닭 계란. 칼로리, 유틸리티 및 독창성

독특한 제품 - 닭고기 달걀, 칼로리 함유량그것의 평균은 165 kcal이다. 왜 평균입니까? 계란의 무게와 크기가 다르기 때문에 제품의 칼로리 함량은 100g으로 계산됩니다. 달걀에 단백질과 지방 - 각 12 %. 닭이 충분한 음식을 얻고식이 요법이 균형 잡힌다면, 노른자는 비타민 복합체를 형성하고 생물학적 관점에서 다른 활성 성분을 포함합니다.

1 일 2 개의 신선한 계란은 만족시킬 수있다비타민 A가있는 사람의 일일 요구량과 인과 철분의 필요량의 1/4, 비타민 D의 절반 이상이 충분한 리보플라빈 (B2). 계란의 칼로리 함량이 낮다는 사실 외에도 독특한 제품이기도합니다. 독특함은 완성 된 패키지뿐만 아니라 영양가에서도 중요합니다. 알에는 12 종류의 비타민이 들어 있는데 콜린을 포함하여 그 중 어떤 음식에도 더 이상 나타나지 않습니다.

신선한 계란의 유용한 특성

인체는 완전히 흡수되고닭고기 달걀이 소화됩니다. 그것의 칼로리 내용은 너무 높지 않다, 게다가, 닭에 의해 분쇄되기 전에 또한 무균 제품이다. 다공성 구조의 껍데기를 통해 공기가 들어간 후, 미생물이 들어간 며칠 동안 (배아 발달 중) 유해한 박테리아를 파괴 할 수있는 리소자임 (lysozyme)이라고 불리는 활성 천연 항생제가 파괴됩니다.

달걀의 신선도를 결정하는 법

가장 유용하고 가치있는 것은 신선한 달걀입니다.닭. 칼로리 함유량이 가장 효과적이며 신체의 소화가 가장 완벽합니다. 신선도를 확인하려면 모양에주의하십시오. 신선한 껍질은 무광택 표면을 가지고 있으며, 오래된 껍데기는 반짝이며 푸른 빛을 띤다. 신선하고, 석회로 약한 냄새가납니다. 알은 냄새에 잘 흡수되며 냄새 나는 제품 옆에 보관할 수 없습니다 (예 : 물고기 옆).

집에서 어떤 것을 확인할 수 있습니까?계란의 신선도는 닭고기이며,이 때 칼로리 함량이 가장 높습니다. 확인은 다음과 같아야합니다 : 물 1 리터당 소금 80g (스푼으로 큰 스푼)을 희석하고 소금물에 담그십시오. 그것이 접시의 바닥에 완전히 있다면 신선도는 7 일을 넘지 않습니다. 경사각이 표면에 대해 45도 (한쪽 끝이 올라간 경우)이면 그 신선도는 10 일 이상입니다. 거의 수직 인 경우 "연령"은 11 일 또는 12 일 이상입니다. 소금 용액에 뜨면 15 일 또는 19 일입니다. 무딘 끝이 용액에서 튀어 나오면 18 일 이상 경과합니다.

얼마나 많은 칼로리가 닭고기 달걀에 있습니까?

100 그램의 습기에 165 킬로 칼로리. 그것의 무게는 표준을 만족하므로 범주에 속합니다. 소형은 34 ~ 50 그램 (카테고리 3), 평균 중량은 45 ~ 60 (카테고리 2), 대형 55 ~ 70 (카테고리 1)입니다. 그런 다음 65 ~ 80 그램의 무게 선택과 75 개 이상의 가장 높은 카테고리 선택이 있습니다.

모든 범주는 표시와 일치합니다. 3,2,1,0, B. 그들은 또한 구현 시간면에서 다릅니다. "D"는 1 주일 이내에 판매되어야하는식이 제품입니다. 그런 다음 제품은 "C"카테고리로 이동합니다.이 카테고리에는 매점 이름이 있으며 25 일 동안 판매됩니다. 현재 식당에서 식사 비용이 거의 두 배나 비싸지 만 매장에서식이 제품을 찾는 것은 어렵습니다.

신선한 계란을 저장하는 법

계란은 가장 효과적 일 때 저장됩니다.온도는 -1 또는 -2.5C 및 습도 85-88 %에서 내용물의 동결에 가깝습니다. 이러한 조건에서는 6 개월 이상 보관할 수 있습니다. 0 ℃의 온도는 박테리아의 번식을 멈추게하지 않습니다.

생 계란의 칼로리 함량은 100g 당 165kcal입니다. 무게가 적 으면 낮습니다. 볶은 계란의 칼로리 함유량은 크림 151 톤, 삶은 63 톤, 삶은 75 킬로그램의 버터를 고려한 것입니다.