단순한 커틀렛이 될 수있는 것 같습니다. 연어에게서 요리하면? 연어 커틀릿은 단순한 커틀렛 이상이라고 말할 수 있습니다. 그들은 너무 맛있고 맛있기 때문에 간단한 일일 저녁 식사로 테이블에 서기를 원하지도 않습니다. 항상 그런 커틀릿을 준비하려면 특별한 경우 인 휴일이 필요한 것 같습니다.
연어에서 생선 커틀릿을 요리하려면 다음이 필요합니다.
감자 600 g, 연어 필레 반 킬로, 파슬리 한 무리, 밀가루 큰 스푼, 계란 1 개, 레몬 1 개, 소금, 올리브 오일, 검은 후추.
약간 소금물에 절인 물 감자로 삶아서 껍질을 벗기고 네오 첸 큰 조각으로 자른다.
연어가 피부에서 깨끗하게 씻어 내고, 뼈를 제거하고,소금과 올리브 오일로 소금을 끓이고 10 분 정도 익힌다. (전기 증기선을 사용할 수 없다면, 소쿠리를 걸고 끓는 물에 넣는다.)
감자를 세밀하게 말린 다음포크 또는 믹서기가있는 큰 그릇. 냉각 된 생선을 으깬 감자에 넣고 조심스럽게 매시고 계란, 밀가루, 다진 파슬리를 넣고 고추와 소금을 맛보십시오. 레몬 주스 몇 방울을 짜내고, 또한 약간의 묘미를 분쇄하십시오. 잘 저어.
다음 작업 표면에 정기적으로 생선에 밀가루를 obvalivaya 준비된 소 작은 원형 패티에서 약간의 밀가루와 시각 장애인을 부어 당신의 손에 더 라임을 말하다하지하는 것이 필요하다.
올리브 또는 해바라기로 정제 된 기름에 연어의 커틀릿을 평소와 같이 양측에 3-4 분 정도 튀겨야합니다.
또한 파슬리 대신 또는 그 외에도다진 고기는 녹색 바질 또는 다른 매운 풀과 같은 방식으로 추가 할 수 있습니다. 조금 실험하고 싶다면 크랩 스틱으로 연어에서 커틀릿을 준비하십시오.
당신이 필요합니다 : 파운드 연어 필렛, 품질 연 (게 고기) 소금 200g, 밀가루 2 소수, 하드 버터 크림, 후추, 타임 핀치의 100g을.
연어 필레는 피부와 뼈를 깨끗이해야합니다.아주 큰 조각으로 자르지 마라. 버터는 큐브로 잘려야합니다. 고기 그라인더를 통해 물고기, 게 막대기 및 기름을 스크롤하십시오. 다음 잘게 썬 손, 소금, 백리향, 후추를 추가한다. 담그는 것은 정기적으로 그릇에 물을 부어 넣고 밀가루로 굴려야하는 작은 커틀릿을 만듭니다.
아주 작게 녹아 내린다.버터의 양은 골든 컬러의 모습이 나타날 때까지 양쪽에있는 커틀릿을 튀기십시오. 여분의 지방을 흡수하기 위해 연어에서 튀긴 돈까스를 종이 냅킨에 옮기십시오. 이제 봉사 할 수 있습니다!
기름은 감기에 걸리기보다 바람직합니다.고기 분쇄기를 통과하기가 더 쉬우 며, 고기 분쇄기의 내부에서는 번지지 않습니다. 이 조리법에서 버터는 전체 질량을 묶고 커틀릿을 더 섬세하게 만드는 데 필요합니다.
원한다면 하나의 계란을 먹을 수 있습니다.그러면 전체 질량이 더 액체화되고 커틀릿이 형성되기 어려워 질수록 더 평평 해지고 덜 아름답게 보일 것입니다. 어쨌든 난자를 넣은 다음, 2 스푼의 큰 밀가루를 생선 뭉치로 옮겨서 이전의 일관성을 채우는 것으로 되돌립니다.
또한 향료에 레몬 향을 발라줍니다.
크랩 다진 고기와 흰살은 함께 결합되지 않습니다. 이 커틀릿에있는 크랩 스틱은 원래의 질감을 연출하고, 연어 커틀릿에 흥미로운 색을 부여하며 백리향은 요리에 섬세하고 정교한 귀족 향기를 줄 것입니다.
연어가 너에게 너무 비싼 물고기 인 것처럼 보인다면,그 다음 청어에서 커틀릿을 요리하십시오. 청어의 가장 간단한 커틀릿은 빠르고 간단하게 준비 할 수 있지만 맛있고 가족 예산에 부담이되지 않습니다.
당신은 청어, 감자 150g, 양파, 마늘 10g, 10g 소금, 후추 핀치, 식물성 기름, 계란, 빵 부스러기 100 ㎖ 킬로그램이 필요합니다.
청어는 신선하고신선한 - 냉동. 비늘을 제거하고 머리, 지느러미, 꼬리를 잘라 내야합니다. 또한 흐르는 물에서 청어, 캐비아 및 우유 조각을 철저히 씻어야합니다. 감자, 마늘, 양파는 작은 조각으로 잘립니다. 생선, 소금, 후추와 함께 모든 것을 섞어 라.
고기 그라인더를 통해 모든 것을 스크롤해야합니다.둘 또는 셋. 완성 된 다진 고기에서는 달걀을 탕탕으로 잘 섞어야합니다. 고기를 다진 고기에서 빵 부스러기를 만들어 빵 부스러기를 만들어야합니다. 그런 다음 양면에 4 분 동안 중간 정도의 열을가하면서 식물성 기름에 담긴 프라이팬에서 프라이를 볶습니다.
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