손과 케이지로 우유에서 크림을 만드는 방법 : 요리법

크림이 낙농 제품이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그들은 당연히 자연 스럽다면 매우 유용합니다. 그러나 유제품에서는 크림이 분리되어 만들어지기 때문에 매장의 실제 제품은 구입할 수 없다는 점에 유의해야합니다. 유용한 물질이 얼마나 남았는지는 알려져 있지 않습니다. 하나는 추측 할 수 있습니다. 그러므로 자연적인 가정 제품보다 더 좋은 것은 없습니다. 우리가 우유에서 크림을 만드는 방법에 대해 이야기하기를 원하는 이유입니다.

직접 만든 진미

집에서 만든 크림보다 더 맛있는 것은 무엇일까요? 아름다운 케이크와 맛있는 케이크를 만드는 데 유용합니다. 커피, 소스 및 패스트리에 첨가 할 수 있습니다. 그리고 빵과 함께 순수한 형태로 - 이것은 진정한 대우입니다. 또한, 크림은 버터와 사워 크림 제조의 주요 성분입니다.

집에 우유를 보관해라.조건은 단순히 불가능합니다. 이러한 이유로 실제 염소 또는 암소 제품 만 생산을 위해 가져 가야합니다. 첫 번째 옵션은 놀라운 것입니다. 여러 가지 요리 방법이 있습니다. 각 주부는 우유에서 크림을 만드는 법을 결정합니다. 찬반 양론의 무게를 다한 그녀는 자신의 선택을 선택합니다. 그러나 어떤 방법을 사용하든, 먼저 지방 우유 (전유)를 사야합니다. 사실 1 리터의 크림을 얻기 위해서는 암소의 제품보다 10 배 이상이 필요합니다.

크림을 만드는 첫 번째 (간단한) 방법

그런 수제 우유의 크림간단한 방법으로 우유 만 가지고 뚜껑을 덮고 12 시간 동안 냉장고에 보관하면됩니다. 이때 냄비에 닿지 않는 것이 좋습니다. 필요한 시간이 지나면 크림이 맨 위에 나타납니다. 숟가락을 가지고 수집하는 것만으로도 충분합니다. 원하는 경우 많은 설탕을 첨가하여 혼합기로 때릴 수 있습니다. 이 경우 멋진 수제 크림을 얻을 수 있습니다. 더 높은 속도로 계속 나아가면서 우리는 진짜 기름을 만들 수있을 것입니다.

분리기로 우유에서 크림을 만드는 방법?

크림을 얻는 두 번째 방법은 더 복잡합니다. 우유 용 분리기가 필요합니다. 그리고 이것은 젖소 제품 외에도이 간단한 장치를 구입해야한다는 것을 의미합니다. 물론 집에서 만든 크림으로 때로는 자신을 망치고 싶다면 우유 용 분리기를 구입하는 것은 의미가 없습니다. 그러나 정기적으로 수제 제품을 만들고 싶다면 간단하고 유용한 장치 없이는 할 수 없습니다. 구분 기호를 올바르게 조정하면 지방 함량이 높은 제품을 얻을 수 있습니다. 그런 장치가 있으면 크림을 만드는 방법을 생각할 필요가 없습니다. 용기에 좋은 우유를 부어주세요. 구분 기호는 모든 작업을 처리합니다.

일반적으로 이러한 장치는 훌륭한 솔루션입니다.염소 나 암소가있는 사람들에게. 매일 우유를 처리해야하며 분리기가 작업을 크게 단순화합니다. 결과적으로 크림뿐만 아니라 버터, 사워 크림 및 기타 맛있는 음식을 쉽게 얻을 수 있습니다.

구분 기호 유형

이 질문에 대해 정말로 생각한다면,분리기를 사용하여 우유에서 크림을 만드는 방법은 다음과 같이 두 가지 유형 인 수동 및 전기가 있어야합니다. 후자는 더 비쌉니다. 그러나 그들은 더 편리하게 사용할 수 있습니다.

크림을 만드는 또 다른 방법

크림을 만드는 방법에 대한 대화를 이끌고,다른 방법에 대해 이야기하고 싶다. 도시 거주자의 경우이 옵션이 가장 적합합니다. 한 대도시에서는 가정에서 진짜 지방 우유를 구입할 수있는 것은 아니며 모든 사람이 분리기를 망치고 싶어하지는 않습니다. 따라서 우리는 당신에게 더 흥미로운 옵션을 제공합니다. 디저트와 케이크를위한 좋은 유제품을 얻을 수 있습니다.

그래서 요리를 위해서 우리는 기름이 필요할 것입니다.(지방 함량 72 % 이상)과 우유. 얻은 크림의 농도는 조절할 수 있습니다. 그것은 아주 간단합니다. 크림에는 35 %의 지방 함량이 있었고 우유와 같은 기름 1 그램을 섭취해야합니다. 제품의 25 %에 대해 514 ml와 286 g의 다른 비율이 필요합니다. 만일 당신이 지방을 먹지 않으면 상황이 더 힘들어지면 더 작아 질 것입니다. 그래서, 크림의 15 %는 628 밀리리터의 우유와 172 그램의 기름이 필요합니다.

젖소 제품은 스튜 냄비에 부어 져야합니다. 거기 기름을 분쇄해야합니다. 우리는 작은 불에 접시를 담아 내용물을 가열하고 끊임없이 저어줍니다. 우유는 끓여서는 안됩니다. 그냥 따뜻해야합니다. 그런 다음 혼합물을 블렌더에 부어 약 10 분 동안 두들겨 야합니다. 그 후에, 유리 접시에 크림을 두는 것이 낫다. 그리고 깨끗한 수건으로 덮어 냉장고에 8 시간 동안 담으십시오.

크림의 장점

우리가 크림을 준비 할 때, 우리는 생각하지 않습니다.이 유제품이 얼마나 유용합니다. 그것이 맛있다고 말할 필요는 없습니다. 아마 그들을 좋아하지 않는 그러한 사람은 없을 것입니다. 심지어 아이들도 그런 대접을 좋아합니다. 그러나 그 동안 크림은 십이지장과 위, 위염 및 기타 질병의 궤양에 매우 유용합니다. 그들이 체내에서 "기쁨의 호르몬"- 세로토닌으로 변환되는 아미노산을 함유하고 있다고 상상해보십시오. 그것은 효율성과 기분을 향상시키고, 몸매를 조절하며, 불면증과 우울증을 완화시키고, 식욕을 감소시키는 사람입니다. 아마, 그래서 우리 모두는 크림을 너무 좋아합니다. 매일 커피에 첨가하면 몸에 해로운 영향을 줄이고 어두운 치석에서 치아를 보호합니다. 보시다시피 집에서 좋은 크림을 만드는 것이 가능합니다. 그리고 이것은 간단한 과정입니다. 그 결과 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다.

크림 사용 금지 대상은 누구입니까?

그러나, 그러한 멋진 제품조차도금기 사항. 크림은 2 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다. 그들의 몸을 위해, 그것은 아직도 너무 무거운 제품이다. 성인의 경우, 크림은 비만, 대사 장애가있는 사람들을 위해 사용되어서는 안됩니다. 그들은 고혈압, 간 병리, 심장 및 혈관 문제에서 금기시 될 수 있습니다. 이 제품은 특히 유제품 전체에 대한 불내증으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다. 약간주의해서, 과학자는 인간에있는 콜레스테롤의 증가 한 수준을 가진 그런 뚱뚱한 음식을 대우했다. 그러나 최근의 연구 결과에 따르면 크림의 장점은 탁월합니다. 그리고 콜레스테롤 플라크 형성에 미치는 영향은 과장되었습니다.