매 스틱의 튤립 : 마스터 클래스

설탕 제과 기술또는 우유 매스틱은 지난 세기 영국에서 태어났습니다. 1981 년에이 길드 전문가가이 나라에 설립되었습니다. 그러나 그런 장식은 점점 더 대중적으로 변하고 있습니다. 맛있는 케이크가 무엇이든 꽃이 장식되어 있다면 더욱 좋아질 것입니다. 물론 식용. mastic에서 튤립과 케이크는 발렌타인 데이, 3 월 8 일, 생일에 적합합니다. 봄 꽃은 위풍 당당하고 요리의 걸작은 위가 무겁지 않을 것이라는 예감을줍니다. 가장 중요한 것은 싹이 가능한 실제 튤립에 가깝다는 것입니다. 푸르른 꽃은 조잡 해 보이며 케이크의 전체적인 그림을 망칠 수 있습니다. 이 기사에서는 매스 틱에서 튤립을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 마스터 클래스에는 작품의 각 단계를 설명하는 사진이 첨부됩니다.

장비

오늘날에는 많은 전문화 된상점에서는 다양한 색상과 그림을 모델링하기위한 일련의 도구를 구입할 수 있습니다. 또한 판매시 기성품 인 매 스틱도 있습니다. 그것은 마쉬멜로 우로 만든 설탕, 우유 일 수 있습니다. 그러나 장비에 초점을 맞추자. 매스틱에서 아름다운 튤립을 만들기 위해 무엇이 필요합니까? 마스터 클래스는 일반적으로 Martellato 또는 Marset의 도구를 사용하여 색상을 모델링하는 기술을 보여줍니다. 이 세트에는 다양한 모양의 꽃잎을위한 곰팡이 절단, 부드러운 매트, 건조 용 플라스틱 트레이, 질감 부착용 주형이 포함됩니다. 튤립을 피우려면 Modecor의 젤 색상을 사용할 수 있습니다. 하지만, 원칙적으로, 당신은 꽃을 "특별한 도구없이"재배 할 수 있습니다. 즉석 도구의 도움을받습니다 : 패스트리, 나이프, 계란 용기 용 절단 용 몰드. 원하는 색상을주기 위해 마른 음식 색이 도움이됩니다.

재료

설탕 매 스틱에서 튤립을 성형하려면 하루 동안 필요합니다.케익 배달 전에. 장식은 건조해야합니다. 케이크에 붙이거나 녹은 초콜릿이나 음식 접착제 (포도당 시럽)의 도움을 받아 조각을 연결하십시오. 매 스틱을 사용하려면 물과 감자 전분이 필요합니다. 후자의 과잉을 제거하려면 보드카 한 잔을 준비해야합니다. 그것은 모든 것으로 보인다. 이제 매 스틱에서 튤립을 단계적으로 만드는 방법을 고려해보십시오.

와이어 프레임 포함

아무리 우리가 꽃을 만들었지 만, 처음에 우리는 꽃이 필요합니다.마스틱을 칠하기. 흰 튤립을 만들 예정입니까? 그런 다음 잎과 줄기를 위해 녹색으로 매스틱의 일부를 칠할 필요가 있습니다. 매 스틱 튤립을 만들기 전에 플런저 (또는 심장 모양의 쿠키를위한 칩을 반으로 자른 것)와 같은 꽃잎을 잘라내십시오. 약간 구겨진 호일에 자연스러운 감촉을 줄 것입니다. 우리는 그들을 조금 굴려서 나이프 핸들을 사용하여 주름을 만들 수 있습니다. 우리는 특별한 적응 또는 계란을위한 용기에 마른 꽃잎을 남깁니다. 그래서 그들은 오목한 것으로 판명 될 것입니다. 우리는 팁을 자연스럽고 형태있게 만드는 길을 따라 우리의 와이어 꽃잎을 꼈습니다. 녹색 매 스틱으로도 마찬가지입니다. 우리는 편모를 굴려 부드러운 꽃의 줄기처럼 우아하게 휘었습니다. 잎의 질감을 자연스럽게 보이게하기 위해 이쑤시게로 조흔을 긋습니다.

철사없이 매스 틱에서 튤립 만드는 법

이 옵션은 더 복잡합니다. 그러나 결과는 놀랍습니다. 설탕 꽃은 진짜 꽃과 구별 될 수 없습니다. 이 튤립에는 유봉이있는 수술이 있습니다. 예를 들어 골판지 또는 찢어진 꽃잎으로 "선택 품종"을 만들 수도 있습니다. 능숙하게 염료를 사용하면 무지개 빛깔의 색을 얻을 수 있습니다. 따라서 마스터 클래스를 시작하십시오 : "매 스틱에서 튤립을 단계적으로." 우리는 작은 노란색 매스틱을 취하여 반죽합니다. 우리는 소시지를 굴린다. 족집게는 유봉을 형성하는 세 개의 클램프를 만듭니다. 우리는 노란색 매스틱에서 동그라미를 잘라 냈다. 그래서 그것은 당신의 손에 붙지 않습니다, 우리는 전분으로 파우더합니다. 우리는이 화단에 유봉을 붙입니다. 열린 공간에서 말리십시오. 그건 그렇고, 현재 사용되지 않는 매스 틱은 잘 닫혀진 용기에 숨겨 지거나 식품 필름에 싸여 있어야합니다. 성형 재료는 플라스틱처럼 부드러워 져서 감기로부터 보호합니다.

2 단계 : 꽃잎

이것은 작업의 가장 중요한 단계입니다. 꽃잎은 같은 크기 였고 두 꼬챙이 사이에 원하는 색깔의 매스틱을 펴십시오. 층은 가능한 한 얇아야합니다 - 1 밀리미터에서 어딘가. 독점 플런저가있는 경우 표면을 덮고 스프링을 누르고 꽃잎을 잘라냅니다. 간단합니다. 즉석 도구로 작업하는 경우 쿠키 하트 모양을 잘라냅니다. 1 개의 꽃을 위해 3 개 조각을 필요로 할 것이다. 마음을 반으로 자르십시오. 우리는 시들지 않도록 컨테이너에서 그들을 제거합니다. 매스 틱의 튤립이 자연스럽게 보였으므로 꽃잎에 질감을 부여해야합니다. 이것은 곰팡이의 도움으로합니다. 그냥 꽃잎의 부드러운 표면을주는 주형에 약간의 마스틱을 누르십시오. 상표가 붙은 장비가 없다면 절망하지 마십시오. 호일 조각을 가볍게 cr어 내십시오. 이 표면에 꽃잎을 꽂으면됩니다.

3 단계 : 떨리는 도움말

건조기에서 꽃잎을 꺼내어 놓습니다.매트 (또는 스폰지) 무늬. 스택을 사용하여 가장자리를 더 얇게 만드십시오. 우리는 중심에서 위쪽으로 매 스틱을 굴리는 원형 동작으로 작업합니다. 꽃잎에 최종 형태를 부여합니다. 꽃 봉오리 인 경우 가장자리가 안쪽으로 구부러져 있습니다. 그것이 꽃이 만발한 튤립 매스틱 (mastic)의 경우 꽃잎을 약간 열어 유봉과 수술로 꽃 컵을 볼 수 있습니다. 그건 그렇고, 근거에 대해서. 꽃잎이 볼록한 표면에서 마르는 동안 (필연적으로 위쪽을 그리는), 우리는 매 스틱에서 지름 2-2.5 센티미터의 공을 굴립니다. 약간 그들은 한 편으로 채택 될 것입니다. 기초 위에서 우리는 더 작은 크기의 두 번째 공을 만든다. 그것에 물의 도움으로 우리는 유봉과 stamens를합니다. 이 꽃 잔은 건조를 위해 높은 유리에 놓여 있습니다.

튤립 조립하기

꽃의 모든 파편들이 마침내 나왔을 때말라 붙잡아 라. 3 개의 꽃잎의 기초에, 우리는 약간의 음식 접착제를 적용한다. 그것은 녹은 초콜렛 또는 포도당 시럽 일 수있다. 첫 번째 옵션은 바람직합니다 - 매스 틱 (mastic)의 튤립은 마치 갈색 정맥과 같이 얻어집니다. 접착제가 마르지 않는 동안, 우리는이 3 개의 꽃잎을 유봉과 수술로 받침대에 붙입니다. 이것은 꽃의 안쪽 행입니다. 3 개의 더 많은 꽃잎으로도 마찬가지입니다. 그러나 우리는 컵의 바깥 쪽에서 그것들을 붙이고, 첫 번째 줄, 안쪽 줄의 잎 사이의 간격을 덮으려고합니다. 새싹은 이제 줄기와 잎과 결합해야합니다. 이렇게하려면 알코올 (보드카) 또는 포도당 시럽에 의지하는 것이 좋습니다.

마무리 터치

새싹과 잎은 모두 특별한 곳에 보관해야합니다.형태, 전분과 산재. 이 제품은 가루처럼 보입니다. 과도한 전분은 보드카로 조심스럽게 세척해야합니다. 광택을 위해 알코올에 약간의 꿀을 녹일 수 있습니다. 케이크에 매스 틱 튤립을 붙이면 (손님을 오도하기 위해) 매우 현실적으로 보일 수 있습니다. 이렇게하기 위해 브러시를 깡통에 담갔다. 우리는 매우 조심스럽게 일합니다 - 수술은 부서지기 쉽기 때문에 수술은 매우 약합니다. 글쎄, 이제 우리는 꽃이나 꽃다발을 케이크 표면에 놓는다. 크림을 사용하면 더 조심해야합니다. 액체가 너무 많으면 매 스틱을 녹이기 시작하여 작업을 완전히 망칠 수 있습니다. 서빙 직전에 케이크 장식을하는 것이 가장 좋습니다.