Xantoprotein 단백질에 대한 반응 : 표지 및 방정식의 공식

많은 사람들의 질적 구성을 확립하는 것단백질 제품에 대한 xantoprotein 반응이 사용됩니다. 화합물에 방향족 아미노산이 존재하면 연구 대상 시료에서 양성 색 변화가 나타납니다.

단백질이란 무엇인가?

또한 단백질이라고도하며,살아있는 유기체를위한 건축 자재. 단백질은 근육의 양을지지하고 모발, 피부 또는 인대 등 다양한 장기의 손상되고 조직화 된 조직 구조를 복원합니다. 참여로 인해 적혈구가 생성되고 많은 호르몬과 면역계의 정상적인 기능이 조절됩니다.

이것은 6 * 10보다 큰 질량의 폴리 펩타이드 인 복잡한 분자입니다.³ 달튼. 단백질 구조는 많은 양의 아미노산 잔기가 펩타이드 결합으로 연결되어 형성됩니다.

단백질의 구조

비교시 이들 물질의 특징저분자 펩타이드와 함께 다른 매력의 영향을받으며 개발 된 공간적 3 차원 구조입니다. 단백질은 4 단계 구조를 가지고 있습니다. 각각의 경우 특성이 내재되어 있습니다.

분자의 기본 구성의 기본이됩니다.그 구조가 단백질에 대한 크 산토 프로테인 반응에 의해 인식되는 아미노산 서열. 이러한 구조는 주기적으로 반복되는 펩티드 결합 -H-CH-CO-이고, 선택 부분은 아미노 카르 복실 산의 측쇄 라디칼이다. 그들은 앞으로 물질 전체의 특성을 결정합니다.

1 차 단백질 구조는 충분하다고 여겨진다.이것은 펩타이드 결합에 강력한 공유 결합이 존재하기 때문입니다. 후속 단계의 형성은 초기 단계에서 설정된 징후에 따라 발생합니다.

2 차 구조의 형성은 아미노산 서열이 나선으로 트위스트되어서 턴 사이에 수소 결합이 형성되기 때문에 가능하다.

분자의 3 차 조직 수준이 형성됨나선의 한 부분이 수소, 이황화물, 공유 결합 또는 이온 화합물과 함께 발생하는 모든 종류의 결합으로 다른 단편에 겹쳐 질 때. 결과적으로 연관은 소 구체의 형태로 얻어진다.

3 차 구조의 공간 배열은 그들 사이의 화학 결합을 형성하여 분자의 유한 종 또는 4 급 수준의 형성을 유도한다.

아미노산

그들은 화학적 성질에 대한 책임이있다.단백질. 폴리펩티드를 다른 순서로 구성하는 약 20 개의 주요 아미노산이있다. 이것은 또한 염기성 펩티드에서 유래 된 히드 록시 프롤린 및 히드 록실 진의 형태로 희귀 한 아미노 카르 복실 산을 포함한다.

크 산토 프로틴 반응의 징후로서단백질 인식, 개별 아미노산의 존재는 시약의 색에 변화를 주는데, 이는 시약의 조성에 특정 구조가 있음을 시사합니다.

그것이 밝혀 졌을 때, 그들은 모두 수소 원자가 아미노기로 대체 된 카르 복실 산이다.

분자 구조의 예는 가장 간단한 아미노산 인 글리신 (HNH-HCH-COOH)의 구조식입니다.

이 경우, CH₂- 탄소는 벤젠 고리, 아미노, 설포, 카복시 그룹을 포함하여보다 긴 라디칼로 대체 될 수있다.

xantoprotein 반응은 무엇을 의미합니까?

단백질의 정성 분석을 수행하기 위해 다양한 방법이 사용됩니다. 여기에는 반응이 포함됩니다.

• 바이올렛 얼룩의 외관과 함께 biuretovuyu;
• 청녹색 용액을 형성하는 닌히 드린;
• 포름 알데히드와 적색 착색제의 합성
• 회색 - 까만 색깔의 강수량을 가진 Fole.

각각의 방법을 수행함에있어서, 단백질 존재 및 분자 내 특정 작용기의 존재가 입증된다.

단백질에 대한 xantoprotein 반응이 있습니다. 멀더의 고장이라고도합니다. 이는 방향족 및 헤테로 사이 클릭 아미노산이 존재하는 단백질에 대한 색상 반응을 나타냅니다.

이러한 샘플의 특징은 질소 환형 아미노산 잔기의 산으로 니트로 화하는 공정, 특히 벤젠 고리에 니트로기를 첨가하는 것이다.

이 프로세스의 결과는 침전 된 니트로 화합물을 형성하는 것이다. 이것은 기본적인 기능 ksantoproteinovaya의 반응이다.

아미노산은 무엇입니까?

모든 아미노 카르 복실 산이그러한 표본을 사용해서. 크 산토 프로테인 단백질 인식 반응의 주된 신호는 아미노산 분자에 벤젠 고리 또는 헤테로 사이클이 존재하는 것입니다.

단백질 아미노 카르 복실 산 중 두 개의 방향족 산이 구별되며, 페닐기 (페닐알라닌)와 히드 록시 페닐기 (티로신)가있다.

xantoprotein 반응을 사용하여,방향족 인돌 핵을 갖는 복 소환 아미노산 트립토판. 단백질에 상기 화합물이 존재하면 시험 배지의 색에 특유한 변화가 생긴다.

사용 된 시약

xantoprotein 반응을 수행하려면 1 %의 계란 또는 식물성 단백질 용액을 준비해야합니다.

보통 깨진 닭고기 달걀을 사용하십시오.단백질을 노른자에서 분리하는 역할을합니다. 용액을 생산하기 위해 1 % 단백질을 10 배의 정제수로 희석합니다. 단백질을 용해시킨 후에, 생성 된 액체는 여러 층의 거즈로 여과되어야한다. 이 솔루션은 시원한 곳에 보관해야합니다.

식물성 단백질과의 반응이 가능합니다. 용액을 준비하기 위해, 밀가루가 0.04kg의 양으로 사용된다. 0.16 l의 정제수를 첨가한다. 상기 성분을 플라스크에서 혼합하고 약 24 시간 동안 약 + 1 ℃의 온도로 찬 장소에 두었다. 하루가 지나면 용액을 흔든 다음 면봉으로 먼저 여과 한 다음 종이 접기 필터로 여과합니다. 생성 된 액체는 시원한 곳에 보관합니다. 이러한 용액에는 주로 알부민 분획이있다.

xantoprotein 반응을 수행하기 위해주요 시약으로는 농축 질산이 사용됩니다. 추가 시약은 10 % 수산화 나트륨 또는 암모니아, 젤라틴 용액 및 비 농축 페놀 용액입니다.

실시 방법

1 % 난백 용액을 깨끗한 시험관에 넣습니다.또는 밀가루 2ml. 그것에 약 9 방울의 진한 질산이 첨가되어 응결이 멈 춥니 다. 생성 된 혼합물은 가열되어 결과적으로 침전물이 황색으로 변하고 서서히 사라지고 그 색이 용액으로 변한다.

액체가 냉각 될 때 stenochke로 시험관 안으로 들어갑니다.농축 된 수산화 나트륨 약 9 방울을 넣으십시오. 이는 공정에 과량입니다. 매질의 반응은 알칼리성이된다. 시험관의 내용물이 주황색으로 변합니다.

이벤트의 특징

xantoprotein은 질적이라고 불리기 때문에질산의 작용하에 단백질에 대한 반응으로, 샘플은 밀폐 된 후드 아래에서 수행됩니다. 농축 된 가성 물질을 취급 할 때 모든 안전주의 사항을 준수하십시오.

가열 과정에서 내용물을 튜브에서 배출 할 수 있습니다. 튜브에 홀더를 부착하고 경사를 선택할 때 고려해야합니다.

진한 질산 및 부식성 나트륨의 모집은 유리 피펫과 고무 배로만해야하며 입으로 들어 올리는 것은 금지되어 있습니다.

페놀과의 비교 반응

공정의 명확성 및 페닐기의 존재 확인을 위해, 히드 록시 벤젠과 유사한 시료가 수행된다.

시험관에 희석 한 페놀 2ml를 넣고점차적으로 stenochke에 의해 농축 된 산 질산 2ml를 첨가한다. 용액을 가열하면 황색이된다. 이 반응은 벤젠 고리의 존재에 대해 정 성적이다.

질산으로 히드 록시 벤젠을 질화시키는 공정은 파라 니트로 페놀과 직교 트로 페놀의 혼합물을 15 내지 35의 비율로 형성하는 공정을 수반한다.

젤라틴과의 비교 시험

단백질에 대한 xantoprotein 반응이 방향족 구조만으로 아미노산을 나타내는 것을 증명하기 위해 페놀기를 갖지 않은 단백질이 사용됩니다.

1 % 젤라틴 용액을 깨끗한 시험관에 넣습니다.2 ml의 양. 약 9 방울의 진한 질산이 첨가됩니다. 생성 된 혼합물을 가열 하였다. 이 용액은 노란색으로 착색되지 않아 방향족 구조를 가진 아미노산이 없음을 입증합니다. 때로는 단백질 불순물 때문에 매체가 약간 황변합니다.

화학 방정식

단백질에 대한 xantoprotein 반응은 두 단계로 진행됩니다. 첫 번째 단계의 공식은 아미노산 분자를 질소 농축 된 질소로 질화하는 과정을 설명합니다.

예를 들어 티로신에 니트로 티로신과 디 니트로 타이로신이 형성되어있는 니트로 그룹을 추가하는 것이 있습니다. 첫 번째 경우에는 하나의 NO가 벤젠 고리에 붙어있다.₂- 라디칼이고, 제 2 화합물에서 이미 2 개의 수소 원자가 NO₂. 크 산토 프로틴 반응의 화학적 화학식은 니트로 티로신 분자의 형성과 함께 티로신과 질산의 상호 작용으로 표현됩니다.

니트로 화 과정은 전이노란색 톤의 무색의 착색. 트립토판 또는 페닐알라닌의 아미노산 잔기를 포함하는 단백질과 유사한 반응을 수행 할 때, 용액의 색상도 변한다.

두 번째 단계에는 상호 작용이 있습니다.티로신 분자, 특히 니트로 티아 진의 질산염의 생성물은 암모늄 또는 수산화 나트륨으로 처리된다. 결과물은 황색 또는 황색의 나트륨 또는 암모늄염입니다. 이러한 반응은 니트로 티로신 분자가 퀴 노이드 형태로 변할 가능성과 관련이있다. 나중에, 이중 결합 된 결합의 퀴논 시스템을 갖는 니트 론산 염이 형성된다.

따라서 단백질에 대한 xantoprotein 반응은 끝납니다. 두 번째 단계의 방정식은 위에 나와 있습니다.

결과

3 개의 액체를 분석하는 동안시험관, 희석 된 페놀은 희석액입니다. 벤젠 고리가있는 물질은 질산과 질적 인 반응을 일으 킵니다. 결과적으로 솔루션의 색상이 변경됩니다.

공지 된 바와 같이, 젤라틴은가수 분해 된 형태. 이 단백질에는 방향족 구조의 아미노 카르 복실 산이 포함되어 있지 않습니다. 산과 상호 작용할 때, 매체의 색깔은 변하지 않습니다.

제 3 시험관에서, 양성단백질에 대한 xantoprotein 반응. 결론은 다음과 같이 만들 수 있습니다 : 방향족 구조를 가진 모든 단백질, 즉 페닐기 또는 인돌 고리는 용액의 색을 변화시킵니다. 이것은 황색을 띤 니트로 화합물의 형성 때문입니다.

색상 반응을 수행하면아미노산과 단백질의 다양한 화학 구조. 젤라틴 실시 예는 페닐기 또는 고리 형 구조를 갖지 않는 아미노 카르복시산을 함유 함을 보여준다.

크 산토 프로틴 반응을 사용하면 강한 질산이 적용될 때 피부의 황변 현상을 설명 할 수 있습니다. 비슷한 색으로 분석 할 때 우유 거품으로 같은 색을 얻습니다.

의료 실험실에서이 색 샘플은 소변의 단백질을 탐지하는 데 사용되지 않습니다. 이것은 소변 자체의 노란색 착색 때문입니다.

xantoprotein 반응은 다양한 단백질의 일부로 tryptophan과 tyrosine과 같은 아미노산을 정량화하는데 점점 더 많이 사용됩니다.