고기의 대안은 야채 커틀렛, 조리법입니다.

커틀렛은 익숙한 친숙한 요리입니다.어린 시절부터 모든 곳에서. 유럽에서 커틀릿 아래는 뼈에 얇은 고기 조각이 있고 러시아처럼 고기가 튀긴 케이크가 아닙니다. 각 주부는 커틀릿에 대한 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 일반적으로 커틀릿은 고기 요리입니다. 다진 고기, 생선, 가금류에 다양한 첨가물 (빵, 감자 등)이 들어 있습니다.

적절한 영양의 원칙 확산,대량 스포츠와 피트니스의 영향으로 커틀릿 준비가 바뀌었다. 이제 주부들은 더 건강한 요리법을 사용하려고 노력하고 있으며, 요리는 더욱 다양합니다.

다양한 요리를 준비 할 때 점점 더 많은 야채가 고기 성분을 대체하여 다양성과 이익을 가져다줍니다.

덜 맛있는 것은 야채 커틀렛입니다. 그들의 준비를위한 조리법은 어렵지 않으며, 채소 뭉치의 혼합은 고기 커틀렛을 만들 때와 같은 방식으로 이루어집니다. 차이점은 다른 구성 요소의 사용에 있습니다.

호박 야채 커틀렛을 요리하는 방법? 조리법은 간단합니다. 재료 : 실제로 호박 (약 1.5 킬로그램), 향료 (소금, 후추), 설탕, 양질의 거친 밀가루, 식물성 기름과 달걀.

먼저 껍질에서 호박을 씻어 내야합니다.고기를 고기 분쇄기에서 비틀거나 큰 강판으로 문질러 주면 편리합니다. 호박을 갈기 후에, 2 개의 계란 (당신은 3 개가 될 수있다), 반고체의 반 유리, 식물성 기름 및 향료의 2 개 3 개의 큰 스푼을 동일한 콘테이너에서 맛을 내십시오 추가하십시오. 모두 신중하게 섞는다. 호박 cutlets 준비 다진 된 고기입니다. 적당한 크기의 커틀릿을 만들고 냄비에 깔끔하게 넣고 양쪽에 황금색 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 커틀렛을 사워 크림으로 제공하십시오.

감자 채소를 요리하기 위해cutlets, 제조법은 Belarusian과 Clearly Polyanka에서 cutlet으로 사용할 수 있습니다. 그들의 배합은 유사하며, 두 번째 경우에만, 버터가 조성물에 포함된다.

감자 커틀릿 요리 용감자, 달걀, 밀가루, 양파, 빵 부스러기 등 벨로루시 어가 필요할 것입니다. 다진 고기는 여러 감자에서 섞은 것, 큰 강판에 빻은 것 또는 고기 분쇄기로 뒤틀린 것입니다. 감자는 고기 파쇄기에서 가늘게 찢어 지거나 꼬인 양파를 첨가합니다. 감자와 양파를 함께 ​​섞는 것이 가장 좋습니다. 튀김 과정에서 튀김 냄비에 "끈적 거림 (stickiness)"이 나타나고 커틀릿이 떨어져 나가지 않도록 채워진 계란에 가루가 첨가됩니다 (보통 두 개). 향신료 (소금과 후추)가 맛에 추가됩니다. 성형 된 커틀릿을 프라이팬에 올려 놓기 전에 빵 부스러기로 그것을 감을 필요가 있습니다. 완전하게 준비 할 때까지 양면에서 튀 깁니다. 크림 소스 또는 사워 크림과 그린으로이 커틀렛을 제공하십시오.

모든 안주인은 자신의 야채를 들고 올 수 있습니다.cutlets. 이 요리법은 매우 간단합니다 : 주요 것은 야채 말씨를 반죽합니다. 이 쇠고기는 깔끔한 패티를 얻기 위해 매우 두껍고 끈적한다는 것을 기억해야한다.

야채 cutlets 좋은 옵션입니다금식을 보는 사람들뿐만 아니라식이 영양의 원칙을 지키는 사람들에게도 도움이됩니다. 이 커틀릿에는 계란, 버터 등과 같은 동물성 원료가 첨가되지 않습니다. 나머지 요리 과정은 간단한 야채 커틀릿과 동일합니다.

몇 가지 조리법, 야채 요리법위에서 설명한 커틀릿은 메뉴를 다양 화하고 더 유용하게 사용할 수 있도록 도와줍니다. 또한, 야채 커틀릿은 정원에서 자라는 거의 모든 야채에서 준비 할 수 있습니다. 수확 시즌 중에 갓 채취 한 야채로 만든 커틀릿을 먹을 수 있습니다.