생선과 고기의 맛있는 커틀릿 제조법

커틀릿은 오랫동안 각각의 일일 요리가되었습니다.가족. 모든 여주인은 맛있는 커틀릿에 대한 자신의 입증 된 제조법을 가지고 있습니다. 그러나 이것은 보통 접시입니까? 우리는 두 가지 새로운 옵션을 제공합니다. 당신의 식단을 다변화하십시오.

맛있는 커틀릿 요리법 물고기에서

그들은 테이블뿐만 아니라 뜨거운에서 제공 될 수 있습니다.열, 열과 함께 "뿐만 아니라 차가운 간식으로. 뼈없이 물고기를 사용하는 것이 좋습니다 : 폴락, 헤이 크, 파이크 퍼치, 메기. 그러나 작은 강 물고기에서 요리하는 것도 가능합니다. 이렇게하려면 고기를 자르고 척추, 머리 및 꼬리를 제거하고 다진 고기를 다진 고기를 2-3 회 건너 뛰고 모든 밀링 된 뼈는 고기 분쇄기의 세부 사항 안에 남아 있어야하며 나머지는 튀김 과정에서 부드러워집니다. 자, 폴락의 맛있는 커틀렛 제조법을 좀 더 자세하게 분석하고 분석해 보겠습니다. 생선 필레 (2kg), 양파 (1-2 개), 감자 (2-3 개), 마늘 (2-3 개), 달걀 1 개, 소다 (칼 끝), 흰 빵 롤), 파슬리 (1 묶음), 튀김 용 식물성 기름, 소금과 후추 맛. 생선, 감자, 양파, 마늘로 고기 분쇄기를 연마하십시오. 미리 익힌 물에 빵을 짜서 고기를 다진 고기에 넣습니다. 소금, 후추로 맛을 낸 다음 계란을 깨고 소다로 뿌린다.

녹색을 잘게 자르고 덩어리에 붙이십시오. 잘 섞은 후 젖은 손으로 작은 커틀릿을 만듭니다. 빵 부스러기 또는 밀가루로 빵을 만들 필요는 없으며, 물에 케이크 제품을 적시는 것으로 충분합니다. 붉어 질 때까지 뜨거운 식물성 기름을 볶습니다. 사실이 아닌가요? 생선 커틀렛은 맛있다고 밝혀 졌습니까? 다듬어 진 고기에서 치즈와 비슷한, 그러나 특별한 고기 요리를 만드는 방법은이 기사에서 아래에 설명되어 있습니다.

맛있는 커틀릿 요리법 고기

표준 버전은 모두에게 잘 알려져 있습니다. 그러나이 요리를 또 다른 것으로 만들고 놀람으로 업데이트 할 수 있습니까? 유명한 커틀렛에 내부 치즈가 녹아 내리고 열처리 과정에서 특이한 접시를 만드는 것이 좋습니다.

그렇습니다, 당신은 추측하는 것이 틀리지 않았습니다. 이것은 "Zrazy"의 조리 기술을 연상시킵니다. 그게 "요리"에 대한 훌륭한 과학이지 않습니까? 많은 요리를 준비하는 요리법은 서로 비슷하며 여러 가지 구성 성분이 다릅니다.

그래서 우리는 시작합니다. 다진 고기는 돼지 고기 2와 쇠고기 1의 비율로 섭취하는 것이 좋습니다. 우유, 계란, 채소, 소금, 후추에 담가 두는 500 그램, 1-2 전구, 흰 빵 (200-300 그램)이 필요합니다. 채우기 위해 100-150 그램의 치즈가 필요합니다. 튀김을 위해, 버터, 돼지 지방질 및 세련 한 식물성 기름을 동등한 비율로 사용하는 것이 낫다. 잘게 다진 양파, 채소, 다진 고기와 짠 빵, 소금, 향신료로 섞는다. 이제는 질량을 적절히 "박살"하는 것이 매우 중요하므로 밀도가 일정하고 균일하게됩니다. 이렇게하면 프라이밍 할 때 커틀릿의 무결성이 보장됩니다. 즉 균열을 방지 할 수 있습니다. 그런 다음 인형 제품을 만듭니다. 크기가 2.5x1x1 cm 인 작은 블록으로 자른 치즈는 육질로 포장 한 육질 케이크로 조심스럽게 채워집니다.

튀기기 전에 빵 부스러기로 커틀렛을 굴려 라.보통 빵 부스러기들. 프라이팬뿐만 아니라 오븐에서도 조리가 가능합니다. 동시에 양귀비 종이로 구워서 굽는 것이 좋습니다. 그래서 커틀릿은 타지 않습니다.

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