴한가 맛이 충분한 숫자가 동시에 . 물론, 이러한 진단 환자 메뉴를 만들고,이 계정에 제한을 많이 취할 필요하지만 당뇨병 환자에 대한 그럼에도 불구하고 적당한 조리법이며, 그들은 많은입니다.

우선, 사람은적절하게 선택된 성분은 신진 대사를 정상화 할 수 있습니다. 일부 음식은식이 요법에서 완전히 배제해야합니다. 당뇨병 환자를위한 조리법에는 지방질 고기 사용이 포함되지 않습니다. 나는 겨자와 후추로 맛을 낸 훈제 및 과자 제품, 매운 요리를 포기해야 할 것입니다. 금지법은 벌꿀, 과자, 알코올성 음료의 사용에도 부과됩니다. 이러한 제약 때문에 영양사는 다양한 요리를 준비하기에 충분한 수의 요리법을 개발했습니다. 당뇨병 환자를위한이 케이크 (약간 더 낮출 조리법)에도 존재합니다. 그리고 금지 된 달콤한 디저트보다 덜 맛이 없습니다.

1 형 당뇨병 환자와 2 형 당뇨병 환자의 영양

환자에 대한 특별한주의가 식단 구성에 주어져야합니다. 당뇨병 환자를위한 조리법은 특수 기술을 사용하여 조리 한 수프를 비롯하여 다양한 요리를 준비하는 방법을 알려줍니다.

영양가있는 콩 스프 제조법

1. 콩 70 그램을 4 시간 동안 담급니다. 두 리터의 국물에 고기를 넣고 콩을 넣으십시오.
2. 끓인 후 10 분, 양배추 500 그램을 더하고 스트립으로 자르고 5 분 후에 200 그램의 감자를 넣습니다.
3. 몇 분 후에 감자의 준비 상태를 확인하고 튀긴 당근, 양파, 토마토 (5 개)를 스프에 넣으십시오.
4. 5 분이 지나면 수프는 꺼지고 1/4 시간 조금 넘는 시간 동안 뚜껑 아래에 고집합니다.

육즙 스프와 버섯 스프

1. 잘 씻은 버섯 (여러 조각)을 갈아서 약간 소금에 절여 튀긴다.
2. 고기의 저지방 품종에서 얻은 국물 1 리터를 종기에 가져 와서 버섯에 넣고 20 분 동안 요리합니다.
3. 구타 된 노른자는 끓는 국물에 더해진다.
4. 가는 잘게 잘린 채소로 드십시오.

당뇨병 환자를위한 콜리 플라워가 달린 치킨 스프

1. 물로 만든 작은 닭고기 조각. 소금을 넣고 작은 불을 댑니다.
2. 하나의 껍질을 벗긴 양파를 끓는 국물에 넣고 녹인 버터 두 스푼, 작은 파슬리를 더합니다.
3. 고기를 준비 할 때까지 요리하고, 콜리 플라워의 작은 머리를 넣고, 부드럽게 된 야채가 될 때까지 끓으십시오.
   

보시다시피 당뇨병 환자를위한 처방전은 실제적으로일반 다이어트와 다르지 않습니다. 두 번째 요리는 특별 조리법에 따라 준비됩니다. 요리 재료는 기존의 금지 사항을 고려하여 선택됩니다. 환자의 메뉴에서 반드시 야채, 생선 및 저지방 고기 있어야합니다.

생선 커틀릿의 조리법

1. 200 그램의 파이크 - 퍼 치를 준비하고 밀크에 50 그램의 흰 빵을 넣습니다.
2. 잘게 썬 다진 고기에 계란, 소금, 버터 10 그램을 넣습니다.
3. 혼합 된 고기 모양의 커틀릿에서 이중 보일러로 준비하십시오.

그린 샐러드

1. 오이 슬라이스로 잘라.
2. 상추, 약간의 딜, 파슬리 300g은 씻어 잘게 잘라합니다.
3. 채소와 오이는 사워 크림 (약 70 그램)을 섞어서 섞은 후 소금을 가미합니다.

매운 샐러드 "당신의 건강"

1. 빨간색 샐러드 한 장을 작은 조각으로 자르고 얇게 썬 물냉이와 섞습니다.
2. 붉은 양파 하나를 얇게 자른다.
3. 와인 식초, 오렌지 주스, 올리브 오일 2 큰술의 샐러드 드레싱을 준비하고 약간의 소금과 후추를 첨가하십시오.
4. 채소와 양파 드레싱을 부어 diced 염소 치즈를 뿌린다.

개발 된 보편적 인 조리법과 함께두 종류의 당뇨병 환자에게 영양사는 환자가 메뉴를 구성하는 차별화 된 접근 방식을 활용할 것을 제안합니다. 이를 위해 다양한 조리법이 개발되어 성공적으로 테스트되었습니다. 따라서 당뇨병 환자를위한 메뉴는 질병 유형에 따라 만들어 질 수 있습니다. 몇 가지 요리법을 익히는 것이 좋습니다.

제 1 형 당뇨병 환자를위한 영양

1 형 당뇨병 환자를위한 요리법에는 혈당 수준을 낮추는 데 가장 도움이되는 성분이 포함되어 있습니다. 또한 사용 된 제품은 신진 대사를 정상화해야합니다.

야채 스프

1. 2 마리의 당근과 작은 감자를 닦고 큐브로 자른다.
2. 200 그램의 양배추 파쇄 짚.
3. 준비한 야채를 끓는 물에 넣고 한 컷 양파를 섞어서 채소를 만들고 요리 할 때까지 요리합니다.

크림 수프

1. unbuffled 닭고기 국물은 종기에 가져, 조금 감자를 추가합니다.
2. 기름에는 2 개의 양파, 당근, 400 그램의 호박이 버려집니다.
3. 감자를 넣고 국물에 야채를 넣고 요리 할 때까지 끓인다.
4. 믹서기가 퓌레로 수프를 밀링합니다.

1 형 당뇨병 환자를위한 요리법에는 2 차 과목도 포함됩니다.

버섯과 메밀로 만든 애호박

1. 메밀 150 그램을 양파 1 개로 20 분 동안 불에 굽습니다.
2. 식물성 기름에 버섯 300 그램, 마늘 한 그루의 정향이 든다. 그런 다음 준비된 메밀을 양파와 함께 첨가하십시오.
3. 씻어 스쿼시는 보트로 청소하고 메밀 혼합물로 채 웁니다.
4. 호박의 펄프가 강판에 문질러서 사우어 크림과 밀가루를 넣고 식물성 기름에 7 분 동안 튀긴다.
5. 결과물 인 소스를 호박에 부어 오븐에 보내서 30 분 동안 구운다.

1 형 질병에 가장 유용한 당뇨병 환자를위한 방법이 있습니다. 그 중 하나는 채소 요리법입니다.

콩, 양파 완두콩

1. 버터에 콩과 완두콩 500 그램을 튀기고 뚜껑을 덮고 준비 할 때까지 요리하십시오.
2. 버터에 400 그램의 양파를 튀긴 다음 3 큰술의 밀가루를 넣고 전체 혼합물을 3 분 더 튀긴다.
3. 물로 희석 된 2 큰 스푼, 양파와 밀가루가 든 용기에 부어 레몬 주스 한 스푼을 넣고 3 분 동안 끓인다.
4. 콩과 완두콩은 토마토 혼합물과 섞여 잘게 잘린 마늘과 함께 뿌린다. 전체 혼합물을 10 분 더 조림합니다.

감자로 삶은 생선

1. 500 그램의 감자, 한 당근, 양파를 깨끗이 씻어서 큐브로 자릅니다.
2. 식물성 기름에 양파 튀김과 약간의 셀러리는 약 20 분 동안 끓인다, 야채와 우유 반 컵을 추가합니다.
3. 썰어 놓은 생선 필레 500 그램을 채소 혼합물에 넣고 20 분 더 끓인다.

아마, 그런 사람이 없을 것입니다.과자를 사랑했다. 그리고 당뇨병 환자가 이런 점에 대해 감수성을 느끼지 않도록하기 위해 많은 달콤한 요리법이 개발되었습니다. 디저트는 맛있지 만 해가 없습니다.

딸기에서 아이스크림

1. 150 그램의 열매는 지방이없는 요구르트 한 잔과 레몬 주스 한 잔과 함께 체를 통해 갈고 닦습니다.
2. 생성 된 혼합물을 아이스크림 몰드에 부어 냉동고에서 냉동시킨다.

제 2 형 당뇨병 환자의 영양

2 형 당뇨병 환자를위한 요리법은 약간 다릅니다.재료 선택 및 조리 기술의 특이성. 대부분의 경우, 이런 종류의 질병을 가진 환자는 과체중으로 고통 받아 식단에 더 적은 칼로리가 포함됩니다.

콩이 든 보르시

1. 콩은 물에 담가 있습니다. 치킨 필렛, 조각으로 잘라 반 요리까지 콩 요리.
2. 강판에 문지른 쇠고기 하나가 국물에 첨가됩니다.
3. 양배추 파쇄 짚 200g, 강판에 문지른 당근 1 개, 토마토 페이스트 3 큰술과 함께 국물에 첨가하십시오.
4. 마지막으로 3 개의 마늘 정향과 1 개의 양파를 넣습니다. 요리가 끝나면 채소를 넣으십시오.

야채 스프

1. 3 시간 동안 물에 담궈 진 50 그램의 진주 보리.
2. 닭 가슴살은 닭 가슴살 하나에서 조리됩니다.
3. 토마토 1 개, 당근, 양파는 잘게 자르고 국물을 부으며 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 꺼집니다.
4. 국물에서 고기를 꺼내 보리를 뿌리고 약 30 분 동안 요리합니다.
5. 브로콜리, 콜리 플라워, 양배추, 예루살렘 아티 초크 100g을 빻아 서 끓인 국물에 뿌려 소금을 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.

영양사는 또한 제 2 과정 요리를위한 제 2 형 당뇨병 환자를위한 특별한 요리법을 개발했습니다. 그들을 요리하는 것은 당신의 자신의 주스에있는 한 쌍 또는 스튜를 위해 추천된다.

토마토와 야채 소스에있는 미트볼

1. 닭고기 필레와 예루살렘 아티 초크 500 그램을 다진 고기, 다진 채소, 달걀, 토마토 소스 2 큰술, 소금으로 갈아서 넣습니다.
2. 다진 고기 형태의 미트볼 중 증기선에 넣어 준비 할 때까지 둡니다.
3. 잘게 잘게 자른 것에서 소스를 만드십시오 200 그램호박, 가지, 불가리아 고추 한 개, 식물성 기름에 튀긴 사과 두 개. 토마토 소스, 약간의 물을 추가하고 20 분 동안 끓인다. 소금, 향신료, 허브, 스튜를 5 분 더 추가 한 다음 혼합물을 믹서로 분쇄하십시오.
4. 완성 된 미트볼을 소스를 쏟아 부어 서빙합니다.

메뉴에 맛있는 추가는 디저트 일 것이고,그러한 질병은 과자 및 제과의 사용을 완전히 배제한다는 사실에도 불구하고. 단맛에 당뇨병 환자를위한 요리법 (사진이 더 매력적으로 보임)은 많은 과일을 포함 할 수 있습니다.

사과와 호박의 디저트

1. 사과와 호박의 임의의 수를 갈아서 호일로 싸서 굽고 오븐으로 보냅니다.
2. 완성 된 과일은 퓌레로 갈아서 계피를 뿌렸다.

가장 유용하고 준비하기 쉽다.캐서롤이있을 것입니다. 그런 디저트에서는 곡물을 더할 수 있습니다. 그들은 디저트로뿐만 아니라 아침 식사 또는 저녁 식사를위한 독립적 인 식사로 사용됩니다. 대부분의 캐서 롤은 코티지 치즈로 만들어 지는데,이 제품은 환자의 일상 식단에서 환영받는 손님입니다.

달콤한 두부 캐서롤

1. 커티지 치즈 팩에는 계란과 과당 3 큰술이 섞여 있습니다.
2. 두부 혼합물은 밀기울과 귀리 조각, 바닐린과 계피의 숟가락과 섞인다.
3. 애플은 강판에 문지르며 코티지 치즈를 넣고 혼합물을 섞어 오븐에서 굽습니다.

코티지 치즈와 메밀을 곁들인 캐서롤

1. 코티지 치즈 팩은 달걀, 강냉이 당근, 사워 크림 한 잔, 삶은 채소 메밀 200 그램과 혼합됩니다.
2. 혼합물을 곰팡이에 뿌려 위에서 빻은 호두를 뿌리고 오븐에서 구워냅니다.

축제 메뉴에는 케이크와 쿠키를위한 요리법이 있습니다. 그리고 당뇨 환자에게 약속 된 케이크가 있습니다. 조리법은 매우 간단하지만 요리의 맛에 영향을주지 않습니다.

사워 크림 케이크

1. 밀가루 한 잔에 3 개의 달걀을 부치고 설탕 대체품을 반 정도만 더 넣으십시오.
2. 케 피어 한 잔에 탄산 음료 반 티스푼을 넣고 밀가루와 계란을 섞어 반죽을 반죽합니다.
3. 케이크를 굽고, 크림을 발라서 사우어 크림과 감미료로 준비하십시오.

당뇨병 환자를위한 베이킹 (조리법 또한 다양하고 다양 함)은 실제 빵과는 맛이 실질적으로 다릅니다.

커드 익스프레스 빵

1. 코티지 치즈, 달걀 한 개, 감미료 숟가락, 소금, 소다 반 찻 숟가락이 섞여 있습니다.
2. 작은 부분에 밀가루 250 그램을 더합니다. 받은 테스트 형식 빵에서 구워.

보시다시피, 당뇨병 환자를위한 처방전은 음식을 맛있고 완전하게 만들 수 있습니다. 우리의 선택이 도움이되기를 바랍니다. 건강 해!