양고기와 쇠고기 cutlets : 요리법

양고기 요리의 커틀릿은 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.쇠고기, 돼지 고기, 가금류 등의 유사한 제품과 같습니다. 그러나이 접시의 맛은 위의 것과 상당히 다릅니다. 이것은 어린 양 자체가 매우 향기로운 제품이라는 사실 때문입니다. 우리 모두는 그녀의 취향을 좋아하지 않는다고 말하는 것을 도울 수는 없지만. 이와 관련하여이 기사에서 우리는 양고기와 쇠고기로 커틀릿을 만드는 방법에 대해 자세히 알려 주기로 결정했습니다. 그건 그렇고, 그러한 제품은 토마토 또는 크림 소스뿐만 아니라 감자 또는 삶은 파스타와 함께 테이블에 제공되어야합니다.

어린 양고기 커틀릿 : 빠르고 쉬운 요리법

가정에서 그러한 제품을 만드는 방법에 관한 특별한 요리 규칙은 없습니다. 이를 위해서는 올바른 제품을 구입하고 올바르게 처리해야합니다.

그래서, 우리는 다음을 필요로합니다.

• 지방이 많이없는 펄프 양고기 - 약 700 g;
• 어제 밀 생산의 빵 - 약 100g;
• 우유 신선한 젖소 - 약 100 ml;
• 흰색 양파 전구 -1 머리;
• 후추와 소금을 포함한 향신료;
• 신선한 채소 - 맛에 적용;
• 빵 부스러기 - 재량에 따라;
• 기름 탈취 된 야채 - 튀김 cutlets에 사용됩니다.

양 다진의 제조

양고기의 커틀릿을 튀기기 전에풍성하고 향긋한 다진 고기를 준비하십시오. 이를 위해 구입 한 제품은 좋은 세척이 필요하고 모든 필름을 잘라내어 고기 분쇄기로 갈아서 닦으십시오. 고기 옆에 다진 양파, 신선한 우유, 후추, 채소 및 소금에 담근 빵을 넣어야합니다. 균질하고 점성이 많은 물질을 얻기 위해서는 모든 성분을 손으로 혼합해야합니다.

다진 고기 제품 생산

양고기의 커틀렛은 쉽고 간단하게 형성됩니다. 이렇게하기 위해, 이전에 조리 한 쇠고기는 큰 숟가락의 양으로 집 어서 그릇에 넣고 조금 펴야합니다. 또한, 결과물 인 커틀렛은 빵 부스러기를 굴러 갈 필요가있다. 비유로, 당신은 다른 모든 반제품을해야합니다.

프라이팬에 반제품 튀김

양고기의 커틀릿은 튀김 만 권장합니다.탈취 된 해바라기 기름에. 프라이팬에 부어 잘 재가열해야합니다. 또한 접시에 반제품을 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀겨야합니다. 이 경우, 커틀릿의 전체 두께가 충분히 준비되었는지 확인해야합니다.

맛있는 양고기 커틀릿을 제공하는 방법?

이제 자연스런 커틀릿을 만드는 법을 알게되었습니다.양고기에서. 모든 반제품을 빵 부스러기에 무너 뜨린 다음 잘 튀긴 후에 즉시 판에 분배해야합니다. 이 고기를 그루비와 함께 장식하여 가족 용 테이블에 제공하십시오.

램 고기에서 고기 커틀릿을 요리의 또 다른 변종

양고기의 커틀렛, 그 조리법신선한 고기와 어린 고기를 제공하는 것은 다른 방법으로 준비 될 수 있습니다. 예를 들어, 일부 주부들은 프라이팬뿐만 아니라 오븐에도 음식을 만듭니다. 이렇게하려면 유사한 반제품을 준비하는 데 사용해야하는 것과 동일한 제품 세트가 필요합니다.

플레이트 열처리

모든 커틀릿이 형성되고빵 부스러기에 무너지면 프라이팬에 끓는 기름을 묻혀 몇 분 동안 튀겨야한다. 이 경우, 제품의 두께가 반드시 완전하게 준비 될 필요는 없다. 실제로 나중에 커틀렛은 오븐에서 구워집니다.

우리는 오븐에서 커틀렛을 굽는다.

오븐의 양고기 커틀렛은 예쁘게 준비되어 있습니다.빨리. 냄비에 튀겨 진 후에는 시트에 깔고 오븐에 넣어야합니다. 이 방법으로 구워서 제품을 20-25 분 동안 권장합니다.

위에 설명 된대로 정확히 양고기에 기초한 오븐 커틀릿에서 조리 한 서브를 제공합니다.

쇠고기로 커틀릿 만들기

다른 요리법을 제시하기 전에커틀렛을 넣을 때, 스토브에서 요리 한 요리와 오븐 사이에는 실질적으로 차이가 없다고 말해야합니다. 첫 번째 옵션은 더 맛있고 부드럽지만. 결국, 오븐의 제품에서 대부분의 수분이 증발하고 커틀릿이 약간 건조 해집니다.

당신이 접시를 좋아하지 않는다면양고기를 먹은 다음, 쇠고기로 만들 것을 제안합니다. 동시에 육류 제품은 신선하고 젊어야합니다. 이 방법으로 만 섬세하고 맛있는 커틀릿을 얻을 수 있습니다.

그래서, 우리는 다음을 필요로합니다.

• 쇠고기 펄프는 뚱뚱하지 않고 신선합니다 - 약 700g;
• 어제 밀 생산의 빵 - 약 100g;
• 우유 신선한 젖소 - 약 100 ml;
• 흰색 양파 전구 -1 머리;
• 후추와 소금을 포함한 향신료;
• 신선한 채소 - 맛에 적용;
• 빵 부스러기 - 재량에 따라;
• 탈취 된 해바라기 기름 - 튀김 cutlets에 사용됩니다.

조리 과정

보시다시피, 쇠고기 커틀렛을 요리 할 때양고기 제품 생산과 동일한 세트의 제품을 구매할 필요가 있습니다. 게다가, 그런 요리를하기 위해서는 정확히 위에서 설명한대로해야합니다. 먼저 다진 고기를 준비하고 모든 향신료를 넣은 다음 깔끔한 커틀렛을 장식해야합니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 식물성 기름에서 그들을 튀기십시오. 너는 더 건조한 쇠고기 버거를 만들고 싶으면, 오븐 안에 추가로 유지 될 수 있는다.

결과를 요약 해 보겠습니다.

혼자하는 것보다 쉬운 일은 없습니다.쇠고기 또는 양고기에서 cutlets. 그러나 이러한 제품을 준비하는 것 외에도 확실히 장식을해야합니다. 으깬 감자, 삶은 파스타 또는 모든 죽 (예 : 메밀, 쌀, 진주 보리 등)을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 방법으로 만 당신은 당신의 전체 큰 가족을 사로 잡을 본격적인 저녁 식사를 할 것입니다. 식욕을 돋우십시오!